:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3H5y0bW73H9Ld7nuy_Mv/f0a1c07721663410a09664c2775890.jpeg "Jelení guláš s knedľou")
Zdroj: Canva
Ingrediencie
- 1 kg jelenie mäso
- 200 ml červené suché víno
- 500 ml hovädzí vývar
- 60 g údená slanina
- 3 ks strúčiky cesnaku
- 1 pl brusnicový džem
- 2 pl olej
- 2 ks Cibuľa
- 2 ks mrkva
- 1 ks petržlen
- pimiento
- mleté čierne korenie
- soľ
- bobkový list
- mletá červená paprika
- mletej rasce
- rozmarín
- borievky
Najnovšie letáky
Postup
Slaninu nakrájame na kocky a opečieme na oleji.
K nej pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, ktorú orestujeme do sklovita.
Následne pridáme na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu, ktorú restujeme do zlatista.
Do hrca pridáme pretlačený cesnak, nové a čierne korenie, rozmarín, bobkový list a borievky.
Jelenie mäso očistíme a nakrájame na väčšie kúsky. Pridáme ho k zeleninovému základu.
Kúsky mäsa necháme zatiahnuť, osolíme ich a pridáme ešte brusnice, rascu a mletú papriku.
Najprv mäso podlejeme vínom a počkáme chvíľu, kým sa odparí alkohol. Potom ho podlejeme trochou vývaru - len tak, aby bolo mäso zakryté.
Jelení guláš dusíme na slabom ohni, pod pokrievkou do mäkka približne 2 až 3 hodiny. Nezabudneme ho občas premiešať.
Guláš servírujeme s knedľou, plátkom citróna a brusnicovým džemom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ov6hf9VGo13TxthIU18E/236e1abd8d70c58f11aa81059eed80.png "Náhľad receptu Francúzske rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/89DX2R8pnDLzj2wX4QFx/673a26b081879208830d977dbeb4e4.jpeg "Náhľad receptu Domáce zavárané černice")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/7OrsMSN7QiXY96Yh0Up7/a52026f142b05621a402741a7b9742.jpeg "Náhľad receptu Cuketové placky v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cLTaP30dHzI0m4AS6iue/f4adbb251e681d94f081a4ec49daa0b7.jpeg "Náhľad receptu Kakaové taštičky s domácou nutellou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
3 hodiny dusit jelena?To by musel si ten jelen.pamätat este Robina Hooda.Inak podla surovin je to dobry recept.Pimiento neviem co je,ujo Google to zisti.