:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/NxqgaVq3HtYrYJw8Szhu/994da8cfd1804052112d7621b9d05a.jpeg "Jednoduchá cibuľačka, recept s krutónmi")
Jednoduchá cibuľačka, recept s krutónmi
Jednoduchý recept na výbornú cibuľovú polievku zapečenú so syrom. V tejto verzii nahrádzajú celú hrianku chrumkavé krutóny.
Ingrediencie
- 1 kg žltá cibuľa
- 2 pl olivový olej
- 1 pl kryštálový cukor
- 4 pl maslo
- 1 pl múka
- 5 ks strúčiky cesnaku
- 2 dc biele suché víno
- 1 l vývar optimálne hovädzí
- 120 g strúhaný emmental alebo gruyère
- rozmarín
- soľ
Postup
Začneme cibuľou, ktorú očistíme prekrojíme na polovice a nakrájame na tenké mesiačiky. V kastróle si necháme rozpustiť maslo s dvoma lyžicami olivového oleja a pridáme nakrájanú cibuľu. Necháme ju smažiť pod pokrievkou, kým nezmäkne. Trvá to 10-13 minút.
Následne k cibuli pridáme lyžicu cukru a pri neustálom miešaní ju necháme skaramelizovať. Hotová je, keď je zlatohnedá a úplne mäkká. Až vtedy môžeme pridať pretlačený cesnak a lyžicu hladkej múky. Miešame, aby sa zmes krásne prepojila.
Cibuľovú zmes podlejeme vínom, premiešame a dolejeme vývarom (1l - 1,5l). Ochutíme soľou, podľa chuti vývaru, a rozmarínom. Znížime teplotu a necháme variť pod pokrievkou ďalších 20 minút.
Kým sa polievka varí, pustíme sa do prípravy krutónov. Najlepšie sa hodia suchšie kúsky bagety alebo toastu. Nakrájame ich na kocky a s trochou olivového oleja ich upečieme vo vyhriatej rúre na 200°C 5 minút.
Cibuľačku servírujeme posypanú strúhaným syrom a krutónmi. Syr sa na povrchu krásne rozpustí.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mrRoN1OouViQQ_FYf9Uh/5af6d5709f18836aae83e03c72fbcf73.png "Náhľad receptu Cícerová krémová polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/vYXelCBaV4HBcY2h3FDJ/860c37ea2b59e8f741f6ce95a4fdd5.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá domáca zeleninová polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/9ZouwLYdDBCqZ2NQL94n/e95ed0c18201570ee6a8cc602534799e.jpeg "Náhľad receptu Kyslá fazuľová polievka s tempehom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iXs3_4RY4xACeX2veVc6/c4689728a95c546c0b683afbcfc6f4.jpeg "Náhľad receptu Najchutnejší recept na hubovú polievku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/AkS30634XMSH4jO8RO_e/75dbceeebbf58c4a3c9366d21557b3.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia hokkaido polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/PEP5PgxONZCinNFhy-W2/0ce9f779224534ed8f67823860c4e3.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krupicové halušky do polievky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/PP93vvpHK0yQ3vMQTzjR/ba300ab0a21dcb545022fea7faaab4.jpeg "Náhľad receptu Lahodná krémová cviklová polievka s paradajkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/s0xl-rtf3cmsdGKerGYY/eb27162110e33b2aa3ab1496cdecf2.jpg "Náhľad receptu Pečeňové halušky do hovädzej polievky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ni2ce8q7Iboc-b4BqNKt/f8f491f3a70e204c3077e4909934f1.jpeg "Náhľad receptu Krémeše z lístkového cesta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Bqmw7VNUE5iccGKK746j/0d502c73efa1c69028393acb1e7ce8.jpeg "Náhľad receptu Moravské koláčiky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/o00w-O4T1QWaHctVkuYT/3c01a787603ece660c3b37e9b7f945.jpeg "Náhľad receptu Kysnutý kakaový závin")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Dr8pv_9F2WxwhSG4m-gE/5a8520b77661a5a568023de28290fc.jpeg "Náhľad receptu Smotanovo - tvarohový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/M2_0eMnSIgG28PahJJVn/eb98d4264de9e5ef4bbd729487e96b.png "Náhľad receptu Výborný cuketový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oERn4d2JACaq9K7Qm34H/329726cb6cb0d9f783eb1f32d8945d.png "Náhľad receptu Cestoviny s kyslou smotanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/K6SCMC--v5d3ku_JIWPU/f88994fb263ce3b495a0e8013879d1.jpg "Náhľad receptu Kakaový zákusok s tvarohom a mandarínkami")
