:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/djTrvKIbCfT33WGV0B0A/6fca902013b537ba12f2a7e1e69e40.png "Kórejské rezance \"Jajangmyeon\" s bravčovým mäsom a fazuľovou pastou")
Zdroj: whitewish via iStockPhotos
Kórejské rezance "Jajangmyeon" s bravčovým mäsom a fazuľovou pastou
Toto tradičné kórejské jedlo pripravujem veľmi rada. Jajangmyeon je výdatné a sýte jedlo plné chuti a pohodlia. Tento recept som sa naučila počas môjho pobytu v Južnej Kórei. Je naozaj zaujímavé vidieť, ako sa z jednoduchých ingrediencií dá vytvoriť jedlo plné hĺbky a charakteru. Objatie v miske, ak chcete.
Ingrediencie
- 2 Porcie Rezance (udon alebo ramen)
- 2 Tablespoon rastlinný olej
- 200 g Bravčový bôčik nakrájaný na drobné kocky
- 1 nakrájané na kocky Cibuľa
- 1 malé Nakrájané cukety
- 2 nakrájané na kocky zemiaky
- 4 Tablespoon Chūnjang (čínska pasta z čiernych fazúľ)
- 2 Tablespoon cukor
- 2 Šálky voda
- 1 Tablespoon Kukuričný škrob (nepovinné)
Najnovšie letáky
Postup
Kórejský recept Jajangmyeon si vyžaduje niekoľko krokov a niekoľko ingrediencií, ale celkovo je tento recept pomerne jednoduchý. Dávajte len pozor, aby ste ingrediencie neprevarili, aby si zachovali svoju štruktúru. Jajangmyeon je obľúbené jedlo v kórejskej kuchyni. Často sa konzumuje na Čierny deň, sviatok slobodných, a spomína sa v mnohých kórejských drámach. Súčasťou krásy tohto receptu je jeho flexibilita - môžete pridať takmer akúkoľvek zeleninu, ktorú máte po ruke, a vždy je to hit. Vďaka tomu je to skvelý každodenný pokrm, ktorý si vždy radi pripravíte.
Cestoviny uvarte podľa pokynov na obale. Je dôležité, aby ste ich neprevarili, inak v omáčke zmäknú.
Kým sa cestoviny varia, rozohrejte olej na veľkej panvici a bravčový bôčik na ňom opečte do hneda a do chrumkava. Tu sa objavia prvé vrstvy chuti.
Pridajte cibuľu, cuketu a zemiaky a za občasného miešania smažte asi 5 minút, kým nezačnú hnednúť. Zelenina by nemala byť príliš mäkká, určitá štruktúra dodá pokrmu hĺbku.
Teraz pridajte chūnjang. Osmaží sa na panvici, aby sa zintenzívnila jeho aróma a znížila horkosť čiernej fazuľovej pasty. Cukor pomáha dosiahnuť príjemnú rovnováhu medzi sladkým a slaným.
Vmiešajte vodu a škrob a povarte. Škrob pomáha zahusťovať omáčku, ale ak máte radšej redšiu omáčku, môžete ho vynechať.
Keď má omáčka požadovanú konzistenciu, pridajte uvarené cestoviny a dobre premiešajte.
Kórejský pokrm Jajangmyeon rozdeľte do dvoch misiek a podávajte. Vychutnajte si jedlo!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/spmEw-FGKP7gQmfSqyDw/29eb0e85dc6c6d401abb1c2feffc8f.jpeg "Náhľad receptu \"Alsaský choucroute\" - mäso s kyslou kapustou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/7ErgDXjd9A5PamOjaWt5/f22838212a4f18c264415b52dbfa04.jpeg "Náhľad receptu Zapekané mleté mäso s fazuľovou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/EsN8KCBfVpeazAPOe7hb/35ea2906ef99d7cb9b825da8deaa5f.png "Náhľad receptu Varené zemiaky s Chili con Carne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/FNw5qrp2oOSlvAi8eSkn/891e32afcc0310ee14360fd000b159.png "Náhľad receptu Farmársky rezeň na babičkin spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/02vI0ucjV5BhhqmAxyl2/1d9001662728ce52bf9df735d186c8.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia bravčová panenka s horčičovou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/1nZwdM_7YqnGw0fvztMW/51216d6f294b31400d5cfd75929a27.jpeg "Náhľad receptu Kuracie rezne s rýchlym zemiakovo-cibuľovým šalátom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/7HjeYtITd1OMyly4OFPi/a80b6a9d398326bac7cd68027acb9e.png "Náhľad receptu Výdatná westernová panvica s kuracím mäsom a slaninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/7LEEf2dFTq4rf5O5JHU3/e39a31629bf6c421852b5b4d3ac182.png "Náhľad receptu Klasická švábska kapusta spaetzle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XS4SPsXWkwJgFbSSxx4c/beb2d527bccd539b6d20b394d10d2b.jpeg "Náhľad receptu Originál viedenský zemiakový šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/FMksMcbXTNebZz_M1dtl/daf28c232829e7a48c4c4fd8cd7fa3.jpeg "Náhľad receptu Cestoviny penne pomodoro")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WAMkpRTeVFBmLaVEUTru/7dc12f7d6c1014f989977177f849b0.jpeg "Náhľad receptu Bravčové na prírodno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/DL9XcaHLmFFa5iJWamEP/3459a2bca54205f79817b5ae7df3e7.jpeg "Náhľad receptu Rýchla kapustová polievka")
