Torta pre čokoholičky

SimplyCook

Úžasná čokoládová torta s príchuťou kávy a nugátu. No proste nebíčko v pusinke.

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Ako upiecť tortu? Tipy na výber korpusu, krému a zdobenia

Ingrediencie

porcií

KORPUS

200 g zmäknuté maslo Pridané do
200 g kryštálový cukor Pridané do
200 g čokoláda min 70 Pridané do
200 g hladká múka Pridané do
7 vajec Pridané do
3 čl kakao Pridané do
1 vanilkový struk Pridané do
2 čl prášok do pečiva Pridané do
Štipka soli Pridané do

PLNKA

400 ml mlieko Pridané do
1 ks čokoládový puding v prášku Pridané do
150 g nugát Pridané do
50 g čokoláda Pridané do
2 čl instantná káva Pridané do
250 g zmäknuté maslo Pridané do

POLEVA

50 g čokoláda na varenie Pridané do
1 pl maslo Pridané do
1 pl smotana na šľahanie Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

105 min.

Na korpus rozpustíme čokoládu v horúcom vodnom kúpeli a necháme trocha vychladnúť. V mise rozmiešame múku, prášok do pečiva a kakao. Oddelíme od seba bielky a žĺtky. Bielky vyšľaháme na stredne tuhý sneh a dáme bokom. Žĺtky zamiešame do vychladnutej čokolády. Do misy dáme maslo, soľ a vanilkovú dreň a asi 5 minút šľaháme do penista. Potom po lyžiciach zamiešame vajcovú, ako aj múčnu zmes. Nakoniec opatrne vmiešame po častiach sneh z bielkov. Cesto nalejeme do tortovej formy vystlanej paierom na pečenie a pečieme pri teplote 175 C približne 60 minút. Vyskúšame, či je cesto prepečené. Ak nie, pečieme ešte 10 minút. Vyberieme a necháme vychladnúť. Uvaríme puding z pudinogvého prášku, mlieka a cukru, do ktorého potom primiešame nasekanú čokoládu a nugát. Miešame, kým sa nerozpustia. Nakoniec vmiešame aj espreso v prášku. Prekryjeme fóloiu a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Zmäknuté maslo šľaháme asi 10minút a potom po lyžiciach zašľaháme vychladnutý puding. Vychladnutý korpus vodorovne prekrojíme na 2 časti, ktoré potrieme krémom. Uložíme na seba a potrieme aj obvod koláča. Polejeme polevou, ktorú sme si pripravili rozpustením všetkých surovín nad hodúcim vodným kúpeľom, a necháme stuhnúť. Ozdobíme zvyšným krémom.

13. júla 2023