![Tvarohový koláč s makom a jablkami Tvarohový koláč s makom a jablkami](https://eu.tastescdn.net/thumbor/xLk32zgUN6k_peYyMy7MrgFNMY0=/1050x1050/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WaSd_HwuotPEAlnGMHRU/6f06502e8db656b4690771d53df2df.jpeg)
Tvarohový koláč s makom a jablkami
Veľmi chutný tvarohový koláč s makom a jablkami. Osobité čaro dezertu dodáva tvarohová hmota, ktorá vďaka svojej jemnej štruktúre nahrádza smotanu.
Ingrediencie
Korpus
- 200 g múka
- 1 čl kypriaci prášok
- 100 g maslo
- 2 žĺtko
- 100 g cukor
Maková drť
- 250 g suchý mak
- 50 g maslo
- 3 žĺtko
- 2 pl krupica
- 4 pl mleté orechy
- 4 vaječné bielka
- 100 g cukor
- štipka soli
Tvarohová plnka
- 800 g syr cottage cheese
- 30 g kukuričný škrob
- 30 g zemiakový škrob
- 50 g cukor
- 150 g maslo
- 50 g kyslá smotana
- 3 žĺtko
- 4 vaječné bielka
- 1 nastrúhaná kôra z citróna
- 1 citrónová šťava
- 100 g hnedý cukor
- štipka soli
Orechové cesto
- 4 veľké vajcia
- štipka soli
- 130 g cukor
- 180 g múka
- 1 čl kypriaci prášok
- 120 g mleté orechy
- 100 ml mlieko
Jablková plnka
- 1 kg postrúhané jablká
- 30 g maslo
- 2 ks želatína
Odporúčané produkty
![Rajo mlieko 3,5%](https://eu.tastescdn.net/thumbor/csRThabHSXH5kkbgbffmAo9yS80=/195x195/sk/partner/486b455c36c18a8e5b4351ebea16a0.png)
Rajo mlieko 3,5%
![Rajo maslo](https://eu.tastescdn.net/thumbor/xpA51y6kFKEFUU2jEUXHfpEDGDU=/195x195/sk/partner/1a270f76916fd1c75bbe8e266e04fc.png)
Rajo maslo
![Rajo smotana na šľahanie 33%](https://eu.tastescdn.net/thumbor/XGXBvvwqeRvL2Nn2acjocp7pFug=/195x195/sk/partner/32b7ccffb3c688daa41bfc818d3f9a.png)
Rajo smotana na šľahanie 33%
![Rajo tvaroh jemný hrudkovitý](https://eu.tastescdn.net/thumbor/pbaJwHscfmja_yZR_ELr-mRpHF0=/195x195/sk/partner/2079de103518f1d658204b4b2d71b7.png)
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Príprava korpusu na veľkosť plechu 25x30cm. Zmiešame múku z práškom do pečiva. Následne pridáme maslo.
![Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1 Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/1hxEydU0qmdu5oKqyq95QEMTJCc=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WaSd_HwuotPEAlnGMHRU/8d8ddc87948bfec30d6353cd123738.jpeg)
Zdroj: Youtube
Žltky zmiešame s cukrom.
![Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1 Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/ftN2TW0KtC53IhpUzEYK4Tp7Hrs=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WaSd_HwuotPEAlnGMHRU/19c66d446832145cec8729bae0d7ef.jpeg)
Zdroj: Youtube
Zmiešame všetko spolu dohromady a vytvoríme cesto.
![Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1 Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/0T6FZrlnd7yQCHHRy3PMlRuTYZs=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WaSd_HwuotPEAlnGMHRU/f1cbc0cd6b54d8c724fff6130be2cf.jpeg)
Zdroj: Youtube
Cesto vyvaľkáme
![Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1 Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/xg2-Ih4i0NzU5s391gHLbMJX8gs=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WaSd_HwuotPEAlnGMHRU/758fe52f0ba5cc4ad63687ae2cfb4f.jpeg)
Zdroj: Youtube
A preložíme na plech. Odložíme na chvíľu do chladničky.
![Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1 Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/m8LU0l6mni4xGrK4E-Qeh232Z8Q=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WaSd_HwuotPEAlnGMHRU/bd7c6a96df909c39a2f720474c120c.jpeg)
Zdroj: Youtube
Medzitým si pripravíme makovú plnku. Najprv podusíme a pomelieme suchý mak. Postupne pridávame žĺtky, maslo, krupicu, vlašské orechy. Všetko spolu vymiešame.
![Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1 Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/SMdxJ1tDSP6MnMLA_qJ_I6M2OBU=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WaSd_HwuotPEAlnGMHRU/b0fd129a427d969c9ff4f349ff4443.jpeg)
Zdroj: Youtube
Ďalej si pripravíme tvarohovú plnku. Do misy postupne dávame jednotlivé suroviny na tvarohovú plnku.
![Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1 Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/Hq8x7DkhM1mNp614WNtV16n9dm4=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WaSd_HwuotPEAlnGMHRU/1bcb70b265812d2114a71077a37a97.jpeg)
Zdroj: Youtube
Mixérom vymiešame do hladka.
![Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1 Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/TGhtv13Y2q4BJPTGuUjlfozGmlY=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WaSd_HwuotPEAlnGMHRU/3dad62dd2e3e59dc164880d17bf0b7.jpeg)
Zdroj: Youtube
Následne vyšľaháme bielka s cukrom a rozdelíme ju na 2 polovičky, pričom jednu pridáme k makovej plnke a druhú časť k tvarohovej plnke. Každú plnku máme teda vymiešanú vo svojej miske.
![Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1 Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/qXCXfDSG_Y33S9GBAbrcBBI0-aw=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WaSd_HwuotPEAlnGMHRU/d77d722833e0f0680f98fefd6e1b73.jpeg)
Zdroj: Youtube
Postup ukladania cesta a plniek na plech: 1. cesto, 2. maková plnka, 3. tvarohová plnka. Pečieme pri teplote 180°C cca hodinu. Na spodok rúry vložíme druhý plech s vodou. Koláč po upečení necháme úplne vychladnúť na plechu.
![Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1 Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/GGNjRwPR5fmkLOZXmpak7NYavVY=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WaSd_HwuotPEAlnGMHRU/f2286a9a5f58080ddd1899b54b0e2d.jpeg)
Zdroj: Youtube
Ďalším krokom je príprava orechového cesta. V mixéri vyšľaháme vajíčka s cukrom. Postupne pridávame múku s práškom do pečiva.
![Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1 Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/c-cjgGQQJVVKMD3JU4PNmkP2dgc=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WaSd_HwuotPEAlnGMHRU/4f992d37682706efc63dbcfd332c35.jpeg)
Zdroj: Youtube
Zapracujeme orechy a prilejeme mlieko.
![Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1 Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/uPTQ8pavAYDqupZgJsifoO8tZWM=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WaSd_HwuotPEAlnGMHRU/81c06d30db97280081c9cade19c2ca.jpeg)
Zdroj: Youtube
Pečieme na 170°C dokým cca 40 minút.
![Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1 Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/Tim-biZ7J3tBTgdf9zSb65kX6mk=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WaSd_HwuotPEAlnGMHRU/7e05a4323548bc18d4078bd225425c.jpeg)
Zdroj: Youtube
Príprava jablkovej plnky. Nastrúhané jablká podusíme 10 - 15 minút na masle. Pridáme želatínu a všetko spolu vymiešame.
![Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1 Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/m75H2xSbT7dnu4YLj7itloGBtHs=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WaSd_HwuotPEAlnGMHRU/432ebc8a6d48b94913f8aa3ba20f23.jpeg)
Zdroj: Youtube
Po vychladnutí natreme na upečený koláč.
![Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1 Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/MFQMUhd1740RDp_OzUhAPtPqaVk=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WaSd_HwuotPEAlnGMHRU/f663b3c26dcbd40724e2b843cafe63.jpeg)
Zdroj: Youtube
Na vrch položíme upečený orechový korpus. Polejeme čokoládou a necháme cez noc v chladničke vychladnúť.
![Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1 Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/pB96RoYk3mO2hI7WLPxy3q8xbhQ=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WaSd_HwuotPEAlnGMHRU/ffd72dd71a98b023ed6c55c87cca16.jpeg)
Zdroj: Youtube