:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_6IzSvCoSSs_RDIFkTKa/482559a1f93bcb0472ee001043d060cc.jpeg "Brownie cheesecake")
Ingrediencie
Suroviny na korpus
- 200 g čokoláda
- 100 g kryštálový cukor
- 4 kus vajce
- 3 Lyžice múka
Krém
- 1 hrnček šľahačka
- 1 pack mascarpone
- 1 pack tvaroh jemný
- 70 g práškový cukor
Slaný karamel
- 60 g kryštálový cukor
- 20 g voda
- 40 g šľahačka
Najnovšie letáky
Postup
V hrnci na miernom plameni si rozpustíme cukor s maslom, keď sa spoja pridáme čokoládu a čakáme kým sa roztopí. Potom ihneď odstavíme z plameňa a necháme vychladnúť. Po vychladnutí vmixujeme vajíčka a hladkú múku. Zmes dáme do formy ( priemer 24) vystlanej papierom na pečenie a dáme piecť na 180stupňov, 25 minút.
Šľahačku si vymixujeme do peny, pridáme mascarpone, tvaroh a cukor. Dáme do chladničky kým sa upečie a vychladne korpus. Potom na korpus vrstvíme dohladka. Dáme tuhnúť na cca 1 hodinku.
V malom hrnci si pripravíme slaný karamel tak, že dáme na mierny plameň rozpustiť vodu s cukrom. Varíme až kým zmes nezačne mierne hnednúť. Hneď vypneme nech nezhorkne. Pridáme v mikrovlnke zohriatu smotanu na šľahanie a miešame, kým sa suroviny nespoja ( bude to bublať, nezľaknite sa :)), pridáme na kocky nakrájané maslo a miešame. Tu prišiel rad na soľ, dáme ozaj len štipku, dobre premiešame. Zmes nalejeme na vychladnutý koláč. Pracujeme veľmi rýchlo, aby sa karamel nezačal spájať s krémom. Dáme vychladnúť aspoň na 2 hodinky. Je to pracné, ale verte mi, oplatí sa! 💞🙋♀️
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/avzYgarQuH8AqcsZYrV3/6089204b19123e8d015a0571c71b17.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchty s krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yAqBMisxG7AutV9SoAPY/90f9c7513d9c14a71eb568486381df.jpeg "Náhľad receptu Kuracie na cibuľovej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/aEIXKhMFcpw-ZFB2mdwK/9bc25f85b34f5f77466d917a3d19c2.jpeg "Náhľad receptu Citronovo malinovy cheesecake")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SBuLKU_AqE-hstTLUb_6/707c87606442a54b4e1a724bb4c1c1.jpeg "Náhľad receptu Cokoladovy kolacik s nadychanym cokoladovym korpusom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/IGN4w4c75wjc--dPIC3N/76302c501fa01db44303bada0ac6b1.jpeg "Náhľad receptu Koláč z kyslého mlieka")
