:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/bIWKbsAt2ZLkoorw-8Ih/43b729f76ff300a36f016d5bb2806c.png "Vianočná klasika - tvarohový stollen")
Zdroj: Pixabay : kakuko
Vianočná klasika - tvarohový stollen
Tvarohový závin je absolútna vianočná klasika, ktorú každoročne pripravujem s veľkou vášňou. Recept som z roka na rok zdokonaľovala a naučila som sa niekoľko tipov a trikov, o ktoré by som sa s vami rada podelila. Stollen je neuveriteľne vlhký, aromatický a výborne sa hodí k šálke horúceho čaju alebo kávy v chladný zimný deň. Nie je to najjednoduchší koláč, ale verte mi, stojí za tú námahu.
Ingrediencie
- 450 g múka
- 200 g cukor
- 200 g Quark
- 125 g maslo
- 1 Balík kypriaci prášok
- 1 vajce
- 125 g hrozienka
- 75 g Kandizovaná citrónová kôra
- 75 g kandizovaná pomarančová kôra
- 50 g Nasekané mandle
- 1 Čajová lyžička strúhaná citrónová kôra
- 1 Štipka soľ
- 60 g Múčny cukor na posypanie
Najnovšie letáky
Postup
Ak chcete upiecť tvarohový závin, najprv v mise vypracujte hladké cesto z múky, prášku do pečiva, cukru, tvarohu, vajca, mäkkého masla, soli a citrónovej kôry. Je dôležité miesiť, kým cesto nemá peknú, hladkú konzistenciu.
Pridajte sultánky, kandizovanú citrónovú kôru, kandizovanú pomarančovú kôru a nasekané mandle. Znova dôkladne prehnetieme, kým sa všetko dobre nerozloží.
Z cesta vytvarujte bochník. Dbajte na to, aby bol stred o niečo hrubší ako konce, aby mal stollen svoj typický tvar.
Koláč položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov približne 60 minút. Dobrým ukazovateľom času pečenia je, keď je povrch pekne zlatohnedý.
Horúci koláč potrieme rozpusteným maslom a hneď potom ho posypeme práškovým cukrom. Ešte teplý stollen lepšie absorbuje maslo a cukor lepšie priľne.
Tvarohový koláč nechajte vychladnúť a potom ho zabaľte do potravinovej fólie. Pred krájaním nechajte odležať aspoň 2 dni. Stollen chutí lepšie s každým odpočinkom, preto ho pečte niekoľko dní predtým, ako ho plánujete jesť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/AJXwEs4rwnMdt8dFcc6f/f7fe02b6e74bb12784b681f3438d98.png "Náhľad receptu Nutellové sušienky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LwmSieYnIrlEe3iItdiI/3838e86824dac5b551210693467a42.png "Náhľad receptu Recept na \"vianočné sušienky\"")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/r3QW0trYuTwQMb8bo9uP/449ba93307e8f94b81856b6c57e300.png "Náhľad receptu Vianočný recept \"Ausstecherle\"")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/40vQ59P_I1EUNDukn3UO/4e9202c477750025a4448484e28419ab.jpeg "Náhľad receptu Mäkké medovníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/AN4WM6mkyCVatQJddivO/e75832e5287fb0c42bf78956c45303.jpeg "Náhľad receptu Kvásková vianočka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HbMwa_D4tEdU4F1sDpWg/b55c12db28f8ad7326973f34515faa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý recept na vianočné sušienky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/9gFsoCBpDuClITRmOxVS/ccd40dc2ab45e5b76c32f9beb84b49.png "Náhľad receptu Husárske šišky Vianočné sušienky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/BXYC8X4ayIKjp99FFTC0/ce5b9fe28e3078cd36269afab3935a.jpg "Náhľad receptu Vianočné keksíky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LmvSnvk8qicHpykBMBkU/89dbbbc3de60c01cbae6f7e07baec5.jpeg "Náhľad receptu Pečené bravčové rebierka v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UpU88-acMjfe89D6f3km/84babd3d13741d3bd61cdba16b1860.jpeg "Náhľad receptu Bravčové mäso na šťave s tarhoňou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KfBHd7nFE5dxSudcLcUh/72d104c469dd87f6fa8c761c44306b.jpeg "Náhľad receptu Výborná špargľa na masle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jhMVTxkvVbpOtyuVoxJ4/3b8864bcbb6e1f30b755e687dde0fe.jpeg "Náhľad receptu Citrónová omáčka k lososovi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pdl0YahDLtWRY9OU1xPr/07c5e9cd1e666979aec7bac77fd353.jpeg "Náhľad receptu Nepečený cheesecake s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/kHk_KdC3uwitSyZlQqX5/0b7a98fe60ea04f54d10a876666b0e.jpeg "Náhľad receptu Domáca mrvenička")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D8E1jNo060c2DLNptz_U/e695fb3260551f3fc644d561f97b98.jpeg "Náhľad receptu Kura na čínsky spôsob")
