REKLAMA

Pečená kačka s lokšami a kapustou - recept

Tradičná chrumkavá klasika s červenou kapustou. Určite za mňa najlepší recept na pečenú kačicu.

REKLAMA
Čo pripraviť na veľkonočný obed? Zbierka receptov z bravčového, kačky a kuraciny

Recept nájdeš v tomto článku

Čo pripraviť na veľkonočný obed? Zbierka receptov z bravčového, kačky a kuraciny

Ingrediencie

porcií
4

Kačica

  • 1 kus kačica Pridané do
  • soľ Pridané do
  • kmín Pridané do

Kapusta

  • 2 kus bobkový list Pridané do
  • 1 kus červená kapusta Pridané do
  • 1 kus jablko Pridané do
  • 1 kus Cibuľa Pridané do
  • soľ Pridané do
  • kryštálový cukor Pridané do
  • mleté čierne korenie Pridané do
  • vínny ocot Pridané do

Lokše 12ks

  • 750 g uvarené zemiaky v šupke Pridané do
  • 250 g múka Pridané do
  • 1 čajová lyžička soľ Pridané do
REKLAMA

Postup

180 min.
1. Krok

Kačicu umyjeme, usušíme papierovou utierkou a poriadne osolíme a posypeme rascou. Takto pripravenú si ju vložíme na pekáč, podlejeme vodou a pečieme na 160 stupňov asi 2 a pol hodiny. Pravidelne kačicu podlievame výpekom. Poslednú polhodinku zvýšime teplotu na 190-200 stupňov a dopekáme.

2. Krok

Kým sa kačica pečie, pripravíme si kapustu. Na masti si orestujeme nakrájanú cibuľu. Keď je krásne zlatá, pridáme k nej na pásiky nakrájanú červenú kapustu a očistené jabĺčko. Za stáleho miešania dusíme zmes niekoľko minút. Keď zmes stratí zo svojho objemu, ochutíme ju soľou, korením, bobkovým listom a pár lyžicami cukru. Potom už len podlejeme vodou a necháme dusiť do mäkka. Ku koncu ešte podľa chuti pridáme trošku octu alebo soli, cukru na vyváženie chuti.

3. Krok

Na lokše je dobré pripraviť si deň dopredu varené zemiaky v šupe, aby mali čas dobre vychladnúť. Zemiaky si očistíme, nastrúhame na jemnom strúhadle a zmiešame s múkou a soľou. Vypracujeme cesto, ktoré si rozdelíme na cca 12 častí, z ktorých vyvaľkáme lokše. Pozor cesto má tendenciu sa lepiť, preto pracujeme rýchlo, prípadne podsypávame opatrne múkou. Lokše opekáme na suchej panvici z oboch strán. Keď sú hotové, omastíme ich masťou z kačice.

4. Krok

A už len servírujeme - pečenú kačicu s lokšami a červenou kapustou, dobrú chuť.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4378 receptov

Mäsité jedlá

2097 receptov

Mascarpone

313 receptov

Večera

4050 receptov

Raňajky

1258 receptov

Pre diabetikov

632 receptov

Cestoviny

492 receptov

Dezert

3372 receptov