REKLAMA
Ovocné hrnčekové muffiny

Ovocné hrnčekové muffiny

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
12

SUCHÉ PRÍSADY

  • 113 poháre hladká múka Pridané do
  • 1 polievková lyžica kakao Pridané do
  • 112 čajová lyžička Prášok do pečiva NIE sóda bikarbóna Pridané do
  • štipka soľ Pridané do

MOKRÉ ZLOŽKY

  • 60 g zmäknuté maslo Pridané do
  • 23 pohár práškový cukor Pridané do
  • 2 Veľké vajcia (pri izbovej teplote) Pridané do
  • 13 pohár Rastlinný olej (alebo repkový) Pridané do
  • 12 pohár cmar Pridané do
  • 1 čajová lyžička vanilková esencia Pridané do
  • 12 Biely ocot Pridané do
  • 1 polievková lyžica červené potravinárske farbivo Pridané do

KRÉMOVÁ SYROVÁ POLEVA

  • 13 pohár zmäknuté maslo Pridané do
  • 170 g Blok smotanového syra Philadelphia( zmäknutý Pridané do
  • 12 čajová lyžička vanilková esencia Pridané do
  • 0.125 čajová lyžička soľ Pridané do
  • 212 poháre Jemná zmes práškového cukru (preosiaty práškový cukor) Pridané do
REKLAMA

Postup

110 min.
1. Krok

Predhrejte rúru na 180°C/350°F (160°C s ventilátorom). Štandardnú formu na muffiny s 12 otvormi vyložíme košíčkovými vložkami. Suché prísady preosejeme do misky.

Ovocné hrnčekové muffiny - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

2. Krok

Krémové maslo: Vložte maslo do samostatnej misky a šľahajte ho 1 minútu na rýchlosti 2 elektrickým alebo stojanovým mixérom (s nástavcom na pádla).

Ovocné hrnčekové muffiny - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

3. Krok

Smotanový cukor: Pridajte cukor a šľahajte ďalšie 2 minúty rovnakou rýchlosťou, kým maslo nie je veľmi bledožlté, takmer biele.

Ovocné hrnčekové muffiny - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

4. Krok

Vmiešajte vajcia: Po každom pridaní pridávajte vajcia jedno po druhom a šľahajte 30 sekúnd na rýchlosti 1.

Ovocné hrnčekové muffiny - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

5. Krok

Pridajte zvyšné mokré prísady: Pridajte olej, cmar, vanilku a červené potravinárske farbivo a šľahajte na rýchlosti 1, kým sa cesto nespojí a nebude hladké.

Ovocné hrnčekové muffiny - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

6. Krok

Vmiešajte múku: Suché prísady nasypte na povrch a miešajte na rýchlosti 1 len 20 sekúnd. Strany misy oškrabte a potom znova miešajte 10 sekúnd. Cesto by teraz malo byť hladké - niekoľko malých hrudiek je v poriadku. Nešľahajte ďalej - prepracované cesto = koláčiky nie sú také mäkké!

Ovocné hrnčekové muffiny - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

7. Krok

Rozdeľte cesto medzi 12 košíčkov - malo by sa naplniť do 3/4, ale záleží na veľkosti košíčkov, ktoré používate.

Ovocné hrnčekové muffiny - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

8. Krok

Pečte 20 minút alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá. Nechajte ich vychladnúť: Okamžite vyberte košíčky na mriežku. Pred poliatím tvarohovou polevou ich nechajte úplne vychladnúť.

Ovocné hrnčekové muffiny - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

9. Krok

Krémové maslo: Vložte maslo do misy a šľahajte 1 minútu, kým nie je hladké a nezačne mať bledšiu farbu - rýchlosť 6 na stojanovom mixéri, rýchlosť 9 na elektrickom šľahači.

Ovocné hrnčekové muffiny - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

10. Krok

Krémový syr: Pridáme smotanový syr a šľaháme ešte 1 minútu pri rovnakej rýchlosti, kým nie je hladký.

Ovocné hrnčekové muffiny - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

11. Krok

Pridajte práškový cukor: Pridávajte práškový cukor v 4 dávkach, pričom medzi nimi šľahajte.

