Pečená kačka s lokšami

REKLAMA

Tradičná chrumkavá klasika s červenou kapustou.

  • 180Minút
  • 4Počet porcií
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4

Kačica

  • ks kačicaPridané do
  • soľPridané do
  • rascaPridané do

Kapusta

  • ks bobkový listPridané do
  • ks červená kapustaPridané do
  • ks jablkoPridané do
  • ks cibuľaPridané do
  • soľPridané do
  • kryštálový cukorPridané do
  • mleté čierne koreniePridané do
  • vínny ocotPridané do

Lokše 12ks

  • 750 uvarené zemiaky v šupkePridané do
  • 250 hladká múkaPridané do
  • čl soľPridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Kačicu umyjeme, usušíme papierovou utierkou a poriadne osolíme a posypeme rascou. Takto pripravenú si ju vložíme na pekáč, podlejeme vodou a pečieme na 160 stupňov asi 2 a pol hodiny. Pravidelne kačicu podlievame výpekom. Poslednú polhodinku zvýšime teplotu na 190-200 stupňov a dopekáme.

2. Krok

Kým sa kačica pečie, pripravíme si kapustu. Na masti si orestujeme nakrájanú cibuľu. Keď je krásne zlatá, pridáme k nej na pásiky nakrájanú červenú kapustu a očistené jabĺčko. Za stáleho miešania dusíme zmes niekoľko minút. Keď zmes stratí zo svojho objemu, ochutíme ju soľou, korením, bobkovým listom a pár lyžicami cukru. Potom už len podlejeme vodou a necháme dusiť do mäkka. Ku koncu ešte podľa chuti pridáme trošku octu alebo soli, cukru na vyváženie chuti.

3. Krok

Na lokše je dobré pripraviť si deň dopredu varené zemiaky v šupe, aby mali čas dobre vychladnúť. Zemiaky si očistíme, nastrúhame na jemnom strúhadle a zmiešame s múkou a soľou. Vypracujeme cesto, ktoré si rozdelíme na cca 12 častí, z ktorých vyvaľkáme lokše. Pozor cesto má tendenciu sa lepiť, preto pracujeme rýchlo, prípadne podsypávame opatrne múkou. Lokše opekáme na suchej panvici z oboch strán. Keď sú hotové, omastíme ich masťou z kačice.

4. Krok

A už len servírujeme, dobrú chuť.

Ohodnoť recept

0 / 255
Upload
Pridať fotografiu

Podobné recepty

Náhľad receptu Kurací steak s cuketou a zemiakmi

Kurací steak s cuketou a zemiakmi

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Cuketové muffiny plné čoko chipsov

Cuketové muffiny plné čoko chipsov

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Uhorkový šalát

Uhorkový šalát

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Filé v alobale

Filé v alobale

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Fazuľový vývar s krupicovými haluškami

Fazuľový vývar s krupicovými haluškami

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Raňajkové müsli

Raňajkové müsli

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 2
Náhľad receptu Mrkvový koláč s citrónovou polevou

Mrkvový koláč s citrónovou polevou

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Podobné recepty

Náhľad receptu Kurací steak s cuketou a zemiakmi

Kurací steak s cuketou a zemiakmi

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Cuketové muffiny plné čoko chipsov

Cuketové muffiny plné čoko chipsov

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Uhorkový šalát

Uhorkový šalát

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Filé v alobale

Filé v alobale

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Fazuľový vývar s krupicovými haluškami

Fazuľový vývar s krupicovými haluškami

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Raňajkové müsli

Raňajkové müsli

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 2
Náhľad receptu Mrkvový koláč s citrónovou polevou

Mrkvový koláč s citrónovou polevou

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Top kategórie

Obed

Obed

512 receptov
Večera

Večera

406 receptov
Raňajky

Raňajky

231 receptov
Mäsité jedlá

Mäsité jedlá

210 receptov
Lacné jedlá

Lacné jedlá

291 receptov
Dezert

Dezert

442 receptov
Nápoj

Nápoj

18 receptov
Kuracie mäso

Kuracie mäso

104 receptov