:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2OVtDCwb09qS4jWMppww/c808f8e8e4b72534f61bb00ee5db55.png "Krémová polievka z ružičkového kelu")
Zdroj: Heike Rau for Getty Images
Krémová polievka z ružičkového kelu
Tento recept na polievku z ružičkového kelu, ktorý patrí medzi naše najobľúbenejšie, vždy obdivujeme na našom rodinnom stole. Krémová konzistencia a plná chuť, ktorú recept vytvára, nás zakaždým poteší. Verte nám, keď hovoríme, že sa vám už nikdy neomrzí jej lyžičkovanie!
Ingrediencie
- 500 Gram Ružičkový kel
- 1 veľké Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 veľké zemiaky
- 1 l zeleninový bujón
- 200 ml Krém
- soľ a korenie podľa chuti
- 2 Polievková lyžica olivový olej
- Voliteľné: strúhaný parmezán a toasty na podávanie
Najnovšie letáky
Postup
Na prípravu ružičkovej polievky najprv dôkladne umyte a očistite ružičkový kel. Podľa našich skúseností je dobré odstrániť vonkajšie listy, ak už nevyzerajú sviežo.
Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte nadrobno. Medzitým ošúpeme zemiaky a nakrájame ich na malé kocky.
Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej a orestujte na ňom cibuľu a cesnak, kým nezískajú priesvitnú farbu. Hlavnú úlohu tu zohráva myšlienka na budúci chuťový zážitok.
Teraz pridajte ružičkový kel a zemiaky k cibuli a cesnaku a zalejte ich zeleninovým vývarom. Nechajte variť na miernom ohni približne 20 minút.
Hneď ako sa ružičkový kel a zemiaky dajú ľahko roztlačiť vidličkou, pridajte smotanu a všetko rozmixujte ručným mixérom na hladkú krémovú polievku. V tomto prípade sa oplatí byť trpezlivý, pretože krémovosť je rozhodujúcim faktorom chuti.
Nakoniec polievku z ružičkového kelu ochuťte soľou a korením podľa chuti. V prípade potreby opečte chlieb a nastrúhajte parmezán. Polievku podávajte horúcu a podľa potreby ju ozdobte opečeným chlebom a parmezánom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/54l3jca6bODgs6JjLK-m/5dbc7bac4c16f507d6ece6087e943a.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia s nivou a smotanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C5wm6W8qyrQd-D8nbkUq/10995d37cd3431db711f901b7f3357.jpeg "Náhľad receptu Najlepší nadýchaný perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_naqwnKIB7WmI3loqerd/e84d5add749e119ba63127dbb4dda8.jpeg "Náhľad receptu Pravá papriková pomázanka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/M_CLHQwLBm0L5I0q-KaI/1a1c65cfee2ce09afdc4b79f83fb88.jpeg "Náhľad receptu Makové raw guličky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
