REKLAMA
Vianočkový veniec

Vianočkový veniec

Blíži sa Veľká noc a ak zvyknete pripraviť niečo kysnuté, tu je jeden recept. Skvelá mäkučká vianočka zapletená do venca. Doplnená o sušené brusnice i hrozienka.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
15

Kvások

  • 12 čerstvé droždie Pridané do
  • 100 ml vlažné mlieko Pridané do
  • 1 pl trstinový cukor Pridané do

Cesto

  • Kvások Pridané do
  • 300 g hladká pšeničná múka Pridané do
  • 300 g hladká špaldová múka Pridané do
  • 150 ml vlažné mlieko Pridané do
  • 2 ks žĺtky Pridané do
  • 75 g maslo Pridané do
  • 70 g trstinový cukor Pridané do
  • 20 g vanilínový cukor Pridané do
  • 12 čl soľ Pridané do
  • 12 čl sušená citrónová kôra Pridané do
  • 12 čl Sušená pomarančová kôra Pridané do
  • 40 g sušené hrozienka Pridané do
  • 40 g sušené brusnice Pridané do
  • rum rumová aróma Pridané do
  • plátky mandlí Pridané do
  • 1 ks vajíčko na potretie Pridané do
REKLAMA

Postup

120 min.
1. Krok

Na prípravu kvásku do vlažného mlieka dáme lyžicu cukru a rozdrobíme droždie. Prikryjeme utierkou a necháme vzísť cca 15 minút.

2. Krok

Hrozienka a brusnice zalejeme vriacou vodou a pridáme rum alebo arómu a ponecháme zmäknúť.

3. Krok

Do misy preosejeme múku, pridáme kvások, maslo izbovej teploty, vlažné mlieko a zvyšné ingrediencie. Dáme miesiť do robota.

4. Krok

Následne pridáme hrozienka a brusnice, z ktorých sme zliali vodu. Necháme vymiesiť cesto, ktoré sa odlepuje od stien nádoby.

5. Krok

Cesto preložíme do misy, posypeme múkou, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť hodinu.

Vianočkový veniec - krok prípravy 1
6. Krok

Po vykysnutí cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti a kúsok cesta si odoberieme. Z každej vyšúľame dlhý pás, a tie následne zapletieme ako vrkoč. Vrkoč spojíme do kruhu a spoj prekryjeme odloženým cestom.

Vianočkový veniec - krok prípravy 1
7. Krok

Prenesieme na plech do stredu vložíme sklenenú alebo keramickú nádobu, ktorú vymastíme olejom a vysypeme múkou. Vrkoč necháme ešte pod utierkou podkysnúť 20 minút.

Vianočkový veniec - krok prípravy 1
8. Krok

Potrieme ho rozšľahaným vajíčkom, počkáme pár minút a potrieme ho znovu. Potom môžeme posypať plátkami mandlí.

9. Krok

Okolo venca som dala okraj tortovej formy, aby sa mi počas pečenia príliš neroztiahol.

Vianočkový veniec - krok prípravy 1
10. Krok

Pripravený veniec dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 10 minút, potom teplotu znížime na 160 stupňov a pečieme ďalších 30 minút.

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4259 receptov

Mäsité jedlá

2043 receptov

Cestoviny

478 receptov

Raňajky

1210 receptov

Mascarpone

300 receptov

Pre diabetikov

633 receptov

Dezert

3259 receptov

Nátierky

270 receptov