Sladkokyslé kura s ananásom

Sladkokyslé kura s ananásom

45 min
REKLAMA

Kura na sladkokyslo s ananásom, vhodné k ryži alebo ryžovým rezancom.

45 min
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4

Suroviny

  • 1 kg vykostené kuracie stehná Pridané do
  • 2 lyžice sójovej omáčky Pridané do
  • 2 lyžice ustricovej omáčky Pridané do
  • 2 lyžice čínskeho vína na varenie Pridané do
  • 1 čl čierneho korenia Pridané do
  • 1 vajce Pridané do
  • 12 šálky kukuričného škrobu Pridané do
  • 0.3 šálky hladkej múky Pridané do
  • olej na vyprážanie Pridané do

Omáčka

  • Nakrájaná červená a zelená paprika Pridané do
  • Nakrájaná cibuľa Pridané do
  • 2 pl olej Pridané do
  • 1 pl sezamový olej Pridané do
  • 2 pl pretlačený cesnaku Pridané do
  • 1 pl strúhaného zázvoru alebo zázvorovej pasty Pridané do
  • 1 šálka kúskov ananásu Pridané do
  • 0.7 šálky ananásovej šťavy Pridané do
  • 14 šálky sójovej omáčky Pridané do
  • 14 šálky ustricovej omáčky Pridané do
  • 12 šálky kečupu Pridané do
  • 1 pl čili pasty Pridané do
  • 2 pl hnedého cukru Pridané do
  • 12 čl čierneho korenia Pridané do
  • 0.3 šálky medu Pridané do
  • 1 pl octu Pridané do
  • 1 pl kukuričného škrobu Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Kuracie stehná si očistíme a nakrájame na kúsky. Dáme do väčšej misky a pridávame suroviny na napacovanie mäsa. Nalejeme sójovú omáčku, ustricovú omáčku, víno, korenie a vajce. Všetko poriadne premiešame.

Sladkokyslé kura s ananásom - krok prípravy 1
2. Krok

Pridáme múku a škrob a opäť premiešame kým nevznikne kašovitá konzistencia.

Sladkokyslé kura s ananásom - krok prípravy 2
3. Krok

Mäso odložíme zakryté bokom na aspon pól hodinu do chladu. Pred prípravou vyberieme z chladu.

Sladkokyslé kura s ananásom - krok prípravy 3
4. Krok

Do veľkej panvice si pridáme olej, rozohrejeme ho a pridávame kúsky mäsa. Pražíme približne 4 minúty.

Sladkokyslé kura s ananásom - krok prípravy 4
5. Krok

Kuracie kúsky vyberieme, dáme bokom, stiahneme olej na nižšiu teplotu a vrátime mäso späť do oleja na ďalších 5 minút. Toto dvojité smaženie má za následok chrumkavú konzistenciu mäsa. Kúsky mäsa vyberieme a dáme bokom kým pripravíme sladkokyslú omáčku.

Sladkokyslé kura s ananásom - krok prípravy 5
6. Krok

Do veľkej panvice, najlepšie wok, pridáme trochu klasického oleja, s troškou sezamového. Rozohrejeme a pridáme na väčšie kusy nakrájanú cibuľu a nakrájané papriky a opekáme 3 minúty.

Sladkokyslé kura s ananásom - krok prípravy 6
7. Krok

Pridáme zázvor, cesnak, čierne korenie, chilli, kečup, ustricovú a sójovú omáčku, chvíľku miešame aby sa chute prepojili a zalejeme ananásovou šťavou a medom. Jemne osolíme a pridáme ocot.

Sladkokyslé kura s ananásom - krok prípravy 7
8. Krok

Necháme 3 minúty všetko prepojiť. Škrob si zmiešame s trochovu vody a pridáme do omáčky. Dve minúty necháme povariť a pridáme na kúsky nakrájaný ananás.

Sladkokyslé kura s ananásom - krok prípravy 8
9. Krok

Do omáčky vysypeme hotové kúsky chrumkavého kurčaťa a všetko poriadne zamiešame.

Sladkokyslé kura s ananásom - krok prípravy 9
10. Krok

Toto sladkokyslé kura je ideálne podávať s jasmínovou ryžou. Dobrú chuť !

Sladkokyslé kura s ananásom - krok prípravy 10

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Mäsité jedlá

574 receptov

Obed

1335 receptov

Lacné jedlá

712 receptov

Kuracie mäso

225 receptov

Raňajky

487 receptov

Šaláty

103 receptov

Dezert

984 receptov

Pre diabetikov

602 receptov