Ovocné hrnčekové muffiny - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

12. Krok

Šľahajte do nadýchanej konzistencie: Pridajte vanilku a soľ a šľahajte 2 minúty do požadovanej konzistencie. Malo by to byť krémové, ale stále by to malo držať svoj tvar vo vrchole (pozri video).

Ovocné hrnčekové muffiny - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

13. Krok

Vložte do vrecka na zdobenie s požadovanou špičkou. Vytlačte na koláčiky - vystačí na 12 koláčikov, ako je zobrazené na obrázku.

Ovocné hrnčekové muffiny - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

Podobné recepty

Sacherova torta

Jablková Sacherova torta s čokoládovým ganache a domácim ríbezľovým džemom.
TASTElist
TASTElist
Náhľad receptu Jednoduché muffiny s tekvicovým korením
Videorecept

Jednoduché muffiny s tekvicovým korením

Pripravte si nadýchané muffiny s tekvicovým korením podľa nášho krátkeho a jednoduchého receptu. Tekvicové koláčiky majú korenistý nádych a jemnosť tvarohového krému.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Jednoduchá a fantastická čokoládová torta
Videorecept

Jednoduchá a fantastická čokoládová torta

Najlepšia čokoládová torta, akú ste vyskúšali, rýchlo a vynikajúco. Šťavnatý korpus a zamatová čokoládová poleva z nej robí favorita našich rodinných narodeninových osláv. Som si istá, že tento recept na jednoduchú čokoládovú tortu si zamilujete aj vy!
zuzana_vari
zuzana_vari
Náhľad receptu Pudingový koláč so šľahačkou
Fotorecept

Pudingový koláč so šľahačkou

Jeden z najobľúbenejších chladených koláčov. Tentokrát kombinácia vanilkového a kakaového pudingu.

Medový krémeš

Šľahačkové Eclairs

Nie sú tieto Eclairs jednoducho krásne? Vyskúšajte si ich doma aj vy, príprava je jednoduchá!

Sacher kocky

Overený recept na jednoduché makrónky

Našiel som tento recept na red velvet domáce makrónky, ktoré vydržia dlho, teda pokiaľ ich niekto nezje :)

Podobné recepty

Sacherova torta

Jablková Sacherova torta s čokoládovým ganache a domácim ríbezľovým džemom.
TASTElist
TASTElist
Náhľad receptu Jednoduché muffiny s tekvicovým korením
Videorecept

Jednoduché muffiny s tekvicovým korením

Pripravte si nadýchané muffiny s tekvicovým korením podľa nášho krátkeho a jednoduchého receptu. Tekvicové koláčiky majú korenistý nádych a jemnosť tvarohového krému.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Jednoduchá a fantastická čokoládová torta
Videorecept

Jednoduchá a fantastická čokoládová torta

Najlepšia čokoládová torta, akú ste vyskúšali, rýchlo a vynikajúco. Šťavnatý korpus a zamatová čokoládová poleva z nej robí favorita našich rodinných narodeninových osláv. Som si istá, že tento recept na jednoduchú čokoládovú tortu si zamilujete aj vy!
zuzana_vari
zuzana_vari
Náhľad receptu Pudingový koláč so šľahačkou
Fotorecept

Pudingový koláč so šľahačkou

Jeden z najobľúbenejších chladených koláčov. Tentokrát kombinácia vanilkového a kakaového pudingu.

Medový krémeš

Šľahačkové Eclairs

Nie sú tieto Eclairs jednoducho krásne? Vyskúšajte si ich doma aj vy, príprava je jednoduchá!

Sacher kocky

Overený recept na jednoduché makrónky

Našiel som tento recept na red velvet domáce makrónky, ktoré vydržia dlho, teda pokiaľ ich niekto nezje :)

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

3970 receptov

Mascarpone

269 receptov

Mäsité jedlá

1927 receptov

Dezert

2907 receptov

Raňajky

1033 receptov

Veľkonočné

223 receptov

Večera

3641 receptov

Šaláty

325 receptov