REKLAMA

Zdroj: Pixabay : TYNZA

Výdatná domáca polievka z kyslej kapusty

Nie je nič lepšie ako teplá a chutná polievka z kyslej kapusty počas chladných zimných dní. Tento recept je tradičným rodinným receptom, ktorý som robila nespočetne veľakrát. Vždy má sýtu a uspokojivú chuť a je dokonca vegetariánsky. Posypaná trochou rasce je gurmánskym zážitkom!

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 500 Gram kyslá kapusta Pridané do
  • 200 Gram zemiaky Pridané do
  • 1 Cibuľa Pridané do
  • 2 strúčiky cesnaku Pridané do
  • 1 Čajová lyžička Paprikový prášok Pridané do
  • 1 Čajová lyžička majoránka Pridané do
  • 1 l zeleninový bujón Pridané do
  • 2 Tablespoon olej Pridané do
  • soľ a korenie podľa chuti Pridané do
  • Semienka rasce na posypanie Pridané do
REKLAMA

Postup

60 min.
1. Krok

Ak chcete uvariť polievku z kyslej kapusty, ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na malé kocky. Dôležité je nakrájať ich rovnomerne a nie príliš veľké, aby sa rýchlo uvarili.

2. Krok

Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte nadrobno. Pri krájaní cibule si rád nechávam koreň, aby cibuľa pri krájaní zostala pohromade a aby sa neroztrhla.

3. Krok

Na panvici rozohrejte olej a orestujte na ňom cibuľu a cesnak, kým nie sú priesvitné. Dôležité je nepoužívať príliš vysokú teplotu, aby sa nepripálili.

4. Krok

Potom pridajte kyslú kapustu a krátko ju orestujte. Osobne odporúčam použiť kvalitnú kyslú kapustu, najlepšie domácu alebo od miestneho mäsiara.

5. Krok

Potom pridajte zemiaky a korenie a všetko dobre premiešajte.

6. Krok

Pridajte zeleninový vývar a všetko priveďte do varu. Potom znížte teplotu a varte polievku asi 30 minút, kým zemiaky nezmäknú. Počas tejto fázy by ste mali polievku občas premiešať, aby sa nepripálila.

7. Krok

Polievku z kyslej kapusty ochuťte soľou a korením podľa chuti a podávajte posypanú rascou. So soľou však opatrne, kyslá kapusta je už osolená.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4728 receptov

Mäsité jedlá

2220 receptov

Kuracie mäso

779 receptov

Dezert

3631 receptov

Vianočné

243 receptov

Na panvici

1221 receptov

Mascarpone

338 receptov

Pre diabetikov

633 receptov