REKLAMA

Mandľové grilážové rezy

40 min

Skúste si vytvoriť tradičné grilážky trochu netradične.

40 min

Ingrediencie

porcií
8
  • 200 g práškového cukru Pridané do
  • 4 žĺtko Pridané do
  • 200 g trstinového cukru Sweet Family Pridané do
  • 200 g maslo Pridané do
  • 70 g mletých oblanšírovaných mandlí Pridané do
  • 3 tortové oblátky Pridané do
  • 60 g čokoláda na varenie Pridané do
  • 20 g Cery Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Začneme tým, že si spolu v miske vyšľaháme žĺtka a práškový cukor do penista a odložíme stranou.

2. Krok

Na panvicu s veľkou plochou si vysypeme hnedý cukor, zatrasieme panvicou aby sa rovnomerne rozložil a necháme ho na strednom stupni rozpustiť na tekutý karamel. Cukor počas topenia nemiešame.

3. Krok

Keď máme karamel hotový, stiahneme plameň na nízky a do tekutého karamelu pridávame na tenké plátky nakrájané maslo po kúskoch a zamiešavame ho rýchlymi pohybmi s vareškou do karamelu (nie všetok tuk sa vstrebe do karamelu - tak to má byť)

4. Krok

Po roztopení posledného kúsku masla rýchlym miešaním primiešame našu žĺtkovo-cukrovú zmes, opäť po častiach a miešame až kým nevznikne jemná karamelová zmes. Na záver už len pridáme mleté oblanšírované mandle, zamiešame, odstavíme a necháme minútku vychladnúť. Zatiaľ si pripravíme na tácku prvú tortovú oblátku, na ktorú rozotrieme v rovnomernej vrstve polovicu pripravenej plnky.

5. Krok

Prikryjeme druhou oblátkou a nalejeme druhú polovicu plnky. Opäť prikryjeme oblátkou, zakryjeme papierom na pečenie a zaťažíme dvomi ťažšími doskami na krájanie. Necháme stvrdnúť cez noc na stole mimo chladničky.

6. Krok

Na druhý deň nakrájame grilážky na kocky. Ja ich krájam na 4,5 cm x 4,5 cm veľké kocky, to je 9 tých mini kocičiek na oblátke.

7. Krok

Na záver roztopíme vo vodnom kúpeli čokoládu s cerou a ozdobíme čokoládovou polevou naše grilážky. Necháme zatuhnúť a podávame.

Komentáre (1)

Stanislava 24. 6. 2022

Tento recept je výborný, super podaný a aj nafotený. Gratulujem Ti. Určite vyskúšam.

Podobné recepty

Bakingmoments_withkids
Bakingmoments_withkids
Náhľad receptu Mandľové mini cheesecakes s ovocím
Recept od prémiového používateľa

Mandľové mini cheesecakes s ovocím

Tieto nepečené parády si pripravíte veľmi jednoducho, pre všetkých milovníkov sladkého prikladám recept. Nech sa páči, nezabudnite si ho uložiť na neskôr.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Tvarohový cheesecake s ovocím
Videorecept
Recept od prémiového používateľa
Videorecept

Tvarohový cheesecake s ovocím

Tento recept na jednoduchý tvarohový cheesecake s tvarohom si zamilujete. Bez pečenia a s ovocnou želatínou, mňam !
Bakingmoments_withkids
Bakingmoments_withkids
Náhľad receptu Kokosovo - vanilkový cheesecake
Recept od prémiového používateľa

Kokosovo - vanilkový cheesecake

Priznám sa, že sladkého bolo na mňa cez sviatky dosť. Cheesecake je ale koláč, ktorému nedokážem povedať nie. Koláč má priemer iba 18cm, ale ku kávičke stačí. Belgická čokoláda a kopec čerstvého ovocia.. mňaaaam ?.
Michliko
Michliko
Náhľad receptu Lotus Reeses kosicky
Recept od prémiového používateľa

Lotus Reeses kosicky

Angelika
Angelika
Náhľad receptu Nepečený zákusok s krémom s vaječným likérom
Recept od prémiového používateľa

Nepečený zákusok s krémom s vaječným likérom

Raz dva hotový zákusok. Krém som spravila, aký som zvykla do nepečených krémešov, len som pridala vaječný likér a kakao. Chutili výborne.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Neskutočné čokoládovo-kokosové rezy
Recept od prémiového používateľa

Neskutočné čokoládovo-kokosové rezy

Neskutočné kokosové rezy obalené v čokoláde.
_katcakes__
_katcakes__
Náhľad receptu Oreo cheesecake
Recept od prémiového používateľa

Oreo cheesecake

? Ak miluješ Oreo tento cheesecake je pre teba to pravé.?
David719
David719
Náhľad receptu Luxusná bezlepková čokoládová torta
Recept od prémiového používateľa

Luxusná bezlepková čokoládová torta

Konečne čokoládový torta, ktorú môžete jesť úplne bez výčitiek.

Podobné recepty

Bakingmoments_withkids
Bakingmoments_withkids
Náhľad receptu Mandľové mini cheesecakes s ovocím
Recept od prémiového používateľa

Mandľové mini cheesecakes s ovocím

Tieto nepečené parády si pripravíte veľmi jednoducho, pre všetkých milovníkov sladkého prikladám recept. Nech sa páči, nezabudnite si ho uložiť na neskôr.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Tvarohový cheesecake s ovocím
Videorecept
Recept od prémiového používateľa
Videorecept

Tvarohový cheesecake s ovocím

Tento recept na jednoduchý tvarohový cheesecake s tvarohom si zamilujete. Bez pečenia a s ovocnou želatínou, mňam !
Bakingmoments_withkids
Bakingmoments_withkids
Náhľad receptu Kokosovo - vanilkový cheesecake
Recept od prémiového používateľa

Kokosovo - vanilkový cheesecake

Priznám sa, že sladkého bolo na mňa cez sviatky dosť. Cheesecake je ale koláč, ktorému nedokážem povedať nie. Koláč má priemer iba 18cm, ale ku kávičke stačí. Belgická čokoláda a kopec čerstvého ovocia.. mňaaaam ?.
Michliko
Michliko
Náhľad receptu Lotus Reeses kosicky
Recept od prémiového používateľa

Lotus Reeses kosicky

Angelika
Angelika
Náhľad receptu Nepečený zákusok s krémom s vaječným likérom
Recept od prémiového používateľa

Nepečený zákusok s krémom s vaječným likérom

Raz dva hotový zákusok. Krém som spravila, aký som zvykla do nepečených krémešov, len som pridala vaječný likér a kakao. Chutili výborne.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Neskutočné čokoládovo-kokosové rezy
Recept od prémiového používateľa

Neskutočné čokoládovo-kokosové rezy

Neskutočné kokosové rezy obalené v čokoláde.
_katcakes__
_katcakes__
Náhľad receptu Oreo cheesecake
Recept od prémiového používateľa

Oreo cheesecake

? Ak miluješ Oreo tento cheesecake je pre teba to pravé.?
David719
David719
Náhľad receptu Luxusná bezlepková čokoládová torta
Recept od prémiového používateľa

Luxusná bezlepková čokoládová torta

Konečne čokoládový torta, ktorú môžete jesť úplne bez výčitiek.

Top kategórie

Obed

1884 receptov

Mäsité jedlá

861 receptov

Pre diabetikov

622 receptov

Dezert

1355 receptov

Lacné jedlá

907 receptov

Rýchle jedlá

694 receptov

Kuracie mäso

312 receptov

Pečivo

232 receptov