Opitý izidor košíčky

90 min

Vlastula

REKLAMA

Klasický dezert, ktorý všetci poznáme len vo verzii v košíčkoch.

90 min

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Na cesto

400 g hladká múka Pridané do
150 g práškový cukor Pridané do
150 g vlašské orechy Pridané do
1 balenie maslo Pridané do
1 ks vajce Pridané do
2 pl holandské kakao Pridané do

Na orechovú plnku

300 g vlašské orechy Pridané do
100 ml rum Pridané do
120 g práškový cukor Pridané do
vanilka alebo vanilkový cukor Pridané do

Na krém

1 balenie maslo Pridané do
140 g kryštálový cukor Pridané do
3 ks väčších vajec Pridané do
2 pl holandské kakao Pridané do

Na čokoládovú polevu

200 g horká čokoláda Pridané do
50 g rastlinný tuk Pridané do

Najnovšie letáky

REKLAMA

Postup

1. Krok

Pripravíme si hladké cesto, ktoré vypracujeme zmiešaním všetkých surovín na korpus. Najskôr začneme zmiešaním veľkej kocky masla s cukrom a potom postupne pridávame zvyšné suroviny. Hladké cesto dáme zabalené vo fólii na chvíľu do chladničky. Lepšie sa nám potom s ním bude pracovať. Schladnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske. Z cesta vykrojíme okrúhly tvar formičky a ten vtlačíme do formičky tak, aby cesto nepretŕčalo. Vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme 12-15 minút.

2. Krok

Hnedé upečené košíčky opatrne vyklopíme z formičiek a necháme schladnúť. Zatiaľ si pripravíme orechovú plnku. V miske zmiešame mleté orechy s vanilkovým a práškovým cukrom a rumom. Plnkou naplníme vychladnuté košíčky.

3. Krok

Na rad prichádza ďalšia vrstva a to krém, ktorý si pripravíme vo vodnom kúpeli. V ňom vymiešame vajíčka s cukrom a holandským kakaom, kým nevytvoria hustý krém. Ten odstavíme z plameňa a necháme vychladnúť. Medzitým si vymiešame veľkú kocku masla do hladkej peny a do nej potom po lyžiciach pridávame vychladnutý kakaový krém. Vymiešaným krémom naplníme zdobiace vrecúško, alebo klasické igelitové vrecúško a na každý košíček dáme vrstvu krému.

4. Krok

Poslednou vrstvou je čokoládová poleva, ktorú si pripravíme roztopením čokolády a tuku vo vodnom kúpeli. Košíčky jednotlivo v čokoládovej poleve namáčame a necháme vychladnúť.

27. apríla 2021 Nahlásiť chybu v recepte