Jahodový cheesecake s bielou čokoládou

120 min
2
REKLAMA

Svieži, jahodový cheesecake s bielou čokoládou, čo viac dodať :)

120 min
2
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
12
  • 200 g maslové sušienky Pridané do
  • 100 g maslo Pridané do
  • 500 g mascarpone Pridané do
  • 175 g Philadelphia krémový syr Pridané do
  • 200 g kyslá smotana Pridané do
  • 300 g biela čokoláda Pridané do
  • 2 ks vajec Pridané do
  • 500 g jahody (mala som mrazené) Pridané do
  • trochu javorového sirupu / cukru Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Všetky ingrediencie izbovej teploty!

2. Krok

Bielu čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť.

3. Krok

Sušienky rozdrvíme (najlepšie v mixéri) na jemnú hmotu a pridáme roztopené maslo. (Hmota musí byť viac lepkavá ako suchá, takže záleží aj od sušienok, podľa toho treba pridať viac/menej masla, tak aby sa hmota dala utlačiť na spodok formy a netrúsila sa).

4. Krok

Medzitým vymiešame (všetko izbovej teploty, teda aspoň 1h pred pečením vybrať z chladničky) mascarpone, Philadelphiu, kyslú smotanu (miešam mixérom), pridáme vajcia a vychladnutú bielu čokoládu (ja už cukor nepridávam, lebo biela čoko je dosť sladká, ani samotný koláčik nie je až taký sladký, ale nám to nevadilo, pravé naopak aspoň sme neboli presladení).

5. Krok

Vymiešanú zmes vylejeme na sušienkový základ a pečieme na 150°C 50' (cheesecake je hotový, keď boky koláčika začínajú chytať do zlatista).

6. Krok

Cheesecake necháme po upečení aspoň 1h vychladnúť v otvorenej trúbe, potom necháme vychladnúť pri izbovej teplote a dáme na noc do chladničky.

7. Krok

Na vrch som dala len povarené mrazené jahody s trochou cukru podľa chuti (keďže som nechcela pridávať želatínu, škrob ani nič, nechala som polevu iba tak a polievala som každý kúsok koláčika osobitne po rozkrojení).

Komentáre (1)

Viktoria 2. 7. 2021

vyskúšali sme tvoj recept a bolo to suprové :)

Podobné recepty

Jahodový cheesecake s pistáciami
Recept od prémiového používateľa
Oreo cheesecake
Recept od prémiového používateľa
Citrónový cheesecake
Recept od prémiového používateľa
Peanut butter cheesecake
Recept od prémiového používateľa

Podobné recepty

Jahodový cheesecake s pistáciami
Recept od prémiového používateľa
Oreo cheesecake
Recept od prémiového používateľa
Citrónový cheesecake
Recept od prémiového používateľa
Peanut butter cheesecake
Recept od prémiového používateľa

Top kategórie

Pečivo

219 receptov

Obed

1690 receptov

Cestoviny

179 receptov

Lacné jedlá

856 receptov

Kuracie mäso

285 receptov

Mäsité jedlá

752 receptov

Dezert

1183 receptov

Šaláty

134 receptov