Brownie cheesecake

Brownie cheesecake

Najlepší koláč aký ste jedli!

  • 30Minút
  • 10Počet porcií

Ingrediencie

počet porcií 10

Suroviny na korpus

  • Infinity čokoláda
  • Infinity kryštálový cukor
  • Infinity vajec
  • Infinity lyžice hladká múka

Krém

  • Infinity smotana na šľahanie
  • Infinity mascarpone
  • Infinity jemný tvaroh
  • Infinity práškový cukor

Slaný karamel

  • Infinity kryštálového cukru
  • Infinity voda
  • Infinity smotana na šľahanie

Postup

1. Krok

V hrnci na miernom plameni si rozpustíme cukor s maslom, keď sa spoja pridáme čokoládu a čakáme kým sa roztopí. Potom ihneď odstavíme z plameňa a necháme vychladnúť. Po vychladnutí vmixujeme vajíčka a hladkú múku. Zmes dáme do formy ( priemer 24) vystlanej papierom na pečenie a dáme piecť na 180stupňov, 25 minút.

2. Krok

Šľahačku si vymixujeme do peny, pridáme mascarpone, tvaroh a cukor. Dáme do chladničky kým sa upečie a vychladne korpus. Potom na korpus vrstvíme dohladka. Dáme tuhnúť na cca 1 hodinku.

3. Krok

V malom hrnci si pripravíme slaný karamel tak, že dáme na mierny plameň rozpustiť vodu s cukrom. Varíme až kým zmes nezačne mierne hnednúť. Hneď vypneme nech nezhorkne. Pridáme v mikrovlnke zohriatu smotanu na šľahanie a miešame, kým sa suroviny nespoja ( bude to bublať, nezľaknite sa :)), pridáme na kocky nakrájané maslo a miešame. Tu prišiel rad na soľ, dáme ozaj len štipku, dobre premiešame. Zmes nalejeme na vychladnutý koláč. Pracujeme veľmi rýchlo, aby sa karamel nezačal spájať s krémom. Dáme vychladnúť aspoň na 2 hodinky. Je to pracné, ale verte mi, oplatí sa! 💞🙋‍♀️

Pridaj komentár a hodnotenie

Profilová fotka používateľa
0 / 255

Hodnotenia (10)

4.7

Zdieľaj recept s ostatnými

Podobné recepty

Top kategórie