:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Rj-m8WxHDjIDDeczT2Jj/0f89ca637530275864ffe91ed7c34b.jpeg "Mandľové grilážové rezy")
Ingrediencie
- 200 g práškového cukru
- 4 žĺtko
- 200 g trstinového cukru Sweet Family
- 200 g maslo
- 70 g mletých oblanšírovaných mandlí
- 3 tortové oblátky
- 60 g čokoláda na varenie
- 20 g Cery
Najnovšie letáky
Postup
Začneme tým, že si spolu v miske vyšľaháme žĺtka a práškový cukor do penista a odložíme stranou.
Na panvicu s veľkou plochou si vysypeme hnedý cukor, zatrasieme panvicou aby sa rovnomerne rozložil a necháme ho na strednom stupni rozpustiť na tekutý karamel. Cukor počas topenia nemiešame.
Keď máme karamel hotový, stiahneme plameň na nízky a do tekutého karamelu pridávame na tenké plátky nakrájané maslo po kúskoch a zamiešavame ho rýchlymi pohybmi s vareškou do karamelu (nie všetok tuk sa vstrebe do karamelu - tak to má byť)
Po roztopení posledného kúsku masla rýchlym miešaním primiešame našu žĺtkovo-cukrovú zmes, opäť po častiach a miešame až kým nevznikne jemná karamelová zmes. Na záver už len pridáme mleté oblanšírované mandle, zamiešame, odstavíme a necháme minútku vychladnúť. Zatiaľ si pripravíme na tácku prvú tortovú oblátku, na ktorú rozotrieme v rovnomernej vrstve polovicu pripravenej plnky.
Prikryjeme druhou oblátkou a nalejeme druhú polovicu plnky. Opäť prikryjeme oblátkou, zakryjeme papierom na pečenie a zaťažíme dvomi ťažšími doskami na krájanie. Necháme stvrdnúť cez noc na stole mimo chladničky.
Na druhý deň nakrájame grilážky na kocky. Ja ich krájam na 4,5 cm x 4,5 cm veľké kocky, to je 9 tých mini kocičiek na oblátke.
Na záver roztopíme vo vodnom kúpeli čokoládu s cerou a ozdobíme čokoládovou polevou naše grilážky. Necháme zatuhnúť a podávame.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/axXtV61ydwgN9mni1Q3i/5d5dbacf757b936433895c25f6cb15.jpeg "Náhľad receptu Mandľové mini cheesecakes s ovocím")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dRVO1iRP-4IkR14_P64Y/a3afe1b74dfff13ccd23a63049fbaf.jpeg "Náhľad receptu Tvarohový cheesecake s ovocím")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/xJ54_hpSxFLBXl1YJtEX/5fcd064dcdf1a83a47e2910cb9e2b2.jpeg "Náhľad receptu Kokosovo - vanilkový cheesecake")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/00Mb6Xfq5P6XMf2sXKBn/22f3f0b41d41e32a4f1205ede230c14f.jpeg "Náhľad receptu Nepečený zákusok s krémom s vaječným likérom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/1Pm-7NwmcpvoEj-6Yg8x/b8a540d03fcfcfd31d00a89966c677.jpeg "Náhľad receptu Neskutočné čokoládovo-kokosové rezy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/212yqxngATtWSqtqVhpd/bb1134ac63a901851d5bda3cfa4ee486.jpeg "Náhľad receptu Oreo cheesecake")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2Qd-f7DOWdszveTOoTgZ/4864a8fb19637dd6b12ad7e8cf1d19f7.jpeg "Náhľad receptu Jahodovo - vanilkový cheesecake")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5dutK4-dfYBKiFugmIEl/3a84d6fc881fe95e1d06ec73ec7df2.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie banánové rezy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qgI3JI9w4sTaNK7EygY2/c4437e15f3b69f41a39a6004638026.jpeg "Náhľad receptu Gnocchi s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LmvSnvk8qicHpykBMBkU/89dbbbc3de60c01cbae6f7e07baec5.jpeg "Náhľad receptu Pečené bravčové rebierka v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-MFHFeJoI6V53v00558R/7648f04dfee8051b95936fd794d1bf.jpeg "Náhľad receptu Kôprová omáčka s duseným hovädzím mäskom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sQbvjoNqTcCTLSvM3qLl/800d8c0413c7d1cbb845797a0e0138.jpeg "Náhľad receptu Pečené citrónové kura v trúbe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pdl0YahDLtWRY9OU1xPr/07c5e9cd1e666979aec7bac77fd353.jpeg "Náhľad receptu Nepečený cheesecake s mascarpone")
Tento recept je výborný, super podaný a aj nafotený. Gratulujem Ti. Určite vyskúšam.