Bezlepkový koláč s jahodami

Name: Bezlepkový koláč s jahodami
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 80 g BB čokoládový puding albo puding bez lepku; 40 g kakao; 60 g trstinový cukor; 0.5 balíčka kypriaci prášok; 70 ml mlieko; 50 ml olej; 400 g jahoda; 1 bal vanilínový cukor; 1 pl Med; 1 bal želatína jemne mletá; 250 ml smotana na šľahanie; 100 g jahody; 15 g kakao; 1 pl Med; 1 pl kokosový olej

in_inthekitchen

Koláč na víkend alebo aj na oslavu? Toto je skvelý zákusok, pekný aj na pohľad. Navyše pomerne fit recept

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Kakaový korpus

80 g BB čokoládový puding albo puding bez lepku Pridané do
40 g kakao Pridané do
60 g trstinový cukor Pridané do
¹⁄₂ balíčka kypriaci prášok Pridané do
70 ml mlieko Pridané do
50 ml olej Pridané do

Jahodová pena

400 g jahoda Pridané do
1 bal vanilínový cukor Pridané do
1 pl Med Pridané do
1 bal želatína jemne mletá Pridané do
250 ml smotana na šľahanie Pridané do

Poleva

100 g jahody Pridané do
15 g kakao Pridané do
1 pl Med Pridané do
1 pl kokosový olej Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

40 min.

1. Krok

Príprava korpusu: Žĺtky zmiešame metličkou s olejom a mliekom. Primiešame cukor a zvyšné suché ingrediencie.

2. Krok

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý jemne vmiešame do kakaovej zmesi. Pripravené cesto vylejeme do okrúhlej formy (priemer 24cm) vystlanej papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút.

3. Krok

Príprava jahodovej peny: Jahody spolu s cukrom a medom rozmixujeme ponorným mixérom.

4. Krok

Želatínu pripravíme podľa návodu na obale – obsah sáčku vysypeme do misky a zmiešame s 4 lyžicami vody. Necháme cca 10 minút naboptnať. Následne želatínu zahrejeme a rozpustíme do hladka. Pridáme 2 lyžice jahodovej zmesi, premiešame a vlejeme k zvyšným jahodám. Premiešame.

5. Krok

Smotanu vyšľaháme do tuha. Primiešame k nej jahodovú zmes. Vzniknutú jahodovú penu navrstvíme na upečený a mierne vychladnutý korpus. Odložíme na pár minút do chladničky.

6. Krok

Príprava polevy: Jahody rozmixujeme ponorným mixérom (ja som nemixovala úplne do hladka, ostali mi aj menšie kúsky). Pridáme kakao, med a olej. Premiešame a nanesieme na jahodovú penu.

7. Krok

Pripravený koláč odložíme stuhnúť do chladničky, ideálne cez noc. Pred podávaním už len ozdobíme 😊

9. apríla 2024