REKLAMA

Polievka z morských plodov

Name: Polievka z morských plodov
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 ks cibuľa; 1 nakrájaná červená paprika; čerstvé listy koriandru; 1 malá červená chilli paprika; 3 strúčiky cesnak; 400 ml bieleho vína; štipka šafránu; 1 ks bobkový list; 300 g zemiak; 400 g paradajka; 600 g treska; 300 g sépie; 500 g krevety; 500 g škeble

50 min

Jankaaa

50 min

Ingrediencie

porcií

2 ks cibuľa Pridané do
1 nakrájaná červená paprika Pridané do
čerstvé listy koriandru Pridané do
1 malá červená chilli paprika Pridané do
3 strúčiky cesnak Pridané do
400 ml bieleho vína Pridané do
štipka šafránu Pridané do
1 ks bobkový list Pridané do
300 g zemiak Pridané do
400 g paradajka Pridané do
600 g treska Pridané do
300 g sépie Pridané do
500 g krevety Pridané do
500 g škeble Pridané do

ads by Hyperia

REKLAMA

Postup

1. Krok

Cibuľu nakrájaš nadrobno a usmažíš v hlbokej panvici na troške oleja. Pridáš korenie a smažíš, kým cibuľa nezmäkne.

2. Krok

Koriander nakrájaš (pár lístkov si nechaj bokom na ozdobu) spolu s cesnakom a chilli papričkou. Smažíš niekoľko minút a potom zaleješ bielym vínom. K zmesi ešte pridaj bobkový list a štipku šafranu a nechaj dusiť. Ja som dusila asi 10 minút, kým sa víno nezredukovalo zhruba na polovicu.

3. Krok

Medzitým si nakrájaj zemiaky, papriku a paradajky a tie vložíš do zredukovanej zmesi a zaleješ cca. 300 ml vody. Takto nechaj zmes variť, kým nie sú paradajky úplne mäkké. Môžeš ich popučiť a zhruba ďalších 20 minút povar, aby boli zemiaky mäkké. Dobre osoľ, okoreň.

4. Krok

Potom príde na rad treska, ktorú opatrne ponor do zmesi a na vrch poukladaj morské plody.

5. Krok

Pod pokrievkou necháš ešte variť cca. 10 minút, sleduješ či sa už otvorili mušle a či je ryba úplne mäkká.

6. Krok

Polievku môžeš servírovať s opečeným chlebíkom, potretým cesnačikom alebo len tak. Dobrú chuť.

8. apríla 2021

Komentáre (1)

Deniska 18. 5. 2021

Vyskúšané, ohodnotené a uložené medzi obľúbené

Podobné recepty

TASTElist

Rybacia polievka s omáčkou Rouille

TASTElist

Naty

Pangasius so zeleninou a zemiakmi z jedného pekáča

Naty

Lucia_91

Rybie karbanátky

Obľúbená špecialita u nás doma, zvlášť keď deti odmietajú jesť ryby, na tento spôsob ich milujú.

Lucia_91

patrik_v_kuchyni

Losos v horčicovo medovej marináde so zemiakovou kašou

Pre milovníkov rýb aj tých ktorý ich veľmi nemusia.

patrik_v_kuchyni

Bakingmoments_withkids

Špenátové krupoto s údeným lososom

Rýchla príprava skvelého obeda

Bakingmoments_withkids

doma_u_katky

Losos so zeleninovým šalátom

Losos opečený na masle so zeleninovým šalátikom

doma_u_katky

Dedkovovarenie

Poctivý kačací vývar

Vývar, patri k mojím najobľúbenejším polievkam a to preto, že jej príprava je naozaj jednoduchá, jej chuť je výborná, dá sa použiť ako chutná a posilňujúca medicína v prípade choroby a tiež ako surovina pre množstvo ďalších chutných jedál.

Dedkovovarenie