:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/vC_ZRTRnxdA-h6Dd5zUD/2cd20155193b15d13d61489f998542.png "Diviačí hrbet dusený")
Zdroj: drKokos via istockPhotos
Diviačí hrbet dusený
Sýte receptúra, perfektná pre slávnostné hody alebo nedeľný obed s rodinou. Diviačí hrbet je jemne dusený v rúre, až je mäkký a šťavnatý.
Ingrediencie
Chrbát diviaka
- 11⁄2 kg Chrbát diviaka
- 2 PL olivový olej
- 2 ČL soľ
- 1 ČL čierne korenie
Omáčky
- 2 PL maslo
- 1 Kus strúčik cesnaku
- 1 Kus Cibuľa
- 500 ml červené víno
- 500 ml Divljačina
- 1 ČL rozmarín
- 1 ČL tymián
Najnovšie letáky
Postup
Na prípravu diviakového chrbta predhrejte svoju rúru na 160°C. Chrbát diviaka natrite olivovým olejom, soľou a korením. Opečte ho na panvici na vysokom teple, až bude na všetkých stranách hnedý. Mäso položte do pekáča.
V rovnakej panvici rozpustite maslo. Pridajte cesnak a cibuľu a dusíte, kým nie sú mäkké. Pridajte červené víno a vysokou teplotou ho varte 5 minút, aby ste redukovali alkohol. Pridajte divoký fond, rozmarín a tymián a nechajte omáčku variť 10 minút.
Polievku nalejte na diviači chrbát. Zakryte pekáč a dajte ho na 2 hodiny do rúry, kým mäso nebude jemné. Pred podávaním nechajte mäso odpočívať 10 minút.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/j0g8O7BvRzbP0wSSev7U/dbd6a2a6de0dbc0c67e463be6221de.jpeg "Náhľad receptu Obrátený rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Hun_2jYaQWvXqjlqGMX-/b1603429fd17e889b95edc5510e888.jpeg "Náhľad receptu Kuskus s bylinkovým dresingom a čerstvou zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/bB-48_I-nGEWQzTp4RkU/b0fc1d18f87bb7968c2a04182fae08.jpg "Náhľad receptu CUKETOVÝ SLANÝ KOLÁČ")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_naqwnKIB7WmI3loqerd/e84d5add749e119ba63127dbb4dda8.jpeg "Náhľad receptu Pravá papriková pomázanka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/q6xnY6aSYEz-cFf5rhVB/0b7a21a06688405e084e1dd4947571.jpeg "Náhľad receptu Cuketové halušky s bryndzou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nr_ONU3FINVpsqlYpoi5/850b9f7762508bae43f4938bda055b.jpeg "Náhľad receptu Cuketový slaný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OjOU98hQWvE2BpeYkFRJ/397436bcb98a095ae006fbe4a6d2ec.jpeg "Náhľad receptu Oškvarková nátierka")
