Tekvicové lasagne vegetariánske a chutné

Gretarezepte

Ako dlhoročný kuchár a milovník dobrého jedla som za tie roky vyskúšal a pripravil mnoho chutných jedál. Ale tieto tekvicové lasagne sú niečím výnimočné. Teplá, zemitá chuť tekvice spolu s krémovým syrom a bohatým korením vytvárajú skutočný chuťový zážitok. Tento recept som už mnohokrát pripravil pre priateľov a rodinu a vždy bol hitom. Preto som rada, že sa s vami oň môžem teraz podeliť.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

1 kg tekvica Pridané do
2 Tablespoon olivový olej Pridané do
1 jemné Nakrájanú cibuľu Pridané do
2 nakrájané strúčiky cesnaku Pridané do
500 g pasírované paradajky Pridané do
1 ČL soľ Pridané do
¹⁄₂ ČL mleté čierne korenie Pridané do
1 ČL sušené oregano Pridané do
12 Listy na lasagne Pridané do
500 g Syr Ricotta Pridané do
250 g strúhaná mozzarella Pridané do
100 g parmezán Pridané do
čerstvá bazalka Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 2

REKLAMA

Postup

80 min.

1. Krok

Recept na tekvicové lasagne predhrejte na 200 stupňov. Ošúpte tekvicu a nakrájajte ju na kocky. Nezabudnite odstrániť semienka. Zistil som, že na túto prácu je najlepšia dobrá škrabka na zeleninu.

2. Krok

Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej a orestujte na ňom cibuľu a cesnak do mäkka.

3. Krok

Pridajte tekvicu a smažte ju, kým nezmäkne. Zo skúsenosti viem, že kúsky tekvice by nemali byť príliš veľké, inak sa dobre neuvaria.

4. Krok

Vmiešajte scedené paradajky, soľ, korenie a oregano. Všetko dobre premiešajte a nechajte dusiť na miernom ohni.

5. Krok

Do zapekacej misy vložte tekvicovú zmes, na ňu vrstvu lasagní a syra ricotta. Tento postup opakujte, kým nespotrebujete všetky ingrediencie, a na záver položte vrstvu syra.

6. Krok

Nakoniec posypte tekvicové lasagne mozzarellou a parmezánom a pečte v predhriatej rúre asi 30 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu a nevytvoria sa bublinky. Tieto úžasné pečené chute sa prejavia obzvlášť dobre, keď je povrch lasagní ľahko opečený.

7. Krok

Vegetariánske tekvicové lasagne vyberte z rúry a pred podávaním ich nechajte niekoľko minút vychladnúť - lasagne tak budú mať čas stuhnúť a ľahšie sa budú krájať. Pred podávaním posypte čerstvou bazalkou.

20. októbra 2023