REKLAMA
Jednoduché a chrumkavé oškvarkové pagáče

Chrumkavé oškvarkové pagáče - recept

Receptov na zdravé a chrumkavé oškvarkové pagáče je mnoho. Vyskúšajte tento a neoľutujete :)

REKLAMA
Slané vianočné pečivo – Vynikajúce chuťovky, ktoré miznú z podnosov expresne rýchlo

Recept nájdeš v tomto článku

Slané vianočné pečivo – Vynikajúce chuťovky, ktoré miznú z podnosov expresne rýchlo

Ingrediencie

porcií
40
  • 350 g múka Pridané do
  • 35 g masť bravčová Pridané do
  • 2 dcl vlažného mlieka Pridané do
  • 15 g soľ Pridané do
  • 250 g mletých oškvarkov Pridané do
  • 1 na potretie vajíčko Pridané do
REKLAMA

Postup

40 min.
1. Krok

Ako prvé si pripravíme kysnuté cesto. Do polovice vlažného mlieka rozdrobíme droždie, necháme vzísť kvások. Múku zmiešame so soľou, pridáme masť izbovej teploty, a vzídený kvások. Zvyšok mlieka prilievame postupne. Cesto spracujeme rukami, kým nie je pružné a neoddeľuje sa od misy.

2. Krok

Cesto nedávame kysnúť, ale rovno s ním pracujeme. Dáme ho na pomúčenú dosku a rozvaľkáme na približne 1cm hrúbku. Pri vaľkaní ho tvarujeme na obdĺžnik nie do kruhu.

3. Krok

Na cesto natrieme mleté oškvarky. Môžeme použiť kupované alebo domáce ktoré si predtým pomelieme.

4. Krok

Cesto s oškvarkami si zrolujeme a prehneme na polovicu. Trochu ho uťapkáme na obdĺžnik a na tanieriku prikrytým fóliou dáme do chladničky odpočívať na 30 minút.

5. Krok

Po pol hodinke cesto vyberieme a na pomúčenej doske opäť rozvaľkáme a prehneme na polovicu. Dáme do chladničky na 30 minút. Tento proces zopakujeme ešte 2x.

6. Krok

Pri poslednom vaľkaní necháme cesto 2cm hrubé a vykrajovačkou alebo pohárikom vykrojíme pagáčiky.

7. Krok

Poukladáme ich na plech vystlatý papierom na pečenie tak, aby sa nedotýkali. Necháme 10 minút podkysnúť, potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme vo vyhriatej rúre 15 minút na 180°C.

Komentáre (3)

Ruzenka 11. 2. 2024

A aká múka??? Není napísané.Hladka???? Alebo polohrubá??

Obrázok hodnotenia

Zatiaľ najlepší recept na pagáče, podľa ktorého sme piekli. Vhodný aj pre úplných začiatočníkov, lebo je veľmi dobre rozpísaný každý krok. Ukladáme si, ďakujeme! :)

Lubica_Illova 29. 9. 2022

Nechápem prečo ste recept, hlavne postup rozkúskovali na toľko stranok

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4197 receptov

Mäsité jedlá

2022 receptov

Mascarpone

292 receptov

Dezert

3174 receptov

Raňajky

1181 receptov

Večera

3871 receptov

Cestoviny

463 receptov