Benediktínske vajíčka "Eggs Benedict"

REKLAMA

Skvelý recept pre špeciálne raňajky, ktoré sú vhodné aj na brunch. Ak máš chvíľu viac času na prípravu raňajok, určite vyskúšaj.

  • 15Minút
  • 2Počet porcií
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
2

Holandská omáčka

  • 4 ks vajíčkové žĺtko Pridané do
  • 2 čl citrónová šťava Pridané do
  • 0.3 čl soľ Pridané do
  • 0.3 čl cukor Pridané do
  • 125 g maslo Pridané do
  • mletá červená paprika Pridané do
  • mleté čierne korenie Pridané do

Vajíčka a zvyšok

  • ocot Pridané do
  • slanina Pridané do
  • 2 ks väčších vajec Pridané do
  • maslo Pridané do
  • anglický muffin Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Pripravíme si holandskú omáčku. Nachystáme si vodný kúpeľ a pridáme žĺtka, citrónovú šťavu, soľ a cukor. Dávame pozor na teplotu, aby sa z vajíčok nestala praženica :) Šľaháme, kým hmota nezhustne.

2. Krok

Maslo nakrájame na 8 kociek. Pridáme kocku masla a miešame, až kým sa neroztopí. Opakujeme s každou kockou masla.

3. Krok

Pripravíme si stratené vajíčka. Zovrieme vodu a pridáme trochu octu. Vajíčko si praskneme napr. v menšej miske.

4. Krok

V hrnci urobíme vodný vír a pridáme vajíčko. Varíme zhruba 3-4 minúty. Medzičasom opečieme slaninku.

5. Krok

Na opečený chlebík (žemľu) pridáme trochu masla, opraženú slaninku, vajíčko a na vrch nalejeme holandskú omáčku. V ideálnom prípade použijeme tzv. Engslish muffins - tie sa ale ťažko zháňajú.

6. Krok

Môžeme dozdobiť červenou paprikou, prípadne jarnou cibuľkou alebo čímkoľvek iným.

7. Krok

Verím, že si raňajky vychutnáte. Dobrú chuť.

Komentáre (1)

Henka 10. 1. 2022

Uplne super podla mojej chuti.

Podobné recepty

Jednoduché a chrumkavé oškvarkové pagáče
Recept od prémiového používateľa
Zdravý cuketový koláč
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Plnené slané rožteky
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2

Plnené slané rožteky

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Bryndzové halušky

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Bryndzový quiche

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Halušky so špenátom
Recept od prémiového používateľa
4.3
Hodnotenie: 4.3/5
Počet hodnotení: 14

Halušky so špenátom

4.3
Hodnotenie: 4.3/5
Počet hodnotení: 14
Kapustníky z kyslej kapusty
Recept od prémiového používateľa

Podobné recepty

Jednoduché a chrumkavé oškvarkové pagáče
Recept od prémiového používateľa
Zdravý cuketový koláč
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Plnené slané rožteky
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2

Plnené slané rožteky

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Bryndzové halušky

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Bryndzový quiche

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Halušky so špenátom
Recept od prémiového používateľa
4.3
Hodnotenie: 4.3/5
Počet hodnotení: 14

Halušky so špenátom

4.3
Hodnotenie: 4.3/5
Počet hodnotení: 14
Kapustníky z kyslej kapusty
Recept od prémiového používateľa

Top kategórie

Obed

1111 receptov

Mäsité jedlá

462 receptov

Lacné jedlá

626 receptov

Kuracie mäso

187 receptov

Raňajky

423 receptov

Večera

960 receptov

Dezert

846 receptov

Pečivo

130 receptov
Recipe author image friendly_cooking

Benediktínske vajíčka "Eggs Benedict"

Skvelý recept pre špeciálne raňajky, ktoré sú vhodné aj na brunch. Ak máš chvíľu viac času na prípravu raňajok, určite vyskúšaj.

15
Minút
2
Počet porcií
Recipe main image
Postup
1. Krok

Pripravíme si holandskú omáčku. Nachystáme si vodný kúpeľ a pridáme žĺtka, citrónovú šťavu, soľ a cukor. Dávame pozor na teplotu, aby sa z vajíčok nestala praženica :) Šľaháme, kým hmota nezhustne.

2. Krok

Maslo nakrájame na 8 kociek. Pridáme kocku masla a miešame, až kým sa neroztopí. Opakujeme s každou kockou masla.

3. Krok

Pripravíme si stratené vajíčka. Zovrieme vodu a pridáme trochu octu. Vajíčko si praskneme napr. v menšej miske.

4. Krok

V hrnci urobíme vodný vír a pridáme vajíčko. Varíme zhruba 3-4 minúty. Medzičasom opečieme slaninku.

5. Krok

Na opečený chlebík (žemľu) pridáme trochu masla, opraženú slaninku, vajíčko a na vrch nalejeme holandskú omáčku. V ideálnom prípade použijeme tzv. Engslish muffins - tie sa ale ťažko zháňajú.

6. Krok

Môžeme dozdobiť červenou paprikou, prípadne jarnou cibuľkou alebo čímkoľvek iným.

7. Krok

Verím, že si raňajky vychutnáte. Dobrú chuť.

Ingrediencie
Holandská omáčka
4 ks
vajíčkové žĺtko
2 čl
citrónová šťava
0.3 čl
soľ
0.3 čl
cukor
125 g
maslo
mletá červená paprika
mleté čierne korenie
Vajíčka a zvyšok
ocot
slanina
2 ks
väčších vajec
maslo
anglický muffin