:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TrbIXIjFuTu13V2a_mxt/0af30417761d2c1bae65621c6ae8ad.jpeg "Gaštanové štvorlístky s gaštanovým krémom")
Gaštanové štvorlístky s gaštanovým krémom
Chuťovo zaujímavá alternatíva ku klasickým lineckým koláčom.
Ingrediencie
Suroviny
- 250 g hladkej múky
- 100 g práškového cukru
- 2 čl vanilkového cukru
- 1 žĺtok
- 2 pl rum
- 250 g gaštanové pyré
- 180 g hery
- 1 na potretie bielok
Na posypanie a gaštanový krém potrebujeme
- 2 pl cukor
- 1 tbl mletých vlašských orechov
- 100 ml šľahačka
- 1 tbl stužovača šľahačky
Postup
Preosejeme si múku do misy a k nej pridáme práškový a vanilkový cukor, žĺtok, rum, gaštanové pyré a pokrájanú studenú Heru. Rukou vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a dáme odpočinúť na hodinu do chladničky.
Vychladnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku cca 3 mm a formičkou vykrajujeme štvorlístky. Tie ukladáme rovno na plech vystlatý papierom na pečenie. Do polovice štvorlístkov spravíme v strede vykrojený malý kruh, potrieme ich rozšľahaným vaječným bielkom a posypeme orechovo-cukrovou zmesou. (bielkom potierame len štvorlístky s vykrojením).
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 11-12 minút.
Kým sa koláčiky pečú, pripravíme si krém. V miske dotuha vyšľaháme smotanu na šľahanie so stužovačom a práškovým cukrom. Gaštanové pyré nastrúhame na strúhadle na menšie kúsky a ručne stierkou vmiešame do pripravenej šľahačky. Krémom naplníme cukrárske vrecko/sáčik a odložíme do chladničky.
Upečené štvorlístky necháme vychladnúť. Potom pomocou cukrárskeho vrecka s odstrihnutou špičkou nadávkujeme krém na nevykrojené štvorlístky, ktoré prikryjeme vrchným dielom a môžeme podávať.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jC3b7k_a6Gr-IzVU2NoF/ae755ff27207dd56d7a8b2e477c96f5d.jpeg "Náhľad receptu Domáca marlenka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/PQc508KNMjGaDWzNWXeE/313dfe37ac0adfd49d3bf862b26452.jpeg "Náhľad receptu Šťavnatý a nadýchaný hrnčekový perník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/V0wqEqvktOBhw7_kVT-o/4d6be59ef29f29c869635288089aa8.jpeg "Náhľad receptu Krehké linecké koláčiky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/43sIEX0TzYaU2vxJk-vQ/b5c760fe13575f52972b035f882b8c.jpeg "Náhľad receptu Makové zlepované kolieska")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/awKTIXANg9SJg5mcdvsi/9601f1084c5aba72860ea100ab3791.jpeg "Náhľad receptu Šľahačkové Eclairs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/h2VvZHppdzxfSGDnGAeY/30e24562e229a22fcd17bdc4b78c44.jpeg "Náhľad receptu Pudingový koláč so šľahačkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ornwwQbtwnCsDEae_9D3/dc57b08d7da6f120e255bacfa2c6d6.jpeg "Náhľad receptu Pudingovo - Proteinellové lístkové koláčiky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rNlXWP-vE3CjXib7_Tqg/422045f95fe1b4e95d5ef66321ea4d.jpeg "Náhľad receptu Brnianske rezy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/trIBqIgPC4x6ZpIho1sk/f26cb1591b36834b3f1d6453dca899.jpeg "Náhľad receptu Čokoládová torta s mascarpone a ovocím")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5Ar6V6asMTDc0vH40Uze/887282871653b9e8ca6706770aa51e.jpeg "Náhľad receptu Domáce pečené jaternice")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-vkPHP3anqPMsdoCQKS4/b1c3924be381b12b5d91f5b0875747be.png "Náhľad receptu Tradičný vajíčkový šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/B-NUiYHQwOwRPHvxO8hA/bbcbbacc90649bce13479eb6981218.jpeg "Náhľad receptu Medovo - horčicové kuracie prsia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ZlEeS_GnB4_g0-GEM8mN/df3a8f77baa5f0ffbefe1613bfeba8.jpeg "Náhľad receptu Waffleee plnené jablkom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/J1c6CBaw5uLkQwH6dsel/5006c6b86a213af07b42a6394c72b4.jpeg "Náhľad receptu Tradičná domáca kapustnica")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2P-l-6qr_MLwyatvcsh9/9c0c5d4899bccfe6d4c16b8f1b0f5e22.png "Náhľad receptu Kulajda")
kuchtila som tento týždeň akurát :)