:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/da1Tm1F7MiOYwdN7rYEA/f17cea609bfdb2d0ae24de0285fab4.png "Vyrobte si sami trnkový likér")
Zdroj: Martina Raedlein for Alamy Stock Foto
Vyrobte si sami trnkový likér
Tento recept pochádza priamo z našej rodinnej tradície - každý rok, keď sú trnky zrelé a pripravené na zber, sa pustíme do výroby tohto špeciálneho likéru. Ovocie vždy zberám po prvých mrazoch, pretože to pomáha zvýrazniť jeho lahodnú vôňu. Trpezlivosť je v tomto prípade naozaj kľúčová; čím dlhšie môžete čakať, tým intenzívnejšia bude chuť - a stojí to za každú minútu!
Ingrediencie
- 1 kg Zrelé trnky
- 250 g Biely cukor
- 700 ml Vodka alebo obilie, Čistý alkohol
Najnovšie letáky
Postup
Recept na trnkový likér - najprv trnky dôkladne umyte a osušte. Odporúčam umyť ich ručne, aby sa odstránili prípadné nečistoty alebo hmyz.
Potom ovocie po celom obvode popichajte vidličkou. To umožní alkoholu preniknúť hlboko do vnútra ovocia a uvoľniť plnú chuť.
Do veľkej nádoby vložte trnky, cukor a alkohol a dobre ju uzavrite. Medzi vrstvy ovocia dávam vrstvu cukru, aby bol sirup rovnomerný.
Umiestnite nádobu na tmavé a chladné miesto a nechajte ju lúhovať aspoň 2 mesiace. Odporúčam vám, aby ste prvé dva týždne nádobou každý deň jemne potriasli, aby sa cukor rozpustil.
Po uplynutí tejto doby likér preceďte cez jemné sito alebo plátno, aby ste odstránili trnky a všetky pevné častice.
Prefiltrovaný trnkový likér naplňte do čistých fliaš a dobre uzavrite. Môžete si ho vychutnať ihneď, ale ako mnoho iných likérov, časom sa stáva ešte lepším. Skúste trnkový likér nechať dozrievať rok alebo dva, prípadne aj dlhšie - budete prekvapení, aká výrazná a komplexná môže byť jeho chuť!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oqDUl7budS4np5YWDObW/660dd33c0e32e1290bf12a656390d7.jpeg "Náhľad receptu Slaný cuketový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/avzYgarQuH8AqcsZYrV3/6089204b19123e8d015a0571c71b17.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchty s krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pdl0YahDLtWRY9OU1xPr/07c5e9cd1e666979aec7bac77fd353.jpeg "Náhľad receptu Nepečený cheesecake s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oGrfbcR3Vqn_I8MNrH6H/315691b5f3eb95428c5798d7b8438f.jpeg "Náhľad receptu Uhorkové rusle")
