Nanukové rezy

60 min
1
REKLAMA

Legendárne nanukové rezy mám ako spomienku na detstvo. Piekla nám ich naša mamka, na meniny, narodeniny. Sú výborné, orechové cesto s príchuťou kávy a vanilkovou plnkou.

60 min
1
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
15

Cesto

  • 5 kúsok vajce Pridané do
  • 200 g jemný kryštálový cukor Pridané do
  • 10 pl uvarenej studenej čiernej kávy Pridané do
  • 200 g polohrubá múka Pridané do
  • 1 ks kypriaci prášok Pridané do
  • 100 g mleté vlašské orechy Pridané do

Plnka

  • 500 ml mlieko Pridané do
  • 60 g Zlatý klas Dr.Oetker Pridané do
  • 200 g práškový cukor Pridané do
  • 1 ks vanilkový cukor Pridané do
  • 250 g maslo Pridané do
  • 1 kl um Pridané do

Ďalšie suroviny

  • marhuľový džem Pridané do

Poleva

  • 200 g tmavá čokoládová poleva Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Cesto: v nádobe vyšľaháme bielky so štipkou soli, po lyžiciach pridáme cukor, zašľaháme po jednom žĺtky, 10 PL uvarenej studenej precedenej čiernej kávy, jemne zamiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a mleté orechy.

2. Krok

Upečieme v hlbokom plechu na papieri na pečenie, rozmer 25x35 cm. Teplota 180°C 20 minút alebo podľa potreby. Upečené cesto sa oddeľuje od bokov plechu aj s papierom, vtedy je upečené. Správnosť vyskúšame špajdľou. Údaje sú orientačné. Necháme vychladnúť a papier odstránime.

3. Krok

Plnka: v polovici mlieka si rozmiešame zlatý klas a prilejeme do zvyšného vriaceho mlieka, do ktorého sme pridali vanilkový cukor. Uvaríme hustý puding, ktorý necháme pod potravinárskou fóliou vychladnúť.

4. Krok

Maslo izbovej teploty vyšľaháme s práškovým cukrom. Po častiach zašľaháme vychladnutý puding a um.

5. Krok

Z upečeného cesta odstránime papier a vrchnú šupku. Cesto potrieme marhuľovým lekvárom, rozotrieme plnku a polejeme čokoládovou polevou. Ja zvyknem cesto ešte pokropiť uvarenou vychladnutou kávou, ktorej si pripravím o trochu viac. Odložíme do chladu a horúcim zúbkovým nožom pokrájame na rezy.

6. Krok

Čokoládovú polevu rozpustíme podľa návodu na obale.

7. Krok

Dobrú chuť!

Komentáre (1)

Ervina 1. 10. 2021

poznám to. je to veľmi dobré.

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Mäsité jedlá

574 receptov

Obed

1334 receptov

Lacné jedlá

710 receptov

Kuracie mäso

225 receptov

Raňajky

487 receptov

Šaláty

102 receptov

Dezert

983 receptov

Pre diabetikov

602 receptov