REKLAMA

Zdroj: vaaseenaaa from iStockPhotos

Štrasburský kastról so zemiakmi a mletým mäsom

Štrasburský kastról je klasika alsaskej kuchyne, ktorá sa vždy stretáva s nadšením. Pôvodne recept pochádza od mojej babičky, ktorá ho zdedila po svojej mame. V priebehu rokov som ho zdokonalil a môžem povedať, že je v nemeckej kuchyni nenahraditeľný.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 500 g mleté hovädzie mäso Pridané do
  • 4 stredná veľkosť Cibuľa Pridané do
  • 500 g zemiaky Pridané do
  • 200 g Syr ementál Pridané do
  • 200 ml Krém Pridané do
  • soľ Pridané do
  • Pepper Pridané do
  • muškátový oriešok Pridané do
  • 2 Tablespoon olivový olej Pridané do
REKLAMA

Postup

45 min.
1. Krok

Postup pri príprave receptu na štrasburský kastról Najprv predhrejte rúru na 180 stupňov, potom je čas ošúpať zeleninu. Ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na tenké plátky. Vždy na to používam svoju škrabku na julienne Hokkaido, ktorá zemiaky nakrája pekne na tenké plátky.

2. Krok

Cibuľu ošúpte a nakrájajte na kolieska. Niekedy vám z toho vyletia oči, ale vždy pomôže starý trik mojej starej mamy: jednoducho položte vedľa dosky na krájanie pohár s vodou - tá má zachytiť zlúčeniny síry!

3. Krok

Na panvici rozohrejte olivový olej a opečte na ňom mleté mäso, kým sa nerozpadne. Asi po 5 minútach pridajte kolieska cibule a smažte, kým nie sú priesvitné. Zmes mletého mäsa a cibule ochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom.

4. Krok

Syr najemno nastrúhajte. Odporúčam použiť kvalitný ementál, pretože chuť je tu naozaj rozhodujúca.

5. Krok

Teraz navrstvite pokrmy: Do zapekacej misy dajte vrstvu plátkov zemiakov, na ne rozložte mleté mäso a posypte syrom. Tento postup opakujte, kým nespotrebujete všetky prísady. Na záver vždy položte vrstvu syra, aby bol nákyp na povrchu pekne chrumkavý.

6. Krok

Nakoniec nákyp rovnomerne zalejte smotanou. Smotana zabezpečí, že štrasburský nákyp zostane vo vnútri šťavnatý, kým sa pečie v rúre.

7. Krok

Teraz vložte štrasburský kastról do predhriatej rúry na približne 30 minút, kým nebude pekne zlatistý a chrumkavý. Pred podávaním nechajte krátko vychladnúť. Dobrú chuť!

Podobné recepty

Výdatná zemiaková panvica

Toto je výdatné a sýte jedlo, ktoré často robím, keď mám dostatok zemiakov. Mleté mäso sa krásne mieša s chrumkavými opečenými zemiakmi a na záver ho dopĺňa čerstvá pažítka. Je to jednoduchá klasika, ktorá je vždy hitom, či už doma, s priateľmi alebo aj na večierkoch.

Varené zemiaky s Chili con Carne

Chutné jedlo, ktoré sa podáva s vynikajúcou kombináciou pečených zemiakov a pikantného Chili con Carne. Je to kompletné jedlo, ktoré poskytuje teplotu a pohodlie najmä v chladných dňoch.

Zlodejský hrniec s mletým mäsom rustikálne párty jedlo

Naša rodina varí tento výdatný recept na zbojnícky guláš už po celé generácie. Nie je nič lepšie, ako sa stretnúť s blízkymi a vychutnať si tento chutný, sýty guláš. Za tie roky som ho pripravil nespočetne veľakrát a vždy je to hit, najmä v chladných zimných mesiacoch. Dá sa pripraviť aj vonku na otvorenom ohni.

Zapekané zemiaky so syrovou omáčkou

Rýchla večera, alebo obed .Omáčka sa dá použiť aj na cestoviny.

Varené zemiaky so špenátom a fetou

Jednoduché a zdravé jedlo, ktoré je ideálne pre rýchlu večeru. Zmes čerstvého špenátu, feta syra a teplých zemiakov je jednoducho úžasná.

