Žĺtkové venčeky

Žĺtkové venčeky

70 min
51
REKLAMA

Overený recpt na klasické a milované venčeky z odpaľovaného cesta, zdedený po starej mame.

70 min
51
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
30

Cesto

  • 80 g margarín Pridané do
  • 160 g hrubá múka Pridané do
  • 4 vajec Pridané do
  • Štipka štipka soli Pridané do
  • 250 ml vody Pridané do

Plnka

  • 12 l mlieko Pridané do
  • 100 g cukor Pridané do
  • 5 lyžíc hladkej múky Pridané do
  • 1 vanilkový cukor Pridané do
  • 3 vaječné bielka Pridané do
  • 3 vaječné žĺtka Pridané do
  • 250 g Hera Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Vodu so soľou a margarínom privedieme do varu, potom sypeme múku za stáleho miešania varechou tak dlho, až sa cesto nelepí na nádobu a varechu.

2. Krok

Do polovychladnutej zmesy po jednom pridáme celé vajcia. Z pripraveného cesta nastriekame vrecúškom alebo zdobičkou na plech venčeky. Plech pofrkame vodou a dáme piecť (pečieme na 180 stupňoch a približne po 8-10 minútach teplotu znížime na 140 stupňov, pečieme do zlatista, približne ďalších 10-12 minút)

3. Krok

Žĺtka s cukrom, hladkou múkou, mliekom a vanilkovým cukrom dáme do nádoby a privedieme k varu. Varíme dovtedy kým z toho nevznikne hustá kaša.

4. Krok

Do uvarenej kaše pridáme sneh z bielkov. Po vychladnutí celej zmesy tam pridáme heru a vyšlaháme to.

5. Krok

Vzniknutý krém dáme do zdobiaceho vrecúška alebo zdobičky a plníme s ním venčeky.

Komentáre (2)

Zdenka_Pavelicova 27. 11. 2022

Vyskúšam. Venčeky mám rada.

Lenka 2. 10. 2021

Moje najobľúbenejšie jedlo.

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Mäsité jedlá

574 receptov

Obed

1331 receptov

Lacné jedlá

704 receptov

Kuracie mäso

225 receptov

Raňajky

486 receptov

Pre diabetikov

602 receptov

Dezert

979 receptov

Šaláty

101 receptov