REKLAMA

Zdroj: Pixabay

Autentický francúzsky klasický mini Quiche Lorraine

Absolútne milujem Quiche Lorraine. Rozhodla som sa upraviť tento klasický recept na pochúťku vo veľkosti sústa, ktorá je ideálna na večierky alebo jednoducho ako chutné občerstvenie.

REKLAMA
Výborné slané koláče, ktoré zaženú hlad – z cukety, lístkového aj kysnutého cesta

Recept nájdeš v tomto článku

Výborné slané koláče, ktoré zaženú hlad – z cukety, lístkového aj kysnutého cesta

Ingrediencie

porcií
24

Na kôrku

  • 2 múka Pridané do
  • 12 čajová lyžička soľ Pridané do
  • 10 pl studené maslo Pridané do
  • 1 Veľký vaječný žĺtok Pridané do

Na náplň

  • 4 Veľké vajcia Pridané do
  • 112 Krém Pridané do
  • 1 pohár Strúhaný syr Gruyère Pridané do
  • 8 plátky Hrubá slanina, uvarená a nakrájaná Pridané do
  • soľ a korenie podľa chuti Pridané do
REKLAMA

Postup

90 min.
1. Krok

Začnite prípravou kôrky. V kuchynskom robote zmiešajte múku a soľ. Pridajte studené maslo a miešajte, kým maslo nebude veľké ako hrášok. Je to dôležité, pretože sa tým zabezpečí, že kôrka bude vláčna.

2. Krok

Pridajte žĺtok a miešajte, kým sa cesto nespojí.

3. Krok

Cesto rozdeľte na 24 rovnakých kúskov a vtlačte ich do formičiek na muffiny. Nezabudnite stlačiť boky, aby ste vytvorili hlbokú jamku na náplň. Vložte ich do chladničky na približne 30 minút - je to nevyhnutný krok, aby sa kôrka počas pečenia nezmenšila.

4. Krok

Medzitým si pripravte náplň. Vo veľkej miske vyšľahajte vajcia a smotanu. Dávajte pozor, aby ste šľahanie nepreháňali, pretože by sa doň mohlo dostať príliš veľa vzduchu, čo by mohlo ovplyvniť štruktúru quiche.

5. Krok

Vmiešajte syr, varenú slaninu, soľ a korenie.

6. Krok

Predhrejte rúru na 180 °C . Po predhriatí vyberte kôrky z chladničky. Do každej kôrky dajte lyžicu náplne a dbajte na rovnomerné rozloženie syra a slaniny.

7. Krok

Pečte 25 až 30 minút alebo kým quiches nie sú hotové a mierne opečené. Pred podávaním ich nechajte niekoľko minút vychladnúť.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4359 receptov

Mäsité jedlá

2088 receptov

Mascarpone

311 receptov

Večera

4028 receptov

Cestoviny

487 receptov

Pre diabetikov

632 receptov

Raňajky

1253 receptov

Dezert

3353 receptov