REKLAMA

Grilovaný losos quinoa šalát pomarančová redukcia

REKLAMA
Letné grilovanie, na aké sa len tak ľahko nezabudne! Tipy, nápady a recepty

Recept nájdeš v tomto článku

Letné grilovanie, na aké sa len tak ľahko nezabudne! Tipy, nápady a recepty

Ingrediencie

porcií
1
  • 150 g losos Pridané do
  • 50 g quinoa Pridané do
  • 20 g hlávkový šalát Pridané do
  • 1 g klíčky mungo Pridané do
  • 1 g výhonky: cvikla a cesnak Pridané do
  • 20 g šalátová uhorka Pridané do
  • 2 kus pomaranč Pridané do
  • 0.1 l biele víno Pridané do
  • 5 g Med Pridané do
  • 1 g koriander Pridané do
  • 10 g maslo Pridané do
  • 1 g tymián Pridané do
  • soľ Pridané do
  • korenie Pridané do
  • 1 kus citrón Pridané do
REKLAMA

Postup

45 min.
1. Krok

Ľahký letný šalát s grilovaným lososom: quinou si necháme napučať zalejeme 1.5 násobkom vriacej vody, pridáme soľ a necháme prikryté tak pol hodinu, potom ju premiešame. Zatiaľ si pripravíme šalát, nakrájame si ľadový šalát, uhorky na rezance. V mise pomiešame všetky klíčky aj ľadový šalát, uhorky, nasekaný koriander alebo zelerovú vňať. Lososa osolíme, okoreníme a dáme na gril. Lepšie je použiť podložku na grilovanie, losos je veľmi jemná ryba, grilujeme ho z oboch strán tak 2-3 minúty. Dáme na lososa vetvičku tymianu a plátok masla a necháme odpočívať v alobale.

2. Krok

Pomarančová redukcia: na rozpálenú panvicu dáme pomarančovú šťavu z dvoch pomarančov, pridáme biele víno, med a redukujeme.

3. Krok

Servírovanie: v miske zmiešame quinou, pripravený šalát, osolíme. Pridáme redukciu na ochutenie šalátu. Šalát servírujeme do krúžku, na vrch dáme lososa, dozdobíme citrónom a pokvapkáme redukciou.

Komentáre (1)

Hermina 6. 8. 2021

dik za recept, ukladam

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4440 receptov

Mäsité jedlá

2115 receptov

Pre diabetikov

632 receptov

Čokoláda

916 receptov

Mascarpone

325 receptov

Patizón

11 receptov

Cestoviny

501 receptov

Večera

4119 receptov