Kuskusový šalát s fazuľkovými luskami

45 min
1
REKLAMA

Kuskus je tá správna voľba pre zdravší životný štýl!

45 min
1
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
6
  • 200 g kuskusu Pridané do
  • 250 ml vriaceho vývaru Pridané do
  • 12 kg brokolice Pridané do
  • 125 g fazuľkových luskov Pridané do
  • 1 ks paradajka Pridané do
  • 1 ks póru Pridané do
  • 1 hrsť kešu orieškov Pridané do
  • 100 g balkánskeho syru alebo Feta syru Pridané do
  • 20 ml extra virgin olivového oleja Pridané do
  • štipku cukru Pridané do
  • 1 pl nadrobno nasekanej mäty Pridané do
  • 1 pl citrónovej šťavy Pridané do
  • masla Pridané do
  • 2 strúčiky cesnaku Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Začneme tým, že si v hrnci krátko povaríme v osolenej vode brokolicové ružičky a fazuľkové lusky nakrájané na centimetrové kúsky

2. Krok

Zatiaľ čo sa varia si nakrájame paradajku, pór a kešu oriešky na drobné kúsky

3. Krok

Odvážime 200 g kuskusu, dáme ho do misky, zalejeme vriacim vývarom (alebo vriacou vodou z kanvice), prikryjeme fóliou a necháme 10 minút odpočívať

4. Krok

Na panvičke si rozohrejeme maslo s cesnakom, pridáme uvarenú brokolicu a fazuľkové lusky, pomaličky opekáme, aby všetko prevoňalo

5. Krok

Pripravíme si aj dressing zmiešaním olivového oleja, citrónovej šťavy, nasekanej čerstvej mäty a trošky cukru

6. Krok

Po 10 minútach dáme z kuskusu dole fóliu, vidličkou rozbijeme prípadné hrudky v kuskuse (kuskus má byť sypký)

7. Krok

Do kuskusu primiešame brokolicovo-fazuľkovú zmes, paradajku, pór a zalejeme ho dressingom. Všetko dôkladne premiešame

8. Krok

Naservírujeme do misky a posypeme rozdrobeným feta syrom a nasekanými orieškami. Ozdobíme čerstvým lístkom mäty

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Šaláty

121 receptov

Obed

1508 receptov

Mäsité jedlá

665 receptov

Lacné jedlá

780 receptov

Pečivo

194 receptov

Raňajky

510 receptov

Pre diabetikov

605 receptov