Palacinky s ricottovo - karamelovou plnkou

Name: Palacinky s ricottovo - karamelovou plnkou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 14
Ingredients: 180 g hladká špaldová múka; 3 ks vajce; 400 ml nízkotučné mlieko; 60 ml olej; 50 ml perlivá minerálka; 25 g kakao so zníženým obsahom tuku; štipka soľ; 300 g ricotta; pol plechovky zahustené nesladené mlieko; 3 balíčky vanilkový cukor; 30 g maslo; 3 lyžice želatínový stužovač do krémov; ovocie; biela čokoláda

30 min

Angelika

REKLAMA

Palacinky s ricottou a karamelom, doplnené ovocím. Zahustené mlieko som varila 2 hodiny, ak máte hustý karamel, kľudne ho použite / ale bez pridania stužovača.

30 min

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Cesto

180 g hladká špaldová múka Pridané do
3 ks vajce Pridané do
400 ml nízkotučné mlieko Pridané do
60 ml olej Pridané do
50 ml perlivá minerálka Pridané do
25 g kakao so zníženým obsahom tuku Pridané do
štipka soľ Pridané do

Plnka

300 g ricotta Pridané do
pol plechovky zahustené nesladené mlieko Pridané do
3 balíčky vanilkový cukor Pridané do
30 g maslo Pridané do
3 lyžice želatínový stužovač do krémov Pridané do

Okrem toho

ovocie Pridané do
biela čokoláda Pridané do

Najnovšie letáky

REKLAMA

Postup

1. Krok

Zahustené mlieko nad parou povaríme pokiaľ nebude hustejšie / ak máte hotový, hustý karamel, kľudne použite ten. V tom prípade nepridávajte už stužovač krémov.

2. Krok

Do hotového karamelu pridáme maslo, miešame pokiaľ sa neroztopí.

3. Krok

Karamel s primiešaným maslom pridáme do ricotty, osladíme / ja som dala vanilkový cukor, ale môžte podľa chuti pridať xylitol, med...

4. Krok

Hotovú masu dáme do mixéra, pridáme želatínový stužovač a mixneme / tento bod vynechajte ak máte hustý karamel.

5. Krok

Pokiaľ upečieme palacinky, plnku vložíme do chladničky.

6. Krok

Prísady na palacinky vymiešame na hladké cesto. Pečieme palacinky z obidvoch strán.

7. Krok

Palacinky necháme vychladnúť. Potrieme karamelom, dáme 1 - 2 rady ovocia a stočíme.