Hubový perkelt s haluškami

Name: Hubový perkelt s haluškami
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramov hliva; 1 Cibuľa; 3 pl olej; 200 ml smotana na varenie; 2 pl kyslá smotana; 1 pl múka; 1 čl údená červená paprika; 1 čl mletej rasce; 1 čl soľ; 1 čl mletá červená paprika; 350 g polohrubá múka; 2 pl maslo rozpustené; 1 vajce; soľ

Adri1017

Hlivový perkelt na smotane s maslovými haluškami

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Dobré recepty na každý deň – 7 × 7 skvelých receptov, ktoré sa oplatí poznať!

Ingrediencie

porcií

Suroviny

400 gramov hliva Pridané do
1 Cibuľa Pridané do
3 pl olej Pridané do
200 ml smotana na varenie Pridané do
2 pl kyslá smotana Pridané do
1 pl múka Pridané do
1 čl údená červená paprika Pridané do
1 čl mletej rasce Pridané do
1 čl soľ Pridané do
1 čl mletá červená paprika Pridané do

Halušky

350 g polohrubá múka Pridané do
2 pl maslo rozpustené Pridané do
1 vajce Pridané do
soľ Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 3

REKLAMA

Postup

45 min.

1. Krok

Hlivu si očitíme a nakrájame na väčšie kúsky.

2. Krok

Cibuľu nakrájame na drobno a restujeme na oleji. Pridáme rascu, pridáme hlivu, posypeme soľou a restujem kým hliva nepustí šťavu.

3. Krok

Pridáme obidve papriky, premiešame a hneď zalejeme teplou vodou len tak aby hliva bola zaliata. Necháme dusiť do mäkka za občasného miešania a priliatia vody.

4. Krok

V smotane na varenie si vymiešame hladkú múku. Kyslú smotanu si zamiešame s trochou šťavy z hlivy.

5. Krok

Keď je hliva mäkká pridáme smotanu s múkou a chvíľku necháme variť. Na záver vmiešame kyslú smotanu.

6. Krok

Halušky si spravíme z polohrubej múky cca 350 g, 1 vajíčko, 2 PL rozpusteného masla a vlažná voda. Vymiešame hladké cesto. Cez haluškovač nahádžeme do vriacej osolenej vody a varíme asi 8 min. Hotové scedíme, dáme na tanier a polejeme hotovým hlivovým perkeltom. Môžeme posypať čerstvou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť !

7. septembra 2022