REKLAMA
Taliansky orechový koláč z troch surovín
REKLAMA
Ingrediencie
porcií
10
- 340 g vlašských orechov možno ich nahradiť aj blanšírovanými mandľami alebo lieskovými orechmi
- 4 velke vajcia
- 200 g práškového cukru môže byť aj menej na posypanie
Najnovšie letáky
REKLAMA
Postup
65 min.
1. Krok
Pripravte si guľatú tortovú formu s priemerom asi 22 cm, vymažte ju maslom a dno vyložte papierom na pečenie.
2. Krok
Orechy nasekajte v kuchynskom robote, kým nezískate hrubú drvinu podobnú piesku.
3. Krok
Oddeľte bielky a žĺtky . K bielkom pridajte asi polovicu cukru a vyšľahajte ich do tuhého snehu.
4. Krok
Zvyšný cukor pridajte k žĺtkom a vyšľahajte ich do svetlej nadýchanej peny. Zľahka do nej po častiach vmiešajte mleté orechy a pripravený sneh. Snažte sa nemiešať cesto príliš dlho.
5. Krok
Cesto nalejte do pripravenej formy, dajte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte asi 35–40 minút. Pred koncom pečenia koláč kontrolujte, aby sa nezačal pripaľovať. Keď je vršok koláča pevný na dotyk, môžete ho vybrať z rúry.
6. Krok
Upečený koláč nechajte vychladnúť a potom ho pocukrujte.