:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dS2nLI68QpfIVNm8HbV0/1d2a22e83707608bc112f75e3ceb4e.jpeg "Gnocchi s paradajkovou omáčkou")
Zdroj: Casiana Malaia's Images from Canva
Gnocchi s paradajkovou omáčkou
Moje gnocchi už dávno nie sú tvrdé a ťažké, ale naopak nadýchané, jemné a chutné. Kľúčom je správne množstvo múky a zemiakov. A samozrejme paradajková omáčka, bez ktorej by to neboli tie pravé gnocchi.
Ingrediencie
- 1 kg zemiakov
- 300 g múka
- 1 kus vajce
- čerstvý strúhaný parmazán
- soľ a korenie
- 100 g masla
- bazalkové listy
- cherry paradajky
- strúhaný syr na posypanie
Najnovšie letáky
Postup
Zemiaky ošúpeme, uvaríme a popučíme. Keď sú ešte teplé, pridáme múku, vajce, soľ, korenie a výsledné cesto necháme odpočívať aspoň 30 minút.
Cesto vyvaľkáme do tenkých prúžkov a nakrájame na malé kúsky. Každý kúsok potom pomocou vidličky popučíme, aby sme vytvorili charakteristický tvar gnocchi.
V hrnci uvaríme gnocchi v osolenej vode - cca 3 minúty, pokiaľ nevyplávajú na vrch.
Na panvici roztopíme maslo, pridáme nakrájané cherry paradajky a trochu bazalkových listov. V tejto omáčke potom opečieme uvarené gnocchi.
Pred podávaním gnocchi posypeme čerstvo strúhaným syrom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fhE3C4WCAFu2V90FIEsh/0f933fd6b4e52657073ac424ac1058.jpeg "Náhľad receptu Zapekaná cuketa so syrom a šunkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ov6hf9VGo13TxthIU18E/236e1abd8d70c58f11aa81059eed80.png "Náhľad receptu Francúzske rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5Ml5logvd0k7Qjlb3JDw/5fa0dce66b0ab069d4c6afc82d047d.jpeg "Náhľad receptu Domáca fazuľovica v kotlíku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/U3YnBpT9SjiFEhWjzxD6/47ee1e46e666eb6438db565e75207f.jpeg "Náhľad receptu Chrumkavé kvašáky recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
