Krémové rizoto so špenátom a šampiňónmi

60 min
1
REKLAMA

Znova recept od mojich milovaných Fitshakerákov 🙂 Chcela som niečo zdravšie a aj napriek tomu, že veľmi rizotá nemusím, dala som tomuto krémovému šancu a dopadlo to naozaj nad moje očakávania. Plnohodnotný obed plný zeleniny splnil to, čo mal.

60 min
1
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
6
  • 1 hrnček ryža Arborio Pridané do
  • 1 ks cibuľa Pridané do
  • 10 ks šampiňóny Pridané do
  • 2 strúčiky cesnak Pridané do
  • 1 ks cuketa Pridané do
  • 200 g baby špenát Pridané do
  • parmezán Pridané do
  • 1 l zeleninový vývar Pridané do
  • 50 g maslo Pridané do
  • soľ Pridané do
  • mleté čierne korenie Pridané do
  • kurkuma Pridané do
  • olivový olej Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Cibuľu nakrájame a orestujeme ju na troške olivového oleja.

2. Krok

Pridáme ryžu a dôkladne obalíme v olivovom oleji.

3. Krok

Vývar po naberačkách prilievame do ryže (dáme len toľko, aby bola ryža prikrytá). Osolíme, okoreníme a dáme kurkumu. Prikryjeme a necháme variť.

4. Krok

Vývar prilievame po častiach, vždy keď sa odparí, aby sa ryža neprilepila.

5. Krok

Na panvici orestujeme cesnak, pridáme čerstvé šampiňóny nakrájané na plátky, nadrobno nakrájanú cuketu a dochutíme. Nakoniec pridáme čerstvý špenát a niekoľko minút dusíme.

6. Krok

Do uvarenej ryže pridáme ešte trošku vývaru, kúsok masla a nastrúhaný parmezán. Dobre premiešame a dochutíme.

7. Krok

Pridáme zeleninu a zľahka zamiešame. Podávame posypané syrom.

Komentáre (1)

Iveta 22. 5. 2021

vynikajúce robila som v sobotu vsetko sa zjedlo

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Šaláty

121 receptov

Obed

1513 receptov

Mäsité jedlá

667 receptov

Lacné jedlá

784 receptov

Raňajky

510 receptov

Pečivo

194 receptov

Pre diabetikov

605 receptov