REKLAMA
Najlepšie pečená hus

Najlepšie pečená hus

Pomaly pečená hus s ovocno - bylinkovou plnkou. Ako príloha je dusená červená kapusta.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
8

Suroviny

  • 1 ks hus Pridané do
  • 15 g majoránka Pridané do
  • 15 g čerstvé byliny Pridané do
  • 200 g slivka Pridané do
  • 500 g jablko Pridané do
  • 4 plátky biely toast Pridané do
  • 4 ks vajce Pridané do
  • 2 pl cukor Pridané do
  • 3 pl bravčová masť Pridané do
  • 4 plátky slanina Pridané do
  • 2 pl med Pridané do
  • mleté korenie z piatich druhov čínskeho korenia Pridané do

Červená kapusta

  • 1 kg červená kapusta Pridané do
  • 50 g bravčová masť Pridané do
  • 1 ks bobkový list Pridané do
  • 1 čl soľ Pridané do
  • 75 g cukor Pridané do
  • 75 ml ocot Pridané do
  • 1 ks Cibuľa Pridané do
  • 2 ks klinček Pridané do
REKLAMA

Postup

200 min.
1. Krok

Začneme prípravou husi. Hus umyjeme, okoreníme a prichystáme si zmes na plnku.

Najlepšie pečená hus - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

2. Krok

V miske zmiešame bylinky, s jablkom, slivkami a cibuľou. Čerstvé bylinky pokrájame na kúsky, slivky pokrájame na kocky a vyberieme kôstku.

Najlepšie pečená hus - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

3. Krok

Jablko ošupíme a nakrájame na kúsky.

Najlepšie pečená hus - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

4. Krok

Cibuľu ošupíme a nakrájame na malé kúsky.

Najlepšie pečená hus - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

5. Krok

V druhej miske rozmiešame 3 vajíčka a toast nakrájame na kocky. Spolu premiešame. Osladíme cukrom. Pridáme aníz a čínske korenie. Všetko spolu poriadne premiešame.

Najlepšie pečená hus - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

6. Krok

Obe miske spojíme a vznikne plnka, ktorou naplníme hus.

7. Krok

Keď máme hus naplnenú musíme je spolu zviazať nohy a zavrieť ju, aby nám plnka nevypadla. Zavrieme ju špáratkami.

Najlepšie pečená hus - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

8. Krok

Pred upečením hus opečieme na panvici z oboch strán.

9. Krok

Hus pečieme na mriežke v rúre vyhriatej na 200°C približne 2,5 hodiny. Pod hus vložíme plech a výpekom ju občas potrieme.

Najlepšie pečená hus - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

10. Krok

Počas pečenia položíme na hus plátky slaniny.

Najlepšie pečená hus - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

11. Krok

Počas toho ako sa hus pečie si pripravíme dusenú kapustu. Kapustu zbavíme vrchných listov a nakrájame na rezance.

Najlepšie pečená hus - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

12. Krok

Na panvici rozpálime buď bravčovú masť alebo použijeme výpek z husi. Pridáme nakrájanú kapustu. Kapustu podlejeme vodou, osolíme, ocukríme a prilejme ocot.

13. Krok

Po chvíli dusenia pridáme ku kapuste cibuľu, bobkový list a klinčeky. Spolu dusíme približne 30 minút.

14. Krok

Tesne pred koncom potrieme hus medovým sirupom pripraveným tak, že si zmiešame 2PL medu s 1PL vody a štipkou soli.

Najlepšie pečená hus - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

Podobné recepty

Rezne v trúbe

Recept ako pripraviť výborné a šťavnaté rezne priamo v trúbe. Tieto rezné budú mať krásnu zlatohnedú kôrku, zatiaľ čo vnútorná časť zostane krásne šťavnatá a plná chuti.

Wellington steak recept

Hovädzie Wellington alebo sviečková Wellington je spôsob úpravy používaný hlavne v anglické kuchyni. Vzhľadom k náročnosti prípravy a vysokej cene surovín má povesť sviatočnej špeciality.

Domáca veľkonočná misa

Obložená veľkonočná misa pre každú príležitosť.

Jednoduchá sviečková na smotane

Najlepšia sviečková na smotane, kto by ju nemal rád ?

Veľkonočná kapustnica

Recept na veľkonočnú kapustnicu s klobásou a údeným mäsom.

Pravá zabíjačková kapustnica

Výborná zabíjačková kapustnica. To, čo nestihnete zjesť, môžete zavariť do pohárov a mať tak po ruke kedykoľvek.

Vianočný šalát

Tradičný vianočný šalát so zemiakmi a majonézou, ktorý na vianočnom stole nesmie chýbať.

Vegánsky zemiakový šalát

Jednoduchý recept na vegánsky zemiakový šalát.

Podobné recepty

Rezne v trúbe

Recept ako pripraviť výborné a šťavnaté rezne priamo v trúbe. Tieto rezné budú mať krásnu zlatohnedú kôrku, zatiaľ čo vnútorná časť zostane krásne šťavnatá a plná chuti.

Wellington steak recept

Hovädzie Wellington alebo sviečková Wellington je spôsob úpravy používaný hlavne v anglické kuchyni. Vzhľadom k náročnosti prípravy a vysokej cene surovín má povesť sviatočnej špeciality.

Domáca veľkonočná misa

Obložená veľkonočná misa pre každú príležitosť.

Jednoduchá sviečková na smotane

Najlepšia sviečková na smotane, kto by ju nemal rád ?

Veľkonočná kapustnica

Recept na veľkonočnú kapustnicu s klobásou a údeným mäsom.

Pravá zabíjačková kapustnica

Výborná zabíjačková kapustnica. To, čo nestihnete zjesť, môžete zavariť do pohárov a mať tak po ruke kedykoľvek.

Vianočný šalát

Tradičný vianočný šalát so zemiakmi a majonézou, ktorý na vianočnom stole nesmie chýbať.

Vegánsky zemiakový šalát

Jednoduchý recept na vegánsky zemiakový šalát.

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

3970 receptov

Mascarpone

269 receptov

Mäsité jedlá

1927 receptov

Dezert

2907 receptov

Raňajky

1033 receptov

Veľkonočné

223 receptov

Večera

3641 receptov

Šaláty

325 receptov