Sacherova torta

REKLAMA

Jablková Sacherova torta s čokoládovým ganache a domácim ríbezľovým džemom.

  • 60Minút
  • 10Počet porcií
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
10

Suroviny

  • 250 g hladká múka Pridané do
  • 180 g kryštálového cukru / trstinového Pridané do
  • 280 g nastrúhané jablká Pridané do
  • 40 g kakaa Pridané do
  • 150 ml mlieka Pridané do
  • 100 g kvalitného masla Pridané do
  • 3 väčších vajec Pridané do
  • 1 kypriaci prášok do pečiva Pridané do
  • kyslý džem Pridané do

Čokoládové ganache

  • 100 ml smotany na šľahanie Pridané do
  • 120 g tmavá čokoláda Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Zmäknutého maslo (aspoň izbovej teploty), vajíčka a cukor spolu vyšľaháme do peny. Pridáme sypké suroviny, kakao, prášok do pečiva a múku. Dobre premiešame. Nakoniec pridávame nastrúhame jablká a zmiešavame dokopy. Cesto bude v tomto momente husté, takže využijeme nachystané mlieko a cesto zriedime. Dobre premiešame a vylejeme do okrúhlej formy s papierom cca 24-25cm priemer. Pečieme cca 40min závisí od rúry (možno aj dlhšie) na 150-160 stupňov.

2. Krok

Necháme vychladnúť a následne studený korpus prekrojíme na polovicu a nanesieme džem, prikryjeme druhou polovicou korpusu a na vrch natrieme džem tiež.

3. Krok

Polevu si pripravíme tak, že smotanu vylejeme do hrnca, necháme zovrieť a nalejeme do pohára alebo misky kde je už nachystaná čokoláda. Dobre premiešame, poleva by mala byť hustejšia, ak sa nezdá kľudne pridajte ešte čokoládu. Vylejeme na vrch torty, zarovnáme nožom, kľudne nechajte kvapky aj postekať po bokoch. Necháme zatuhnúť a krájame jedným ťahom. Dobrú chuť.

Ohodnoť recept

0 / 255
Upload
Pridať fotografiu

Hodnotenia (4)

4.5

Idem do toho a uvarím čim skôr.

chutilo doma všetkým

Podobné recepty

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Krtkova torta na plechu

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Domáca marlenka
Recept od prémiového používateľa
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Domáca marlenka

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Čokoládové cupcaky plnené vanilkovým krémom
Recept od prémiového používateľa
4.7
Hodnotenie: 4.7/5
Počet hodnotení: 3

Čokoládové cupcaky plnené vanilkovým krémom

4.7
Hodnotenie: 4.7/5
Počet hodnotení: 3
Sacher kocky
Recept od prémiového používateľa
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Sacher kocky

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Oblíž prst
Recept od prémiového používateľa
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Oblíž prst

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.7
Hodnotenie: 4.7/5
Počet hodnotení: 13

Ovocná torta

4.7
Hodnotenie: 4.7/5
Počet hodnotení: 13
Machová torta
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Machová torta

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Maxi king torta
Recept od prémiového používateľa
4.6
Hodnotenie: 4.6/5
Počet hodnotení: 17

Maxi king torta

4.6
Hodnotenie: 4.6/5
Počet hodnotení: 17

Podobné recepty

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Krtkova torta na plechu

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Domáca marlenka
Recept od prémiového používateľa
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Domáca marlenka

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Čokoládové cupcaky plnené vanilkovým krémom
Recept od prémiového používateľa
4.7
Hodnotenie: 4.7/5
Počet hodnotení: 3

Čokoládové cupcaky plnené vanilkovým krémom

4.7
Hodnotenie: 4.7/5
Počet hodnotení: 3
Sacher kocky
Recept od prémiového používateľa
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Sacher kocky

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Oblíž prst
Recept od prémiového používateľa
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Oblíž prst

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.7
Hodnotenie: 4.7/5
Počet hodnotení: 13

Ovocná torta

4.7
Hodnotenie: 4.7/5
Počet hodnotení: 13
Machová torta
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Machová torta

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Maxi king torta
Recept od prémiového používateľa
4.6
Hodnotenie: 4.6/5
Počet hodnotení: 17

Maxi king torta

4.6
Hodnotenie: 4.6/5
Počet hodnotení: 17

Top kategórie

Obed

790 receptov

Dezert

677 receptov

Raňajky

330 receptov

Mäsité jedlá

324 receptov

Večera

678 receptov

Kuracie mäso

147 receptov

Lacné jedlá

482 receptov
Recipe author image marfinela

Sacherova torta

Jablková Sacherova torta s čokoládovým ganache a domácim ríbezľovým džemom.

60
Minút
10
Počet porcií
Recipe main image
Postup
1. Krok

Zmäknutého maslo (aspoň izbovej teploty), vajíčka a cukor spolu vyšľaháme do peny. Pridáme sypké suroviny, kakao, prášok do pečiva a múku. Dobre premiešame. Nakoniec pridávame nastrúhame jablká a zmiešavame dokopy. Cesto bude v tomto momente husté, takže využijeme nachystané mlieko a cesto zriedime. Dobre premiešame a vylejeme do okrúhlej formy s papierom cca 24-25cm priemer. Pečieme cca 40min závisí od rúry (možno aj dlhšie) na 150-160 stupňov.

2. Krok

Necháme vychladnúť a následne studený korpus prekrojíme na polovicu a nanesieme džem, prikryjeme druhou polovicou korpusu a na vrch natrieme džem tiež.

3. Krok

Polevu si pripravíme tak, že smotanu vylejeme do hrnca, necháme zovrieť a nalejeme do pohára alebo misky kde je už nachystaná čokoláda. Dobre premiešame, poleva by mala byť hustejšia, ak sa nezdá kľudne pridajte ešte čokoládu. Vylejeme na vrch torty, zarovnáme nožom, kľudne nechajte kvapky aj postekať po bokoch. Necháme zatuhnúť a krájame jedným ťahom. Dobrú chuť.

Ingrediencie
Suroviny
250 g
hladká múka
180 g
kryštálového cukru / trstinového
280 g
nastrúhané jablká
40 g
kakaa
150 ml
mlieka
100 g
kvalitného masla
3
väčších vajec
1
kypriaci prášok do pečiva
kyslý džem
Čokoládové ganache
100 ml
smotany na šľahanie
120 g
tmavá čokoláda