Makovník

60 min

foodiebyema

REKLAMA

Tradičný poctivý makovník.

60 min

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Cesto

500 g polohrubej múky Pridané do
3 dcl whole milk v1 Pridané do
100 g kryštálového cukru Pridané do
1 kocka droždia Pridané do
1 dcl olej Pridané do
štipka štipka soli Pridané do

Plnka

250 g mletého maku Pridané do
100 g kryštálového cukru Pridané do
1 ks vanilkový cukor Pridané do
1 dcl whole milk v1 Pridané do

Najnovšie letáky

REKLAMA

Postup

1. Krok

Najprv začneme prípravou kvásku: Do misky pomrvíme kocku droždia, pridáme lyžicu cukru, múky a asi 1,5 dcl teplého mlieka. Prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste vykysnúť. Do väčšej misy preosejeme múku, pridáme cukor, soľ a olej. Pridáme podkysnutý kvások a zvyšné mlieko, ktoré postupne dolievame a vypracujeme cesto, ktoré necháme nakysnúť aspoň pol hodiny prikryté utierkou. Zatiaľ si pripravíme makovú plnku: mletý mak s cukrom, vanilkovým cukrom a vriacim mliekom zmiešame v miske a necháme vychladnúť. Na pomúčenej doske rozdelíme cesto buď na 4 časti (4 malé makovníky), 2 časti (2 stredné makovníky) alebo urobíme z celého cesta 1 veľký makovník. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 3mm v tvare obdĺžnika, rovnomerne potrieme plnkou, zvinieme do závinu a dáme na vymastený plech alebo plech vyložený papierom na pečenie. Povrch trochu potrieme olejom a závin necháme nakysnúť, kým sa nám prehrieva rúra. Pečieme pri 200 stupňoch približne 35-40 minút.

2. Krok

PS: pre lesk makovníka, potrieme makovník vajíčkom.

27. septembra 2021 Nahlásiť chybu v recepte