Žĺtkové venčeky

70 min

188

Daniela_Ivanova

REKLAMA

Overený recpt na klasické a milované venčeky z odpaľovaného cesta, zdedený po starej mame.

70 min

188

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Cesto

80 g margarín Pridané do
160 g hrubá múka Pridané do
4 vajec Pridané do
Štipka štipka soli Pridané do
250 ml vody Pridané do

Plnka

¹⁄₂ l mlieko Pridané do
100 g cukor Pridané do
5 lyžíc hladkej múky Pridané do
1 vanilkový cukor Pridané do
3 vaječné bielka Pridané do
3 vaječné žĺtka Pridané do
250 g Hera Pridané do

Najnovšie letáky

REKLAMA

Postup

1. Krok

Vodu so soľou a margarínom privedieme do varu, potom sypeme múku za stáleho miešania varechou tak dlho, až sa cesto nelepí na nádobu a varechu.

2. Krok

Do polovychladnutej zmesy po jednom pridáme celé vajcia. Z pripraveného cesta nastriekame vrecúškom alebo zdobičkou na plech venčeky. Plech pofrkame vodou a dáme piecť (pečieme na 180 stupňoch a približne po 8-10 minútach teplotu znížime na 140 stupňov, pečieme do zlatista, približne ďalších 10-12 minút)

3. Krok

Žĺtka s cukrom, hladkou múkou, mliekom a vanilkovým cukrom dáme do nádoby a privedieme k varu. Varíme dovtedy kým z toho nevznikne hustá kaša.

4. Krok

Do uvarenej kaše pridáme sneh z bielkov. Po vychladnutí celej zmesy tam pridáme heru a vyšlaháme to.

5. Krok

Vzniknutý krém dáme do zdobiaceho vrecúška alebo zdobičky a plníme s ním venčeky.

25. septembra 2021 Nahlásiť chybu v recepte