:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/chfJZgbe8kArevG2Ofns/8a2231d64322ef12eb243c538c521f.jpeg "Štedrák")
Štedrák
U nás tradičný koláč na Vianoce či Veľkú noc. Recept od starkej, ktorý si od detstva na sviatky pamätám či už od nej alebo od maminy. Takýto sa pečie u nás.
Ingrediencie
Cesto
- 500 g hladkej múky
- 1 ks vajce
- 1 dl oleja
- Štipka soli
- kocka čerstvého droždia
- 1 dl mlieka
- 1 čl cukru
Maková vrstva
- 250 g mletý mak
- 1 ks vanilkový cukor
- podľa chuti práškový cukor
Orechová vrstva
- 250 g Mleté vlašské orechy
- 1 ks vanilkový cukor
- podľa chuti práškový cukor
Tvarohová vrstva
- 1 kg hrudkový tvaroh
- 2 ks vajcia
- 1 ks vanilkový cukor
- citrónová kôra
- podľa chuti práškový cukor
Ešte budeme potrebovať
- 2 dl teplé mlieko
- 1 pl olej
- slivkový lekvár
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Plnky si pripravíme tak, že v miskách si zmiešame potrebné ingrediencie na každú z nich.
Zarobime si kvások. Mlieko s lyžičkou cukru dáme zohriať nad plameň, keď je teplé vypneme plameň a pridáme kvasnice. Necháme nakysnúť.
Všetky ingrediencie na cesto dáme do robota a vymixujeme nelepivé cesto.
Presunieme na pomúčenú dosku, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/chfJZgbe8kArevG2Ofns/4f616997a2476fc0934f89b3491b98.jpeg "Štedrák - krok prípravy 1")
Vykysnuté cesto si rozdelíme na 3 časti.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/chfJZgbe8kArevG2Ofns/241448dde9c49bda5802af782c234e.jpeg "Štedrák - krok prípravy 1")
Jednu časť na tenko vyvaľkáme do tvaru plechu a presunieme na plech vymastený olejom a vysypaný polohrubou múkou. Vytŕčajúce časti zrežeme. Potrieme slivkovým lekvárom, posypeme makovou zmesou a lyžicou pokvapkáme (polejeme) teplým mliekom zmiešaným s lyžicou oleja.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/chfJZgbe8kArevG2Ofns/901e61e4cfa0ce6f6d235634529422.jpeg "Štedrák - krok prípravy 1")
Vyvaľkáme ďalšie cesto a položíme na makovú vrstvu. Opäť zrežeme vytŕčajúce časti. Nasypeme orechovú zmes a opäť lyžicou trochu polejeme mliekom s olejom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/chfJZgbe8kArevG2Ofns/cd48a71f55ce911b7ba65671d36db4.jpeg "Štedrák - krok prípravy 1")
Na orechovú vrstvu dáme tretie, na tenko vyvaľkané cesto a pridáme tvarohovú zmes. Vrch posypeme škoricou a môžeme pridať sušené hrozienka.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/chfJZgbe8kArevG2Ofns/199931491eda52e38467a5e77a2a84.jpeg "Štedrák - krok prípravy 1")
Pečieme v rúre vyhriatej na 160 stupňov 10 minút, potom pridáme na 180 stupňov a pečieme približne 25 minút, kým sú kraje zlatisté.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3UmvqMziCLOooM6sH3Xg/ff0d967921d07cc39f95f9ddd2e7ae.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúca cuketová čalamáda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D7Z00izQQizRU5OyuGEV/83d0d35db961953e254ee51b22aec1.jpeg "Náhľad receptu Tortilové košíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/7OrsMSN7QiXY96Yh0Up7/a52026f142b05621a402741a7b9742.jpeg "Náhľad receptu Cuketové placky v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5aoqVpfJLR9XGc4Htnvc/29488a00f090453ab9069794501855.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché zavárané baranie rohy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/89DX2R8pnDLzj2wX4QFx/673a26b081879208830d977dbeb4e4.jpeg "Náhľad receptu Domáce zavárané černice")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/U3YnBpT9SjiFEhWjzxD6/47ee1e46e666eb6438db565e75207f.jpeg "Náhľad receptu Chrumkavé kvašáky recept")
