Zemiakova polievka s hubami

Name: Zemiakova polievka s hubami
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pl olivový olej; 1 cibuľa (na drobno); 2 strúčik cesnaku (na drobno); 25 g sušené huby; 500 g zemiaky (na kocky); 150 g čerstvé šampiňóny (na plátky); 800 ml zeleninový vývar/voda; 200 ml vegan smotana na varenie; 1 čl soľ; čierne korenie; podľa chuti vegeta

20 min

Veggie_spajza

REKLAMA

Krémová polievka plná bohatej chuti je pripravené zo sezónnych húb, zemiakov a ochutená lahodnou smotanou na varenie.

20 min

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

1 pl olivový olej Pridané do
1 cibuľa (na drobno) Pridané do
2 strúčik cesnaku (na drobno) Pridané do
25 g sušené huby Pridané do
500 g zemiaky (na kocky) Pridané do
150 g čerstvé šampiňóny (na plátky) Pridané do
800 ml zeleninový vývar/voda Pridané do
200 ml vegan smotana na varenie Pridané do
1 čl soľ Pridané do
čierne korenie Pridané do
podľa chuti vegeta Pridané do

Najnovšie letáky

REKLAMA

Postup

1. Krok

V hrnci si najprv privedieme do varu zeleninový vývar/vodu a vložíme do hrnca sušené huby. Stiahneme z ohňa a necháme 30 minút lúhovať. Následne vyberieme namočené huby, (vodu si nechávame) a nakrájame na menšie kúsky.

2. Krok

V hrnci na polievku si zahrejeme na miernom ohni olivový olej. Pridáme cibuľu, cesnak a opekáme do zlatohneda asi 3minúty.

3. Krok

Pridáme čerstvé šampiňóny, sušené šampiňóny a opekáme ešte 3 minúty.

4. Krok

Nakoniec pridáme zemiaky, osolíme okoreníme a opekáme ďalšiu minúty.

5. Krok

Prilejeme zeleninový vyvar/vodu a privedieme do varu. Stlmíme plameň na minimum, zakryjeme pokrievkou a varíme 10-15 minút až kým zemiaky nie sú mäkké.

6. Krok

Pridáme smotanu na varenie. Preložíme do mixéra a mixujeme polievku do hladka. Preložíme ju naspäť do hrnca, ochutnáme polievku a poprípade dochutíme soľou, vegetou alebo korením.

7. Krok

Hotovú polievku zdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou, pažítkou alebo inými bylinkami.

1. decembra 2021 Nahlásiť chybu v recepte