Domáce figové flapjack tyčinky s banánom a arašidovým maslom – bez pečenia

Sušené figy skontrolujeme, odstránime tvrdé stopky a nakrájame ich na menšie kúsky alebo štvrtiny. Vložíme ich do výkonného mixéra a rozmixujeme na hustú, lepkavú pastu. Počas mixovania môžeme zmes niekoľkokrát premiešať stierkou, aby sa figy spracovali rovnomerne.

Zrelý banán ošúpeme, nakrájame na menšie kúsky a pridáme k figovej paste. Opäť krátko rozmixujeme, aby sa banán dôkladne spojil s figami a vytvoril jemnú ovocnú zmes.

Do mixéra pridáme arašidové maslo a štipku mletej škorice. Všetky suroviny spolu rozmixujeme, kým nevznikne hustá, mierne lepivá a rovnomerne premiešaná hmota.

Ovsené vločky nasypeme do väčšej misy. Pridáme pripravenú figovo-banánovú pastu a rukami alebo pevnou stierkou všetko dôkladne premiešame. Vločky by mali byť rovnomerne obalené ovocnou zmesou.

Menšiu obdĺžnikovú formu alebo nádobu vystelieme papierom na pečenie. Pripravenú hmotu do nej prenesieme a rovnomerne rozložíme. Pomocou lyžice alebo dna pohára zmes dôkladne utlačíme, aby sa jednotlivé suroviny spojili a tyčinky po nakrájaní dobre držali tvar.

Formu vložíme do chladničky približne na 2 hodiny. Počas chladenia zmes spevnie a ovsené vločky postupne nasiaknu vlhkosť z banánu a fíg.

Vychladenú hmotu vyberieme z formy pomocou papiera na pečenie. Ostrým nožom ju nakrájame na približne 8–10 obdĺžnikových tyčiniek. Veľkosť prispôsobíme podľa toho, či ich chceme podávať ako menšiu sladkú pochúťku alebo sýtejšiu desiatu.

Hotové figové flapjack tyčinky podávame vychladené. Výborne chutia ku káve, čaju alebo ako rýchle občerstvenie počas dňa. Vďaka praktickému tvaru sa hodia aj na zabalenie so sebou do práce či na výlet.

Tip Ak sú sušené figy príliš tvrdé, môžeme ich pred mixovaním namočiť na 10–15 minút do teplej vody. Následne ich dôkladne scedíme a až potom rozmixujeme. Na prípravu používame jemné arašidové maslo, ideálne bez pridaného cukru. Pre výraznejšiu chuť môžeme pridať trochu vanilky alebo štipku mletej škorice navyše. Konzistencia: Keďže sa tyčinky nepečú, zostávajú prirodzene mäkké, hutné a mierne lepivé. Ak je zmes príliš mäkká, môžeme pridať trochu ovsených vločiek. Ak je naopak príliš suchá, pomôže malé množstvo arašidového masla. Hotové tyčinky uchovávame v uzatvorenej nádobe v chladničke a ideálne spotrebujeme do 3–4 dní. Na dlhšie uchovanie ich môžeme zamraziť.