Karfiolové placky

Karfiol si očistíme, nakrájame a dáme variť do vody.

Keď je karfiol mäkký, scedíme ho a na jemnom strúhadle nastrúhame spolu s mrkvami.

K zmesi pridáme vajíčka, strúhanku, prelisovaný cesnak a nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku s petržlenovou vňaťkou.

Všetko spolu premiešame. Ak je zmes príliš riedka, tak ešte prisypeme strúhanku.

Osolíme a okoreníme, prípadne dochutíme ešte podľa seba inými bylinkami.

Na panvici si rozpálime olej a vysmážame malé placky z oboch strán do zlatista.