:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/AKAM1h_frL6jcx1PLw7n/c00b42da9cad94c5c863fa3a23f7c4d5.jpg "Syrové pagáčiky")
Syrové pagáčiky
Najlepšie syrové pagáčiky, aké som kedy jedla. Neváhaj a vyskúšaj ich aj ty!
Ingrediencie
- 500 g múka
- 250 g maslo
- 2 ks žĺtko
- 200 ml kyslá smotana
- 100 ml mlieko
- 1 čl kryštálový cukor
- 30 g droždia
- 200 g strúhaný syr
- 1 ks vajce (na potretie)
- 1 čl soľ
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
POSTUP: Z mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások, ktorý necháme cca 5 minút vykvasiť.
Do múky pridáme maslo, soľ, žĺtky, smotanu, kvások a nakoniec syr.
Všetko spolu vymiešame a necháme cesto 15 minút odpočívať.
Následne si cesto rozvaľkáme pomocou valčeka na hrúbku cca 1cm. Ak je ho veľa, rozdelíme si ho na dve časti.
Cesto si začneme prekladať: z hora dole, z hora dole.
Nakoniec cesto preložíme z prava do ľava a z ľava do prava. Vznikne nám bochník.
Cesto opäť rozvaľkáme na 1 cm a opäť poprekladáme (rovnakým spôsobom ako píšem vyššie).
Tento postup následne zopakujeme ešte jeden krát. Čiže dokopy spolu prekladáme cesto 3 krát. Vďaka tomu, budú pagáče vyššie a nadýchanejšie.
Po poslednom prekladaní, si cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 2 cm a vykrajujeme z neho kolieska (pomocou pohára).
Na plech si dáme papier na pečenie, poukladáme naň pagáče, môžeme im na vrchu spraviť nožíkom mriežku.
Nakoniec pagáče potrieme vajíčkom a pečieme na 180 stupňov, približne 20 minút.
SERVIROVANIE: Pagáčiky necháme vychladnúť. Servírujeme ich do misky, z ktorej si môže ktokoľvek uchmatnúť.
"Najobľúbenejšie pagáče, celej našej rodiny! Nikto z nás sa ich nevie dojesť."
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/d06WQIcvC_rOZdZOGkJu/6769d5e99865dc87353951b6b5bb84.jpeg "Náhľad receptu Lístkujúce syrové pagáčiky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/EYoC0v4i2zMhBT6RTO50/fe2d273ad3718c014de6685e7f02dfbf.jpeg "Náhľad receptu Trojuholníky s medvedím cesnakom a syrom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/YRFUPnHbgbKo6GiquSA5/ac54002d16379f6a7364a8f8f91671.jpeg "Náhľad receptu Smotanovo - syrové lístkové slimáky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pwvvjCSvISZWxKFitVsp/a92c5b976ee32ee96ec350707a7103a6.jpeg "Náhľad receptu Plnené slané rožteky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cVSq0KtMxV99nkxub869/00707bed95bba911d9de0374a74c050e.jpeg "Náhľad receptu Cesnakové uzle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/JIT53_0nKXS7Jg1E0m_p/0cd62f8a476089dc9dc19f45a47ef0.png "Náhľad receptu Langoš ako z vianočného trhu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/tSHIK60YjO2bAZpN926a/67600e749cee15f50f38fab7e29f21.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché a chrumkavé oškvarkové pagáče")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WsqfOCkyBVPyKM-5qcX3/88692d801b7838f6ff3d014bfc1c72.jpeg "Náhľad receptu Domáce pizza štangle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/d1waP-4K5zE7_iPogKHV/1d5442c8aabe9943a59e79a50a0f2b0a.jpg "Náhľad receptu Kurací vývar")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/1L2uUrwGQ2bZG7oULUj4/44d0fa8be1be2eb0a4335bea02cce9.jpeg "Náhľad receptu Slané syrové pečivo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LmvSnvk8qicHpykBMBkU/89dbbbc3de60c01cbae6f7e07baec5.jpeg "Náhľad receptu Pečené bravčové rebierka v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pG84cfo-rv4Nw3zNPDG0/78918ce5b2354bb043db3a778d76b0.jpeg "Náhľad receptu Mascarpone krém do torty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C5wm6W8qyrQd-D8nbkUq/10995d37cd3431db711f901b7f3357.jpeg "Náhľad receptu Najlepší nadýchaný perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/B-NUiYHQwOwRPHvxO8hA/bbcbbacc90649bce13479eb6981218.jpeg "Náhľad receptu Medovo - horčicové kuracie prsia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/VOkjZ6YnbXIClKWdOVCu/71da0c25f0fa5d337acac602586546.jpeg "Náhľad receptu Úžasný jablkový zákusok")
ďakujem pekne za skvelý recept, uložím si do obľúbených :)) niekedy vyskúšam