REKLAMA

Zdroj: tekinturkdogan by Getty Images

Cibuľový koláč z podnosu voliteľný vegetariánsky

Táto chutná špecialita je už mnoho rokov obľúbenou rodinnou špecialitou a často sa pripravuje na jeseň. Lahodný alsaský cibuľový koláč môže byť voliteľne vegetariánsky, ak vynecháte slaninu. Zvláštnym trikom tohto receptu je kyslá smotana, ktorá dodáva koláču dokonalú krémovosť.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
8

Na cesto:

  • 500 g múka Pridané do
  • 1 Kocka droždia Pridané do
  • 1 ČL soľ Pridané do
  • 250 ml vlažná voda Pridané do

Na polevu:

  • 1 kg Veľké cibule alebo viac Pridané do
  • 200 g slanina Pridané do
  • 4 vajcia Pridané do
  • 200 g kyslá smotana Pridané do
  • Soľ, korenie Muškátový oriešok Pridané do
REKLAMA

Postup

100 min.
1. Krok

Na prípravu cesta na cibuľový koláč najprv nasypte múku do misy. Uprostred urobíme jamku, rozdrobíme do nej droždie a so soľou a vlažnou vodou vypracujeme hladké cesto. Pridáme štipku soli a dobre vymiesime. Cesto necháme prikryté kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu, kým sa viditeľne nezväčší.

2. Krok

Medzitým ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na jemné kolieska. Slaninu (ak ju používate) nakrájajte na malé kocky. Oboje spolu opečte na veľkej panvici, kým cibuľa nie je priesvitná.

3. Krok

Znížte teplotu a vyšľahajte vajcia s kyslou smotanou. Dochuťte soľou, korením a štipkou muškátového orieška. Nalejte na obsah panvice a dobre premiešajte. Rovnomerne rozotrite na cesto.

4. Krok

Rúru predhrejte na 200 stupňov. Cibuľový koláč pečte vo vyhriatej rúre približne 35-40 minút, kým povrch nie je zlatohnedý. Ak povrch zhnedne príliš rýchlo, koláč môžete prikryť alobalom.

5. Krok

Hotový cibuľový koláč vyberte z rúry na plechu a pred nakrájaním na kúsky ho nechajte trochu vychladnúť. Takto sa chute najlepšie spoja.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4733 receptov

Mäsité jedlá

2220 receptov

Dezert

3645 receptov

Vianočné

253 receptov

Kuracie mäso

779 receptov

Na panvici

1222 receptov

Mascarpone

338 receptov

Pre diabetikov

633 receptov