:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/gupwzjLd8ErEaBkfBhUK/d7d70e6c6de8015aa40eb4b6791c13.jpeg "Benediktínske vajíčka \"Eggs Benedict\"")
Benediktínske vajíčka "Eggs Benedict"
Skvelý recept pre špeciálne raňajky, ktoré sú vhodné aj na brunch. Ak máš chvíľu viac času na prípravu raňajok, určite vyskúšaj.
Ingrediencie
Holandská omáčka
- 4 ks vajíčkové žĺtko
- 2 čl citrónová šťava
- 0.3 čl soľ
- 0.3 čl cukor
- 125 g maslo
- mletá červená paprika
- mleté čierne korenie
Vajíčka a zvyšok
- ocot
- slanina
- 2 ks väčších vajec
- maslo
- anglický muffin
Postup
Pripravíme si holandskú omáčku. Nachystáme si vodný kúpeľ a pridáme žĺtka, citrónovú šťavu, soľ a cukor. Dávame pozor na teplotu, aby sa z vajíčok nestala praženica :) Šľaháme, kým hmota nezhustne.
Maslo nakrájame na 8 kociek. Pridáme kocku masla a miešame, až kým sa neroztopí. Opakujeme s každou kockou masla.
Pripravíme si stratené vajíčka. Zovrieme vodu a pridáme trochu octu. Vajíčko si praskneme napr. v menšej miske.
V hrnci urobíme vodný vír a pridáme vajíčko. Varíme zhruba 3-4 minúty. Medzičasom opečieme slaninku.
Na opečený chlebík (žemľu) pridáme trochu masla, opraženú slaninku, vajíčko a na vrch nalejeme holandskú omáčku. V ideálnom prípade použijeme tzv. Engslish muffins - tie sa ale ťažko zháňajú.
Môžeme dozdobiť červenou paprikou, prípadne jarnou cibuľkou alebo čímkoľvek iným.
Verím, že si raňajky vychutnáte. Dobrú chuť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6vroyYCjYHOj4ds9yXIV/93676544884010b8c62fde6b341579.jpeg "Náhľad receptu Avokádové topinky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/tD6uphxKFi8p8RC0e2mf/6cea7ad01b977cd6c212a94ea2f95c.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché domáce raňajky vafle recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/YRFUPnHbgbKo6GiquSA5/ac54002d16379f6a7364a8f8f91671.jpeg "Náhľad receptu Smotanovo - syrové lístkové slimáky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0LgwwBT-_FxnGfSXx4sR/4d03b2af5c17f6d0fa6b2c91a65cc0.jpeg "Náhľad receptu Výborné cesnakovo- syrové kysnuté pečivo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/1L2uUrwGQ2bZG7oULUj4/44d0fa8be1be2eb0a4335bea02cce9.jpeg "Náhľad receptu Slané syrové pečivo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2AXR2KW4JbYlaqANlVmo/5ddaeba7f2eb744e831fdcce4cb405.jpeg "Náhľad receptu Pečený raňajkový croissant so šunkou a syrom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/9QQ4zi7RJS-Q-Q8cjJNK/9750958b238bf163d735cd2f3261b0.jpeg "Náhľad receptu Domáce pizza rožky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/EqKsZpQq0qEO_rg8im6Z/dace7ab221a26cafa59e067d1d7e0f.jpeg "Náhľad receptu Americké raňajky s ovsenými lievancami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/kkbPhjxDnAT-WIHt4nFU/2cf73573a41b2c8edc12f9fd476ef9.jpeg "Náhľad receptu Jemná mrkvová nátierka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-G-6zAU-TOzRKcrVR2pn/7a6e38f7d6833bfa04c086893a0fe3.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie mäkké linecké kolieska")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MZBvWr9dLVwWqQSYQdGN/d83098901d0dd2a46fce230ee376c7.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie langoše z cesta z chladničky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
Uplne super podla mojej chuti.