:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3H5y0bW73H9Ld7nuy_Mv/f0a1c07721663410a09664c2775890.jpeg "Jelení guláš s knedľou")
Zdroj: Canva
Ingrediencie
- 1 kg jelenie mäso
- 200 ml červené suché víno
- 500 ml hovädzí vývar
- 60 g údená slanina
- 3 ks strúčiky cesnaku
- 1 pl brusnicový džem
- 2 pl olej
- 2 ks cibuľa
- 2 ks mrkva
- 1 ks petržlen
- pimiento
- čierneho korenia
- soľ
- bobkový list
- mletá červená paprika
- mletej rasce
- rozmarín
- borievky
Postup
Slaninu nakrájame na kocky a opečieme na oleji.
K nej pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, ktorú orestujeme do sklovita.
Následne pridáme na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu, ktorú restujeme do zlatista.
Do hrca pridáme pretlačený cesnak, nové a čierne korenie, rozmarín, bobkový list a borievky.
Jelenie mäso očistíme a nakrájame na väčšie kúsky. Pridáme ho k zeleninovému základu.
Kúsky mäsa necháme zatiahnuť, osolíme ich a pridáme ešte brusnice, rascu a mletú papriku.
Najprv mäso podlejeme vínom a počkáme chvíľu, kým sa odparí alkohol. Potom ho podlejeme trochou vývaru - len tak, aby bolo mäso zakryté.
Jelení guláš dusíme na slabom ohni, pod pokrievkou do mäkka približne 2 až 3 hodiny. Nezabudneme ho občas premiešať.
Guláš servírujeme s knedľou, plátkom citróna a brusnicovým džemom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3mjdD7uRiHr0LOYeb-wT/66f5f3e66d58ebe16a2665417010b3.jpeg "Náhľad receptu Najlepší hovädzí guláš")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/4KTUsDujnh-z116Q6M_D/0f5e5483cbe58e6360be01e9d652f4.jpeg "Náhľad receptu Bravčový guláš s knedľou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/bV8NlfcKpM84j01hEopQ/07709a1a4c13b236dcd56214d710ba3e.jpg "Náhľad receptu Pravý segedínsky guláš")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MCGMA-aoOTO1Aslj7pJn/c3f40817a7fabaeef56bc3538463d9.jpeg "Náhľad receptu Domáci slovenský guláš")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SQuAzTmVZnLWOrkV2xCN/2c145717aee98774967a91f45628c210.jpeg "Náhľad receptu Maďarský guľáš")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/xePzubyUaYMD7BxHUGEp/e6ad864e82d9bce34c16c06281192b.jpeg "Náhľad receptu Najlepší srnčí guláš")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_su7Moh2mGSDj0NxnKee/8302cd04a7d6e8811aaeb112feafc7.jpeg "Náhľad receptu Hovädzí guláš s knedľou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/19G1EG2FOauGPapI1IGz/451f3196f42a535048cda1bd5c3b5c.png "Náhľad receptu Polovnícky guláš z diviaka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ACTwrcVzBOM7L8hTuYJl/482fb2bc0214a584ae468ea0739414.jpg "Náhľad receptu Bezlepkové dlhé piškóty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/l2BJBhiSx0lSGT6QYIW9/cac61e9992840a6140dae89fd41950.jpeg "Náhľad receptu Domáca kysnutá parená knedľa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5aoqVpfJLR9XGc4Htnvc/29488a00f090453ab9069794501855.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché zavárané baranie rohy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/o00w-O4T1QWaHctVkuYT/3c01a787603ece660c3b37e9b7f945.jpeg "Náhľad receptu Kysnutý kakaový závin")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3UmvqMziCLOooM6sH3Xg/ff0d967921d07cc39f95f9ddd2e7ae.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúca cuketová čalamáda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/FQd-sYhdn9YutrRX59Tn/51bff3d4719b69ada95e76a1e7ff2f.png "Náhľad receptu Cestoviny s kuracím mäsom a syrovou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UYdb-MyftxpcXzuzG2TB/9160c22da7b76435aca72f0eb16104.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie cesto na pizzu")
3 hodiny dusit jelena?To by musel si ten jelen.pamätat este Robina Hooda.Inak podla surovin je to dobry recept.Pimiento neviem co je,ujo Google to zisti.