REKLAMA

Provensalská šošovicová polievka

Ľahká polievka z červenej šošovice ozvláštnená zmesou provensálskeho korenia je to pravé na nadchádzajúcu jarnú sezónu!

REKLAMA
Jedinečné batáty: Na tieto recepty nedáme dopustiť! Ktorý vyskúšať ešte dnes?

Recept nájdeš v tomto článku

Jedinečné batáty: Na tieto recepty nedáme dopustiť! Ktorý vyskúšať ešte dnes?

Ingrediencie

porcií
5
  • 3 pl olivového oleja Pridané do
  • 1 pl slnečnicového oleja Pridané do
  • 1 väčšiu mrkvu Pridané do
  • 1 bielu alebo červenú cibuľu Pridané do
  • 1 petržlen Pridané do
  • 12 menšieho batátu Pridané do
  • 2 strúčiky cesnak Pridané do
  • 2 hrste červená šošovica Pridané do
  • 1 čl soľ Pridané do
  • 12 čl mletého čierneho korenia Pridané do
  • 2 čl provensalského korenia Pridané do
  • čerstvú petržlénovú vňať Pridané do
  • 1 l zeleninový bujón Pridané do
  • 1 plátok chleba Pridané do
  • 2 pl strúhaného parmezánu (nemusí byť) Pridané do
REKLAMA

Postup

35 min.
1. Krok

Začneme tým, že si ošúpeme a na kocky nakrájame mrkvu, petržlen a batát. Ošúpeme a nakrájame nadrobno tiež cibuľu a cesnak.

2. Krok

Do rozohriateho oleja v hrnci pridáme mrkvu, cibuľu a petržlen. Kým sa začína pražiť náš polievkový základ, premyjeme si červenú šošovicu v sitku, kým cez ňu nepreteká čistá voda. Odstránime prípadné kamienky a nečistoty.

3. Krok

Do hrnca pridáme cesnak a provensálske korenie a necháme minútku pražiť. Potom pridáme nakrájaný batát, šošovicu, soľ, čierne korenie, zalejeme vývarom a necháme variť za občasného prebublávania, kým nebude batát aj šošovica hotová.

4. Krok

Hotovú polievku odstavíme z ohňa a necháme ju trochu vychladnúť. Zatiaľ si nakrájame plátok chleba na kocky, ktoré opražíme na suchej alebo jemne olejom potretej panvici.

5. Krok

Do polievky pridáme trochu petržlenovej vňate a rozmixujeme ju ponorným mixérom dohladka. Polievku podávame teplú a na vrch nezabudneme pridať aj pár kúskov chlebových krutónov. Môžeme posypať aj lyžičkou strúhaného parmezánu. Dobrú chuť.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4346 receptov

Mäsité jedlá

2083 receptov

Mascarpone

309 receptov

Večera

4015 receptov

Pre diabetikov

633 receptov

Cestoviny

484 receptov

Dezert

3344 receptov

Raňajky

1247 receptov