Jednoduchá cibuľačka, recept s krutónmi

Jednoduchá cibuľačka, recept s krutónmi

65 min
2
REKLAMA

Jednoduchý recept na výbornú cibuľovú polievku zapečenú so syrom. V tejto verzii nahrádzajú celú hrianku chrumkavé krutóny.

65 min
2
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 1 kg žltá cibuľa Pridané do
  • 2 pl olivový olej Pridané do
  • 1 pl kryštálový cukor Pridané do
  • 4 pl maslo Pridané do
  • 1 pl hladká múka Pridané do
  • 5 ks strúčiky cesnaku Pridané do
  • 2 dc biele suché víno Pridané do
  • 1 l vývar optimálne hovädzí Pridané do
  • 120 g strúhaný emmental alebo gruyère Pridané do
  • rozmarín Pridané do
  • soľ Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Začneme cibuľou, ktorú očistíme prekrojíme na polovice a nakrájame na tenké mesiačiky. V kastróle si necháme rozpustiť maslo s dvoma lyžicami olivového oleja a pridáme nakrájanú cibuľu. Necháme ju smažiť pod pokrievkou, kým nezmäkne. Trvá to 10-13 minút.

2. Krok

Následne k cibuli pridáme lyžicu cukru a pri neustálom miešaní ju necháme skaramelizovať. Hotová je, keď je zlatohnedá a úplne mäkká. Až vtedy môžeme pridať pretlačený cesnak a lyžicu hladkej múky. Miešame, aby sa zmes krásne prepojila.

3. Krok

Cibuľovú zmes podlejeme vínom, premiešame a dolejeme vývarom (1l - 1,5l). Ochutíme soľou, podľa chuti vývaru, a rozmarínom. Znížime teplotu a necháme variť pod pokrievkou ďalších 20 minút.

4. Krok

Kým sa polievka varí, pustíme sa do prípravy krutónov. Najlepšie sa hodia suchšie kúsky bagety alebo toastu. Nakrájame ich na kocky a s trochou olivového oleja ich upečieme vo vyhriatej rúre na 200°C 5 minút.

5. Krok

Cibuľačku servírujeme posypanú strúhaným syrom a krutónmi. Syr sa na povrchu krásne rozpustí.

Nahlásiť chybu v recepte

Podobné recepty

Paradajkovo cviklová polievka
Recept od prémiového používateľa
Rýchla smažená ryža s vajcom
Recept od prémiového používateľa
Cuketové placky v rúre
Recept od prémiového používateľa
Rýchla omáčka z mletého mäsa na špagety
Recept od prémiového používateľa
Šampiňónové rizoto
Recept od prémiového používateľa
Najlepšia hokkaido polievka
Recept od prémiového používateľa
Videorecept

Podobné recepty

Paradajkovo cviklová polievka
Recept od prémiového používateľa
Rýchla smažená ryža s vajcom
Recept od prémiového používateľa
Cuketové placky v rúre
Recept od prémiového používateľa
Rýchla omáčka z mletého mäsa na špagety
Recept od prémiového používateľa
Šampiňónové rizoto
Recept od prémiového používateľa
Najlepšia hokkaido polievka
Recept od prémiového používateľa
Videorecept

Top kategórie

Pečivo

219 receptov

Obed

1688 receptov

Lacné jedlá

856 receptov

Dezert

1180 receptov

Kuracie mäso

285 receptov

Mäsité jedlá

750 receptov

Pečenie

1427 receptov

Šaláty

134 receptov