:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/AhnIc5k1hA0Whtvcdur9/2e37dd26ae6e5239c0f49e562616974a.jpeg "Žĺtkové venčeky")
Žĺtkové venčeky
Overený recpt na klasické a milované venčeky z odpaľovaného cesta, zdedený po starej mame.
Ingrediencie
Cesto
- 80 g margarín
- 160 g hrubá múka
- 4 vajce
- Štipka štipka soli
- 250 ml voda
Plnka
- 1⁄2 l mlieko
- 100 g cukor
- 5 lyžíc hladkej múky
- 1 vanilkový cukor
- 3 vaječné bielka
- 3 vaječné žĺtka
- 250 g Hera
Postup
Vodu so soľou a margarínom privedieme do varu, potom sypeme múku za stáleho miešania varechou tak dlho, až sa cesto nelepí na nádobu a varechu.
Do polovychladnutej zmesy po jednom pridáme celé vajcia. Z pripraveného cesta nastriekame vrecúškom alebo zdobičkou na plech venčeky. Plech pofrkame vodou a dáme piecť (pečieme na 180 stupňoch a približne po 8-10 minútach teplotu znížime na 140 stupňov, pečieme do zlatista, približne ďalších 10-12 minút)
Žĺtka s cukrom, hladkou múkou, mliekom a vanilkovým cukrom dáme do nádoby a privedieme k varu. Varíme dovtedy kým z toho nevznikne hustá kaša.
Do uvarenej kaše pridáme sneh z bielkov. Po vychladnutí celej zmesy tam pridáme heru a vyšlaháme to.
Vzniknutý krém dáme do zdobiaceho vrecúška alebo zdobičky a plníme s ním venčeky.
Komentáre (2)
Moje najobľúbenejšie jedlo.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/EqQR8w-GwagXYioOlRVB/9adf62d81cefb3f73b5f4d48c696aca2.jpeg "Náhľad receptu Žĺtkové rezy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-G-6zAU-TOzRKcrVR2pn/7a6e38f7d6833bfa04c086893a0fe3.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie mäkké linecké kolieska")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/DVGuIGHTsvmNu-EES5eK/7e629584568d5d5cf2fb71a5b65a42ff.jpeg "Náhľad receptu Oblíž prst")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/G99VviCI-ZuHbnXKvdK2/4a5c229ec3686e17ecb10b920d439117.jpeg "Náhľad receptu Drobné linecké pečivo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/h2VvZHppdzxfSGDnGAeY/30e24562e229a22fcd17bdc4b78c44.jpeg "Náhľad receptu Pudingový koláč so šľahačkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ty83rASqGlDnEnbMxdb6/e10d3056612dcd415356ac59563ee1.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie linecké koláčiky s maslom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/V0wqEqvktOBhw7_kVT-o/4d6be59ef29f29c869635288089aa8.jpeg "Náhľad receptu Krehké linecké koláčiky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Y3HMPromdX60frrt01Ip/04c894559a18de22706e1ab65b0801df.jpeg "Náhľad receptu Vianočka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/lbqf8yxaPzF6nmMMfyys/9869d316da3c628a794934381e97e7.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá torta s čokoládovou plnkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Bqmw7VNUE5iccGKK746j/0d502c73efa1c69028393acb1e7ce8.jpeg "Náhľad receptu Moravské koláčiky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/9hXYpc2PbuoO9yRo4S1v/e16ff72e0c34294108967f546d0603.jpeg "Náhľad receptu Pečené kuracie stehná trochu inak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/utWJqV9PTNjLarslhF19/78da07dadf639f863afe31990950e6.jpeg "Náhľad receptu Výborný kysnutý slivkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Y0dBpGUOd9G7yt4uA9g1/a2f8dbc0a70de3df1aa1ecaa271339.jpeg "Náhľad receptu Špagety Carbonara originál")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/vegAl1bB9EGorkjTO0Qn/15131d08425940b94be6903dbe0f32.jpeg "Náhľad receptu Fitness tvarohový koláč bez múky a cukru")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/lyFhbLf8KNL4vYD0InRK/774e79f5b78041434877ec92896bee.jpeg "Náhľad receptu Jablkový krémeš z lístkového cesta")
Vyskúšam. Venčeky mám rada.