Opitý izidor košíčky

REKLAMA

Klasický dezert, ktorý všetci poznáme len vo verzii v košíčkoch.

  • 90Minút
  • 35Počet porcií
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
35

Na cesto

  • 400 hladká múka
  • 150 práškový cukor
  • 150 vlašské orechy
  • balenie maslo
  • pc vajce
  • tbl holandské kakao

Na orechovú plnku

  • 300 vlašské orechy
  • 100 ml rum
  • 120 práškový cukor
  • vanilka alebo vanilkový cukor

Na krém

  • balenie maslo
  • 140 kryštálový cukor
  • pc vajíčka
  • tbl holandské kakao

Na čokoládovú polevu

  • 200 horká čokoláda
  • 50 rastlinný tuk
REKLAMA

Postup

1. Krok

Pripravíme si hladké cesto, ktoré vypracujeme zmiešaním všetkých surovín na korpus. Najskôr začneme zmiešaním veľkej kocky masla s cukrom a potom postupne pridávame zvyšné suroviny. Hladké cesto dáme zabalené vo fólii na chvíľu do chladničky. Lepšie sa nám potom s ním bude pracovať. Schladnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske. Z cesta vykrojíme okrúhly tvar formičky a ten vtlačíme do formičky tak, aby cesto nepretŕčalo. Vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme 12-15 minút.

2. Krok

Hnedé upečené košíčky opatrne vyklopíme z formičiek a necháme schladnúť. Zatiaľ si pripravíme orechovú plnku. V miske zmiešame mleté orechy s vanilkovým a práškovým cukrom a rumom. Plnkou naplníme vychladnuté košíčky.

3. Krok

Na rad prichádza ďalšia vrstva a to krém, ktorý si pripravíme vo vodnom kúpeli. V ňom vymiešame vajíčka s cukrom a holandským kakaom, kým nevytvoria hustý krém. Ten odstavíme z plameňa a necháme vychladnúť. Medzitým si vymiešame veľkú kocku masla do hladkej peny a do nej potom po lyžiciach pridávame vychladnutý kakaový krém. Vymiešaným krémom naplníme zdobiace vrecúško, alebo klasické igelitové vrecúško a na každý košíček dáme vrstvu krému.

4. Krok

Poslednou vrstvou je čokoládová poleva, ktorú si pripravíme roztopením čokolády a tuku vo vodnom kúpeli. Košíčky jednotlivo v čokoládovej poleve namáčame a necháme vychladnúť.

Ohodnoť recept

0 / 255
Upload
Pridať fotografiu

Hodnotenia (2)

5.0
4 months ago

Super, chutilo všetkým z rodiny, palec hore ...

5 months ago

mnaaaam