Krémové pikantné kuracie fazuľové biele chilli

Tammers

Tento upokojujúci a výdatný recept kombinuje chutné kuracie mäso s množstvom aromatických korenín, jemnou fazuľou a aromatickou zeleninou a vytvára krémové, pikantné, ale nie príliš ostré chilli, ktorému sa jednoducho nedá odolať.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

1 lb Vykostené kuracie prsia bez kože, nakrájané na kocky Pridané do
1 polievková lyžica olivový olej Pridané do
2 Stredne veľká cibuľa, nakrájaná nadrobno Pridané do
2 strúčiky Cesnak, mletý Pridané do
2 plechovky Fazuľa severná, odkvapkaná Pridané do
2 plechovky Nakrájané zelené čili papričky Pridané do
2 čajová lyžička mletej rasce Pridané do
1 čajová lyžička sušené oregano Pridané do
¹⁄₄ čajová lyžička paprika biela Pridané do
¹⁄₄ čajová lyžička Kajenské korenie (nepovinné pre tých, ktorí chcú trochu páliť) Pridané do
4 poháre Kurací vývar Pridané do
2 poháre Rozdrobený syr monterey jack Pridané do
Kyslá smotana a nasekaný čerstvý koriander na ozdobu Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 7

REKLAMA

Postup

90 min.

1. Krok

Začnite zohrievaním olivového oleja vo veľkom hrnci na polievku na stredne silnom ohni. Keď sa olej zohreje, pridajte kuracie mäso a varte, kým už nie je ružové. Tento krok je nevyhnutný na získanie aromatického základu pre naše chilli.

2. Krok

Do hrnca pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým nezmäknú. Vždy odporúčam používať čerstvé suroviny, pretože vytvárajú výraznejší chuťový profil.

3. Krok

Potom do hrnca pridajte fazuľu, čili, rascu, oregano, biele korenie a kajenské korenie. Všetko premiešajte, aby sa dobre spojilo. Nezabudnite, že nepretržité miešanie môže zabrániť prilepeniu prísad na dno, preto udržujte drevenú lyžicu v pohybe!

4. Krok

Teraz prilejte kurací vývar a zmes priveďte do varu. Hrniec prikryte, znížte teplotu a nechajte variť približne hodinu. Čím dlhšie ju necháte variť, tým viac sa chute spoja, preto sa s týmto krokom neponáhľajte.

5. Krok

Po hodine odstráňte pokrievku a do hrnca pridajte rozdrobený syr. Miešajte, kým sa syr úplne nerozpustí v polievke. Vďaka tomu získa vaše čili bohatú a krémovú konzistenciu, ktorá je jednoducho božská.

6. Krok

Nakoniec čili naberte do misiek a každú porciu ozdobte kopčekom kyslej smotany a posypte čerstvým koriandrom. Kyslá smotana pretne pikantnosť, zatiaľ čo koriander dodá tomuto výdatnému jedlu osviežujúci nádych.

22. októbra 2023