Krémová polievka z ružičkového kelu

Name: Krémová polievka z ružičkového kelu
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 Gram Ružičkový kel; 1 veľké Cibuľa; 2 strúčiky cesnaku; 2 veľké zemiaky; 1 l zeleninový bujón; 200 ml Krém; soľ a korenie podľa chuti; 2 Polievková lyžica olivový olej; Voliteľné: strúhaný parmezán a toasty na podávanie

Gretarezepte

Tento recept na polievku z ružičkového kelu, ktorý patrí medzi naše najobľúbenejšie, vždy obdivujeme na našom rodinnom stole. Krémová konzistencia a plná chuť, ktorú recept vytvára, nás zakaždým poteší. Verte nám, keď hovoríme, že sa vám už nikdy neomrzí jej lyžičkovanie!

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

500 Gram Ružičkový kel Pridané do
1 veľké Cibuľa Pridané do
2 strúčiky cesnaku Pridané do
2 veľké zemiaky Pridané do
1 l zeleninový bujón Pridané do
200 ml Krém Pridané do
soľ a korenie podľa chuti Pridané do
2 Polievková lyžica olivový olej Pridané do
Voliteľné: strúhaný parmezán a toasty na podávanie Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 3

REKLAMA

Postup

25 min.

1. Krok

Na prípravu ružičkovej polievky najprv dôkladne umyte a očistite ružičkový kel. Podľa našich skúseností je dobré odstrániť vonkajšie listy, ak už nevyzerajú sviežo.

2. Krok

Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte nadrobno. Medzitým ošúpeme zemiaky a nakrájame ich na malé kocky.

3. Krok

Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej a orestujte na ňom cibuľu a cesnak, kým nezískajú priesvitnú farbu. Hlavnú úlohu tu zohráva myšlienka na budúci chuťový zážitok.

4. Krok

Teraz pridajte ružičkový kel a zemiaky k cibuli a cesnaku a zalejte ich zeleninovým vývarom. Nechajte variť na miernom ohni približne 20 minút.

5. Krok

Hneď ako sa ružičkový kel a zemiaky dajú ľahko roztlačiť vidličkou, pridajte smotanu a všetko rozmixujte ručným mixérom na hladkú krémovú polievku. V tomto prípade sa oplatí byť trpezlivý, pretože krémovosť je rozhodujúcim faktorom chuti.

6. Krok

Nakoniec polievku z ružičkového kelu ochuťte soľou a korením podľa chuti. V prípade potreby opečte chlieb a nastrúhajte parmezán. Polievku podávajte horúcu a podľa potreby ju ozdobte opečeným chlebom a parmezánom.

27. novembra 2023