:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/t11HfNKRvgCGk_x_3sej/75a16043d946f5da64b1a846defda1.png "Talianske brodo (taliansky kurací vývar)")
Zdroj: dulezidar for iStockPhotos
Talianske brodo (taliansky kurací vývar)
Talianske brodo je jedna z mojich najobľúbenejších polievok. Toto výživné a sýte jedlo poteší celú rodinu a prinesie na náš stôl kúsok Talianska. Keďže sa vývar varí niekoľko hodín, môže naplno rozvinúť svoje hlboké a bohaté chute. Je to naozaj jedlo pripravené s láskou a oddanosťou.
Ingrediencie
- 1 celý kuracie mäso
- 2 mrkiev
- 2 Stonky zeleru
- 1 veľké Cibuľa
- 1 zväzok petržlen
- 2 bobkové listy
- soľ a korenie
Najnovšie letáky
Postup
Ak chcete pripraviť recept na talianske brodo, najprv dôkladne umyte kurča a vložte ho do veľkej panvice. Uistíme sa, že hrniec je dostatočne veľký, aby bolo kurča úplne pokryté vodou.
Mrkvu, zeler a cibuľu nahrubo nakrájajte a pridajte do hrnca spolu s bobkovými listami a malým zväzkom petržlenovej vňate. Zeleninu radšej nakrájajte na väčšie kúsky, pretože si počas dlhého varenia zachová svoju štruktúru a lepšie uvoľní svoju chuť.
Naplňte panvicu studenou vodou, aby bolo kurča úplne pokryté. Častou chybou je použiť najprv horúcu vodu, ale studená voda je nevyhnutná, aby bol vývar číry a nezakalený.
Pomaly priveďte do varu a potom varte na miernom ohni. Počas varenia pravidelne odoberajte penu, aby ste získali číry vývar.
Brodo varte približne 2,5 až 3 hodiny. Pravidelne kontrolujeme, či kuracie mäso a zelenina uvoľnili dostatok chuti. Soľ pridávam vždy na konci, keď môžem odhadnúť konečnú chuť vývaru.
Keď je kurací vývar hotový, vyberte zeleninu a kurča. Vývar prelejte cez jemné sitko a podávajte. Kuracie mäso a zeleninu môžete jesť samostatne alebo ich vrátiť do vývaru.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MwWAshm8FsSxUubUeCsb/6ce3cf746b5e4dfbc2a3da4fda2b5d.jpeg "Náhľad receptu Mascarpone krém s kyslou smotanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pdl0YahDLtWRY9OU1xPr/07c5e9cd1e666979aec7bac77fd353.jpeg "Náhľad receptu Nepečený cheesecake s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ripv35XNFXOUj-W1ybi7/ecd4bc7cddf66cd60952dd01a0d54d.jpeg "Náhľad receptu Piškótový koláč s krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/S44qPXVpTTFFRuQXAGQW/8926c3a1c6cb4d28a8c3a6ea490666.jpeg "Náhľad receptu Hrachová kaša s párkom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TWIBbmH05WDKOtgYvcp4/7fadd2bace3582cc1286abd3630c33.jpeg "Náhľad receptu Morčacie na prírodno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
