REKLAMA

Zdroj: Pixabay: Taken

Najlepšie chrumkavé zemiakové placky

Tieto lahodné zemiakové placky sú vnútri mäkké a krémové, ale zvonka chrumkavé, čo je dokonalá rovnováha.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 2 poháre Zemiakovej kaše (najlepšie zo zvyškov) Pridané do
  • 1 veľké vajce Pridané do
  • 14 pohár múka Pridané do
  • 2 Zelená cibuľka, jemne nasekaná Pridané do
  • 12 pohár Strúhaného syra čedar Pridané do
  • soľ a korenie podľa chuti Pridané do
  • 212 pl rastlinného oleja na vyprážanie Pridané do
  • Voliteľné prílohy: kyslá smotana, extra syr alebo kúsky slaniny Pridané do
REKLAMA

Postup

30 min.
1. Krok

Vo veľkej mise zmiešajte zemiakovú kašu, vajce, múku, zelenú cibuľku a strúhaný syr čedar. Prísady dobre premiešajte, kým nevznikne lepkavé cesto. Pre lepšiu chuť odporúčam použiť zvyšky zemiakovej kaše, majú už pridané chute ako maslo, smotana alebo cesnak, ktoré robia tieto placky mimoriadne chutnými.

2. Krok

Zmes dochuťte soľou a korením a miešajte, kým sa všetko poriadne nespojí. Nebojte sa upraviť korenie podľa svojich predstáv, tieto palacinky sú zhovievavé.

3. Krok

Zo zemiakovej zmesi naberte približne 1/4 šálky a vytvarujte z nej placky. Kvôli rovnomernosti vždy používam odmerku na 1/4 šálky, aby boli všetky placky rovnako veľké.

4. Krok

Každú palacinku zľahka poprášte múkou. Tento krok zabráni prilepeniu palaciniek na panvicu a dodá im na povrchu príjemnú kôrku.

5. Krok

Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokej teplote. Pridajte palacinky a smažte ich asi 3-4 minúty z každej strany, alebo kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé. Uistite sa, že panvica nie je preplnená, aby sa ľahšie obracala a bola chrumkavejšia.

6. Krok

Podávajte horúce s obľúbenou prílohou, ako je kyslá smotana, extra syr alebo kúsky slaniny.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4733 receptov

Mäsité jedlá

2220 receptov

Dezert

3645 receptov

Vianočné

253 receptov

Kuracie mäso

779 receptov

Mascarpone

338 receptov

Na panvici

1222 receptov

Lacné jedlá

1498 receptov