:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qNy3tCOBDFLS2fzjsNfP/64c30a6c5b48302f92eef841228395.jpeg "Vynikajúce pardubické perníčky")
Zdroj: Facebook - superRECEPTY
Vynikajúce pardubické perníčky
Pardubické perníky neodmysliteľne patria k Vianociam. Sú zlepované džemom a poliate čokoládou.
Ingrediencie
Cesto
- 1 kg hladká múka
- 190 g Med
- 10 g salajka jelenia soľ
- 40 g lekvár
- 1 kl škorica
- kypriaci prášok
- 2 ks vajce
Sirup
- 1 kl kypriaci prášok
- 500 g kryštálový cukor
- 250 ml voda
Najnovšie letáky
Postup
Ako prvý si pripravíme sirup. Sirup sa pripravuje deň vopred. Taktiež aj cesto je dobré nechať odležať v chladničke aspoň jednu noc.
Do hrnca nasypeme cukor, sódu bikarbónu a nalejeme vodu. Sirup varíme 5 minút.
Cesto V miske zmiešame múku, med, džem, vajíčka, salajku, škoricu, prášok do pečiva a uvarený sirup. Zo surovín vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a necháme cez noc odstáť v chladničke.
Na druhý deň cesto premiesieme a v prípade potreby pridáme ešte trochu múky. Cesto sa nemôže lepiť.
Cesto vyvaľkáme na hrúbku približne 5 mm a vykrajujeme z neho požadované tvary.
Vykrojené perníky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie s rozostupmi. Pečieme ich na 160°C maximálne 10 minút. Inak hrozí, že stvrdnú. Rúru počas pečenia neotvárame.
Po upečení ich necháme vychladnúť a až potom ich môžeme preložiť na tácku.
Perníky zlepujeme slivkovým džemom a vrch polejeme čokoládou, prípadne ešte posypeme cukrárenskými ozdobami.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C1_jysCNjMrwDo2Qy6HQ/17ee13066809cf743837248c78ef0f.jpeg "Náhľad receptu Morčacie mäso na smotane")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/EVOisVr2CAbncphyTURZ/aa41916cbcbaae3330b39ece5e3887.jpeg "Náhľad receptu Tradičný veľkonočný mazanec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8UQGBtAjIaZsDnHFlM-V/ef170acce3049ef8f1a19231db8788.jpeg "Náhľad receptu Obedový šalát s balkánskym syrom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pq53-9R45Kf7zrf73qDD/af04dca2825b4b11c62fa9fdf6db47.jpeg "Náhľad receptu Roláda z mletého mäsa, plnená šunkou, syrom a restovanou cibuľkou s barbecue omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LmQTl6FDI6oTkcEob9Nt/a47b2d747f732b4f2d5214e17dba24.jpeg "Náhľad receptu Záhorácka fazuľová polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Q9Rz9mPqMemqATMAyqhP/1322a2661aa726d6da247c34ebe8e4.jpeg "Náhľad receptu Živánska na plech")
