:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/NxqgaVq3HtYrYJw8Szhu/994da8cfd1804052112d7621b9d05a.jpeg "Jednoduchá cibuľačka, recept s krutónmi")
Jednoduchá cibuľačka, recept s krutónmi
Jednoduchý recept na výbornú cibuľovú polievku zapečenú so syrom. V tejto verzii nahrádzajú celú hrianku chrumkavé krutóny.
Ingrediencie
- 1 kg žltá cibuľa
- 2 pl olivový olej
- 1 pl kryštálový cukor
- 4 pl maslo
- 1 pl múka
- 5 ks strúčiky cesnaku
- 2 dc biele suché víno
- 1 l vývar optimálne hovädzí
- 120 g strúhaný emmental alebo gruyère
- rozmarín
- soľ
Najnovšie letáky
Postup
Začneme cibuľou, ktorú očistíme prekrojíme na polovice a nakrájame na tenké mesiačiky. V kastróle si necháme rozpustiť maslo s dvoma lyžicami olivového oleja a pridáme nakrájanú cibuľu. Necháme ju smažiť pod pokrievkou, kým nezmäkne. Trvá to 10-13 minút.
Následne k cibuli pridáme lyžicu cukru a pri neustálom miešaní ju necháme skaramelizovať. Hotová je, keď je zlatohnedá a úplne mäkká. Až vtedy môžeme pridať pretlačený cesnak a lyžicu hladkej múky. Miešame, aby sa zmes krásne prepojila.
Cibuľovú zmes podlejeme vínom, premiešame a dolejeme vývarom (1l - 1,5l). Ochutíme soľou, podľa chuti vývaru, a rozmarínom. Znížime teplotu a necháme variť pod pokrievkou ďalších 20 minút.
Kým sa polievka varí, pustíme sa do prípravy krutónov. Najlepšie sa hodia suchšie kúsky bagety alebo toastu. Nakrájame ich na kocky a s trochou olivového oleja ich upečieme vo vyhriatej rúre na 200°C 5 minút.
Cibuľačku servírujeme posypanú strúhaným syrom a krutónmi. Syr sa na povrchu krásne rozpustí.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/b9YU9C3Jp2eiNDmKTpbM/a8a7fcd356781cb80060e10aa81e68.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá tekvicová polievka nakyslo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cLTaP30dHzI0m4AS6iue/f4adbb251e681d94f081a4ec49daa0b7.jpeg "Náhľad receptu Kakaové taštičky s domácou nutellou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oGrfbcR3Vqn_I8MNrH6H/315691b5f3eb95428c5798d7b8438f.jpeg "Náhľad receptu Uhorkové rusle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/7OrsMSN7QiXY96Yh0Up7/a52026f142b05621a402741a7b9742.jpeg "Náhľad receptu Cuketové placky v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ov6hf9VGo13TxthIU18E/236e1abd8d70c58f11aa81059eed80.png "Náhľad receptu Francúzske rezne")
