REKLAMA
Najlepšie pečená hus

Najlepšie pečená hus

Pomaly pečená hus s ovocno - bylinkovou plnkou. Ako príloha je dusená červená kapusta.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
8

Suroviny

  • 1 ks hus Pridané do
  • 15 g majoránka Pridané do
  • 15 g čerstvé byliny Pridané do
  • 200 g slivka Pridané do
  • 500 g jablko Pridané do
  • 4 plátky biely toast Pridané do
  • 4 ks vajce Pridané do
  • 2 pl cukor Pridané do
  • 3 pl bravčová masť Pridané do
  • 4 plátky slanina Pridané do
  • 2 pl Med Pridané do
  • mleté korenie z piatich druhov čínskeho korenia Pridané do

Červená kapusta

  • 1 kg červená kapusta Pridané do
  • 50 g bravčová masť Pridané do
  • 1 ks bobkový list Pridané do
  • 1 čl soľ Pridané do
  • 75 g cukor Pridané do
  • 75 ml ocot Pridané do
  • 1 ks Cibuľa Pridané do
  • 2 ks klinček Pridané do
REKLAMA

Postup

200 min.
1. Krok

Začneme prípravou husi. Hus umyjeme, okoreníme a prichystáme si zmes na plnku.

Najlepšie pečená hus - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

2. Krok

V miske zmiešame bylinky, s jablkom, slivkami a cibuľou. Čerstvé bylinky pokrájame na kúsky, slivky pokrájame na kocky a vyberieme kôstku.

Najlepšie pečená hus - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

3. Krok

Jablko ošupíme a nakrájame na kúsky.

Najlepšie pečená hus - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

4. Krok

Cibuľu ošupíme a nakrájame na malé kúsky.

Najlepšie pečená hus - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

5. Krok

V druhej miske rozmiešame 3 vajíčka a toast nakrájame na kocky. Spolu premiešame. Osladíme cukrom. Pridáme aníz a čínske korenie. Všetko spolu poriadne premiešame.

Najlepšie pečená hus - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

6. Krok

Obe miske spojíme a vznikne plnka, ktorou naplníme hus.

7. Krok

Keď máme hus naplnenú musíme je spolu zviazať nohy a zavrieť ju, aby nám plnka nevypadla. Zavrieme ju špáratkami.

Najlepšie pečená hus - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

8. Krok

Pred upečením hus opečieme na panvici z oboch strán.

9. Krok

Hus pečieme na mriežke v rúre vyhriatej na 200°C približne 2,5 hodiny. Pod hus vložíme plech a výpekom ju občas potrieme.

Najlepšie pečená hus - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

10. Krok

Počas pečenia položíme na hus plátky slaniny.

Najlepšie pečená hus - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

11. Krok

Počas toho ako sa hus pečie si pripravíme dusenú kapustu. Kapustu zbavíme vrchných listov a nakrájame na rezance.

Najlepšie pečená hus - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

12. Krok

Na panvici rozpálime buď bravčovú masť alebo použijeme výpek z husi. Pridáme nakrájanú kapustu. Kapustu podlejeme vodou, osolíme, ocukríme a prilejme ocot.

13. Krok

Po chvíli dusenia pridáme ku kapuste cibuľu, bobkový list a klinčeky. Spolu dusíme približne 30 minút.

14. Krok

Tesne pred koncom potrieme hus medovým sirupom pripraveným tak, že si zmiešame 2PL medu s 1PL vody a štipkou soli.

Najlepšie pečená hus - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Lacné jedlá

1404 receptov

Obed

4469 receptov

Mäsité jedlá

2125 receptov

Patizón

11 receptov

Pre diabetikov

632 receptov

Mascarpone

327 receptov