Tekvica v rúre plnená mletým mäsom a zeleninou

Tento recept na plnenú tekvicu v rúre je v mojej domácnosti skutočne obľúbený na jeseň. Vždy sa teším na tekvicovú sezónu, aby som mohla pripraviť toto hrejivé a sýte jedlo. Tekvica je vnútri mäkká a sladká, zatiaľ čo náplň z mletého mäsa a zeleniny je pikantná a jemná. Je to skutočná pochúťka a dokonalé jedlo na upokojenie!

Zapekané zemiaky s mletým mäsom

Zapekané zemiaky v kombináci s mletým mäsom a postrúhaným syrom a kyslými uhorkami chutia výborne.

Rýchly a jednoduchý zemiakovo pórový nákyp

Tento recept na "zemiakový pórový nákyp" je jedným z mojich najobľúbenejších zimných jedál. Je krémový, hrejivý a veľmi sýty. Toto jedlo som pripravila nespočetne veľakrát pre svoju rodinu a priateľov a vždy má veľký úspech. Čerstvý pór a zemiaky sú dusené s cesnakom a potom zapečené v rúre - lahôdka pre chuťové bunky!

Podobné recepty

Výdatná zemiaková panvica

Toto je výdatné a sýte jedlo, ktoré často robím, keď mám dostatok zemiakov. Mleté mäso sa krásne mieša s chrumkavými opečenými zemiakmi a na záver ho dopĺňa čerstvá pažítka. Je to jednoduchá klasika, ktorá je vždy hitom, či už doma, s priateľmi alebo aj na večierkoch.

Varené zemiaky s Chili con Carne

Chutné jedlo, ktoré sa podáva s vynikajúcou kombináciou pečených zemiakov a pikantného Chili con Carne. Je to kompletné jedlo, ktoré poskytuje teplotu a pohodlie najmä v chladných dňoch.

Zlodejský hrniec s mletým mäsom rustikálne párty jedlo

Naša rodina varí tento výdatný recept na zbojnícky guláš už po celé generácie. Nie je nič lepšie, ako sa stretnúť s blízkymi a vychutnať si tento chutný, sýty guláš. Za tie roky som ho pripravil nespočetne veľakrát a vždy je to hit, najmä v chladných zimných mesiacoch. Dá sa pripraviť aj vonku na otvorenom ohni.

Zapekané zemiaky so syrovou omáčkou

Rýchla večera, alebo obed .Omáčka sa dá použiť aj na cestoviny.

Varené zemiaky so špenátom a fetou

Jednoduché a zdravé jedlo, ktoré je ideálne pre rýchlu večeru. Zmes čerstvého špenátu, feta syra a teplých zemiakov je jednoducho úžasná.

Tekvica v rúre plnená mletým mäsom a zeleninou

Tento recept na plnenú tekvicu v rúre je v mojej domácnosti skutočne obľúbený na jeseň. Vždy sa teším na tekvicovú sezónu, aby som mohla pripraviť toto hrejivé a sýte jedlo. Tekvica je vnútri mäkká a sladká, zatiaľ čo náplň z mletého mäsa a zeleniny je pikantná a jemná. Je to skutočná pochúťka a dokonalé jedlo na upokojenie!

Zapekané zemiaky s mletým mäsom

Zapekané zemiaky v kombináci s mletým mäsom a postrúhaným syrom a kyslými uhorkami chutia výborne.

Rýchly a jednoduchý zemiakovo pórový nákyp

Tento recept na "zemiakový pórový nákyp" je jedným z mojich najobľúbenejších zimných jedál. Je krémový, hrejivý a veľmi sýty. Toto jedlo som pripravila nespočetne veľakrát pre svoju rodinu a priateľov a vždy má veľký úspech. Čerstvý pór a zemiaky sú dusené s cesnakom a potom zapečené v rúre - lahôdka pre chuťové bunky!

Reels

Nové

Top kategórie

Mäsité jedlá

1843 receptov

Obed

3765 receptov

Mascarpone

238 receptov

Cestoviny

420 receptov

Pre diabetikov

627 receptov

Cícer

42 receptov

Večera

3450 receptov

Dezert

2626 receptov