REKLAMA

Zdroj: fotoblend by Pixabay

Pečená hovädzia pečeň po domácky

Jeden z mojich najobľúbenejších receptov a klasika nemeckej kuchyne je pečená hovädzia pečeň. Toto jedlo pripravujem vo svojej kuchyni už roky a časom som ho trochu upravil, aby som ho zdokonalil. Som veľmi rád, že sa s vami oň môžem podeliť.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 500 g hovädzia pečeň Pridané do
  • 2 Cibuľa Pridané do
  • 2 strúčiky cesnaku Pridané do
  • múka Pridané do
  • soľ a korenie podľa chuti Pridané do
  • 3 Tablespoon maslo Pridané do
  • Trochu repkového oleja Pridané do
  • 250 ml Vývar Pridané do
REKLAMA

Postup

30 min.
1. Krok

Na prípravu receptu na pečenú hovädziu pečeň najprv opláchnite hovädziu pečeň pod studenou vodou a osušte ju. Potom ju nakrájajte na 1 cm hrubé plátky. Podľa mojich skúseností správna hrúbka plátkov poskytuje ideálny šťavnatý konečný výsledok.

2. Krok

Teraz plátky pečene obaľte v múke a prebytočnú múku z nich striasnite. Zistil som, že tento krok dodá pečeni úžasnú kôrku.

3. Krok

Na panvici rozohrejte maslo a trochu repkového oleja. Do panvice opatrne vložte plátky pečene a opečte ich z oboch strán na miernom ohni. Ja mám pečeň rád skôr stredne opečenú, takže ju smažím asi 2 minúty z každej strany.

4. Krok

Pečeň vyberte z panvice a odložte bokom. Teraz na tej istej panvici opečte nakrájanú cibuľu a cesnak dozlatista.

5. Krok

Do panvice vráťte opečenú hovädziu pečeň, pridajte vývar a všetko varte na miernom ohni 10 minút. Nakoniec ju ochuťte soľou a korením.

6. Krok

Ako prílohu odporúčam podávať pečenú hovädziu pečeň so zemiakovou kašou a zelenou zeleninou.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4733 receptov

Mäsité jedlá

2220 receptov

Dezert

3645 receptov

Vianočné

253 receptov

Kuracie mäso

779 receptov

Na panvici

1222 receptov

Mascarpone

338 receptov

Pre diabetikov

633 receptov